Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье
  • 16 марта 2017, 7:48
  • 311306

Песочное печенье "Людмила"

Рецепт: Песочное печенье Людмила

Рецепт этого печенья дала мне очень много лет назад одна знакомая. Мы работали в одной организации. Звали её Людмила, именно поэтому я так печенье и назвала. Было это лет 40 назад, а рецептик все еще живет в нашей семье. Печенье очень рассыпчатое, нежное и очень долго не черствеет. Я пекла его по 2-3 замеса и посылала брату, когда он служил в армии. Доходило прекрасно! И еще... мой любимый "Наполеон" тоже от нее.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Песочное печенье "Людмила"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7678.7 ккал 		белки
59.3 г 		жиры
271.8 г 		углеводы
1265.6 г
100 г блюда
ккал
393.8 ккал		 белки
3 г		 жиры
13.9 г		 углеводы
64.9 г

Рецепт «Песочное печенье "Людмила"»:

  • Подготовить продукты. Маргарин заранее вынуть из холодильника, чтобы он очень хорошо размягчился. Тут есть тонкость. Если маргарин растопить, то муки понадобится 4 стакана, если же использовать очень хорошо размягченным, будет достаточно 3-х стаканов. В любом случае печенье получается вкусным.

  • Положить размягченный или растопленный маргарин в миску, всыпать сахар и хорошо растереть. Во втором случае это не удастся. Яйца взболтать и влить в миску.

  • Добавить погашенную соду.

  • Влить майонез. Перемешать.

  • Всыпать крахмал и снова перемешать.

  • При желании можно добавить апельсиновой цедры.

  • Теперь настала очередь муки, а мне подоспела подмога. Замесить тесто и убрать его на холод на 2 часа.

  • Я обещала внучкам, что сегодня мы будем делать волшебное печенье!

  • С каким же восторгом они "колдовали"!

  • Тесто надо пропустить через мясорубку со специальными насадками и выложить на противень. Если насадок нет, можно раскатать и вырезать фигурки, можно пропустить через мясорубку без насадки и разложить на противень кучками.

  • Поставить противень в разогретую до 200*С духовку

  • И выпечь до золотистого цвета.


Печенья получается много.


Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт печенье

Вкусы: нежный хрустящий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Песочное печенье "Людмила"
Рецепт: Песочное печенье "Людмила"

Рецепт этого печенья дала мне очень много лет назад одна знакомая. Мы работали в одной организации. Звали её Людмила, именно поэтому я так печенье и назвала. Было это лет 40 назад, а рецептик все еще живет в нашей семье. Печенье очень рассыпчатое, нежное и очень долго не черствеет. Я пекла его по 2-3 замеса и посылала брату, когда он служил в армии. Доходило прекрасно! И еще... мой любимый "Наполеон" тоже от нее.

Ингредиенты для «Песочное печенье "Людмила"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (15)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Песочное печенье "Людмила"» от приготовивших (37)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
НИНОЧКА спасибо огромное что напомнила рецепт, я эти печенюшки пекла и отсылала своему сыну -солдатику в сибирь, а теперь ты мне напомнила буду искать насадки к мясорубке куда то убрала не вспомнить теперь.
Испекла , Нина, 2 противня. И не предупредила своих мужчин, что еще не сделала фото
Поболтала с подружкой
ФФФсе! Осталась горстка!
Насадок у меня нет, а с формочками играться уже сил не было-
как-никак 2 выходных за спиной)))
Формировала руками и прижимала вилкой.
С чаем печенье улетело!
Очень вкусно, рассыпчатое, нежное, невесомое.
Вкус детства! Спасибо!
Нина, очень обрадовалась, увидев Ваш рецепт! Когда-то очень давно я пекла что-то подобное, но записей не сохранила. Уверена, что это печенье, как и"Наполеон" по Вашему рецепту станет любимым в моей семье. Спасибо огромное.
И ещё хотела сказать, что почти все представленные Вами рецепты приживаются у нас.
Огромное спасибо! Вот ОН - тот самый рецепт, который я искала!!! По такому рецепту пекла моя бабушка, а я ее рецепт не только не запомнила, но и не записала Долго-долго искала, а вы мне его подарили так неожиданно!
Вкусное песочное печенье! Только жаль, что у меня нет такой специальной насадки, как у Вас, я думаю, что она существенно облегчает и ускоряет процесс изготовления. Правда печенье моё совсем слегка поднялось в духовке, не так, как у Марины, но по вкусу нам понравилось. Спасибо!
Катя,печенье удалось!
Да, Мариночка, но до твоих не выросли
Мы очень любим это печенье, в моей книжечке оно имеет название "бабушкины коржики", так как пекла их моя бабушка, а потом - и мы. А когда папа из Москвы привез шприц с выжималкой теста разными формочками - вот уж было раздолье! Спасибо вам за такой теплый привет из детства! Кстати, теперь я порой пеку модификацию: вместо магарина добавляю с кулачок творога, конечно, вкус несколько меняется, но тоже очень здорово, и долго такие печенки остаются мягкими!
Еще раз - огромное спасибо и автору, и всем, кто вместе вспоминал наше детство, такое теплое и уютное!
Спасибо, что напомнили рецепт. Получилось отличное печенье. Хотела похвастаться, но не получилось, не смогла вставить фото (оно у меня в альбоме)
https://www.povarenok.ru/photo/93184/#photo
Вот такое печенье у меня получилось
Нина, поддерживаю всех, в ком Ваш рецепт отозвался ностальгической нотой! Почему я так давно не пекла это печенье? Кстати, формочки для него вместе с рецептом (он прилагался к формочкам) подарила двоюродная сестра Людмила. Правда, рецепт немного иной - без майонеза, но три яйца. Полоски печенья мы сворачивали в колечко, а вынув из духовки, щедро засыпали сахарной пудрой. Спасибо за рецепт!
Пожалуйста, покажите фото насадки из мясорубки
Нина, огромное спасибо за ностальгию! Надо обязательно испечь. Мои дочери выросли на домашних печеньках. С переездами потерялись тетрадки, в которых записаны все рецепты. Спасибо интернету и таким добрым хозяюшкам , как вы!
А тесто обязательно ставить на холод на 2 часа? Может можно в морозилку на 30 минут
Спасибо что ответили на вопрос
когда я сделала ано было сладеим и хрустяшим
Замечательный рецепт
Очень вкусное печенье.Спасибо!
Какие стаканы?
Потрясный рецепт и классные помощницы!! Что еще нужно для волшебства в нашей жизни?
Ниночка,спасибо,очень вкусно.Печенье мы очень любим,готовим часто,твой рецепт очень даже замечательный.
Подскажите, а какой толщины Вы раскатывали тесто?
Я раскатывала не слишком тонко,все же это не галеты,наверное 2-3 мм.
Поняла, значит очень хорошо подошли...
Да,в духовке они неплохо поднялись,я правда вместо соды добавляла разрыхлитель.
Сколько? 1 ч.л.?
Я положила пакетик,который рассчитан на 500 гр.муки,наверное чуть больше чайной ложки.
Спасибо за рецепт.
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"
Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"
Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки