Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье
  • 16 марта 2017, 7:48
  • 296476

Песочное печенье "Людмила"

Рецепт: Песочное печенье Людмила

Рецепт этого печенья дала мне очень много лет назад одна знакомая. Мы работали в одной организации. Звали её Людмила, именно поэтому я так печенье и назвала. Было это лет 40 назад, а рецептик все еще живет в нашей семье. Печенье очень рассыпчатое, нежное и очень долго не черствеет. Я пекла его по 2-3 замеса и посылала брату, когда он служил в армии. Доходило прекрасно! И еще... мой любимый "Наполеон" тоже от нее.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Песочное печенье "Людмила"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7678.7 ккал 		белки
59.3 г 		жиры
271.8 г 		углеводы
1265.6 г
100 г блюда
ккал
393.8 ккал		 белки
3 г		 жиры
13.9 г		 углеводы
64.9 г

Рецепт «Песочное печенье "Людмила"»:

  • Подготовить продукты. Маргарин заранее вынуть из холодильника, чтобы он очень хорошо размягчился. Тут есть тонкость. Если маргарин растопить, то муки понадобится 4 стакана, если же использовать очень хорошо размягченным, будет достаточно 3-х стаканов. В любом случае печенье получается вкусным.

  • Положить размягченный или растопленный маргарин в миску, всыпать сахар и хорошо растереть. Во втором случае это не удастся. Яйца взболтать и влить в миску.

  • Добавить погашенную соду.

  • Влить майонез. Перемешать.

  • Всыпать крахмал и снова перемешать.

  • При желании можно добавить апельсиновой цедры.

  • Теперь настала очередь муки, а мне подоспела подмога. Замесить тесто и убрать его на холод на 2 часа.

  • Я обещала внучкам, что сегодня мы будем делать волшебное печенье!

  • С каким же восторгом они "колдовали"!

  • Тесто надо пропустить через мясорубку со специальными насадками и выложить на противень. Если насадок нет, можно раскатать и вырезать фигурки, можно пропустить через мясорубку без насадки и разложить на противень кучками.

  • Поставить противень в разогретую до 200*С духовку

  • И выпечь до золотистого цвета.


Печенья получается много.


Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт печенье

Вкусы: нежный хрустящий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Песочное печенье "Людмила"
Рецепт: Песочное печенье Людмила

Рецепт этого печенья дала мне очень много лет назад одна знакомая. Мы работали в одной организации. Звали её Людмила, именно поэтому я так печенье и назвала. Было это лет 40 назад, а рецептик все еще живет в нашей семье. Печенье очень рассыпчатое, нежное и очень долго не черствеет. Я пекла его по 2-3 замеса и посылала брату, когда он служил в армии. Доходило прекрасно! И еще... мой любимый "Наполеон" тоже от нее.

Ингредиенты для «Песочное печенье "Людмила"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (14)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Песочное печенье "Людмила"» от приготовивших (37)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Я повторюсь, как и многие здесь пекла это печенье в далёком далеко и рецепт благополучно потерялся. С огромной благодарностью, Ниночка, это не только вкусно, но и очень "ностальгично"
Вот ведь какую волну я невольно всколыхнула... я очень этому рада!
А чем можно заменить майонез?
Не знаю... может густой сметаной, но тогда надо регулировать соль. Я никогда не пробовала. Я спокойно отношусь к майонезу.
Маргарин можно заменить маслом?
Да, конечно.
Маргарин можно заменить маслом?
Маргарин можно заменить маслом?
Я сегодня пекла печенье по этому рецепту, но вместо маргарина положила масло. Единственное, можно было бы положить сахара 1,5 стакана, мы любим сладкое. Осаживала на противень при помощи кондитерского шприца. Вкусно.
Да, были еще такие большие шприцы с большим количеством разных насадок с отверстиями. У меня был такой. Потом кому-то отдала.
У меня он с 1987 года, там много разных насадок для печенья, для крема и формовки бизе))
Да, верно. Мне почему-то не понравился.
Просто надо приспособиться.
У меня не получилось.
это печенье у нас в Сибире называли крахмальники,моя мамочка их часто пекла без всякого майонеза тогда,в далекие 60-тые его у нас не было,но я нашла в интернете как раз такой рец епт,очень вкусно,пропускали через мясорубку с обычной насадкой итакой горочкой выпекали,но вам за воспоминание о том времени,большое спасибо
Вам спасибо за теплый комментарий! Да, мы тоже иногда кучками делали.
Спасибо за рецептик.Хочу уже своим из печь.
Удачи вам!
Пачка маргарина, 100гр. сахара, 3 ст. муки, ванилин, рыхлитель и тоже через мясорубку- моё самое любимое печенье.
Спасибо за то, что напомнили о печенье моего детства. Совершенно забыла про него. Обязательно сделаю. Ещё раз спасибо!
Я рада, спасибо большое!
Спасибо!
Ниночка,какие ровненькие и аккуратненькие. Пекла и я своим детям, а теперь и внукам. Внучата молодцы, стараются С лета не пекла, надо повторить.
Благодарю вас!
Лучшую подругу моей мамы звали Людмила Павловна, и она научила меня когда-то в далеких семидесятых печь такое печенье , со временем рецепт забылся, Нина , спасибо за напоминание-испеку и вспомним маму с Людмилой Павловной- Светлая им память Как же в доме было уютно и вкусно- когда они готовили, сейчас возможностей больше, а вот достичь того душевного состояния редко выходит
Спасибо большое! В доме всегда душевно и уютно, если пахнет домашней выпечкой
Вот спасибо Вам за напоминание детства - мы это печенье , тоже вместе готовили - пропускали через мясорубку и "стожками" выпекали . очень вкусное печенье ! Спасибо большое! . А девчушки замечательные - старательные и вдумчивые.
Спасибо большое! Они так старались, ведь для них это было колдовство
Печенье красивое и вкусное! Помощницы прелесть!!!
Мои любимые... Особенно младшая!
А у меня только соседские.
Все впереди.
Нина ! У вас на фото растопленый маргарин? А то хочу понять какое в итоге тесто по консистенции. Хочу точно как у вас , поэтому уточняют из за муки
Я давно не готовила и подзабыла уже. Лучше сделать с очень хорошо размягченным маргарином. Растопленный с сахаром не взбивается. Тесто у получилось мягковатым, поэтому печеньки плохо держали форму, немного расплывались.
Спасибо
Это печенье моего детства.Рецепт был утерян,поэтому,Нина,моя вам благодарность за этот рецепт.Такие насадки были у нас,но как-то все выбросили,когда появились электромясорубки.Очень жаль конечно,потом не раз жалели,сейчас их не купишЬ.Вот уж не знаю будет ли оно вкусным и таким рассыпчатым если просто вырезать фигурки.Ну надо попробовать.
Такие насадки как на фото, да, не купить уже, но круглые металлические выпускаются и сейчас. Погуглите приспособление для изготовления печенья с помощью мясорубки.
Наверное, можно на китайских сайтах поискать или на барахолках.
↑Ответ для Оля-Olga 96
Будет, Оля. Даже просто червячками в кучки выложить и то будет вкусно. Посмотри ниже есть фотография.
Замечательное печенье!!! Нам мама часто такое готовила, а теперь уже своим деткам!!!
Спасибо большое!
Спасибо тёзка, что напомнили об этом рецепте! Я такое печенье пекла, когда дети были маленькие, только у меня насадки такой не было, просто пропускала тесто через мясорубку на разделочную доску и резала на порции. Теперь внукам буду готовить. Всё новое, хорошо забытое старое!!!!!
А вот это верно! Я рада, что напомнила вам юность!
Вкусные печеньки!Жаль,что фотография не передаст вкус.У меня не было такой насадки как у Вас,прокрутила на мясорубке.Рекомендую!Вкусное домашнее печенье- только так!!!👍👍👍👍
Ой, какая прелесть! Спасибо большое! Чудесный отчет!
А вот я такого рецепта не знала, попробую
Ой, правда что ли? Такой древний рецепт! Удачи вам!
У меня в семье точно не делали, попробую сделать может вспомню, что пробовала где в гостях. Спасибо
Надеюсь, что вам понравится!
Уверена! У Вас хорошие рецепты !Главное успеть попробовать !
Надеюсь, что вам понравится.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"
Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"
Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки