• 30 марта 2017, 19:33
  • 1301

Крем-суп "Бодрость"

Рецепт: Крем-суп Бодрость

Вкусный бархатный, ароматный и освежающий крем-суп. Скромный набор продуктов, минимум усилий, а результат очень радует. Рекомендую.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Крем-суп "Бодрость"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Крем-суп "Бодрость"»:

Необходимые продукты. Белую часть лука-порея и молодую морковь нарезать тонкими колечками, картофель кубиками. Нарезаем овощи не для красоты, а чтобы они быстрее сварились. Из апельсина и лайма (лимона) выжать сок. Зелень мелко порубить. Нужно по 1ст. л. с горкой мелко рубленной петрушки и базилика.

В сотейнике или небольшой кастрюле с толстым дном разогреть 1ст. л. оливкового масла, обжарить лук-порей 2 минуты.

Добавить морковь, картофель, соевый соус, тушить 5 минут, помешивая. Крышкой не накрывать.

Добавить зелень, сок лайма и апельсина, тушить еще 5 минут.

Затем влить воду и кокосовое молоко, чтобы только покрыть овощи. Добавить по щепотке смеси перцев и кориандра, при необходимости - соль. Накрыть крышкой, варить минут 15 до готовности моркови и картофеля.

Снять с огня, перелить суп в блендер, взбить до получения шелковистого крема-пюре. Консистенцию пюре можно регулировать, добавив, при необходимости, еще немного кокосового молока.

Перелить крем-суп в ту же кастрюлю и прогреть 2 минуты.

Подавать суп с сухариками. Взять ломтик черствого хлеба, нарезать маленькими кубиками и обжарить в небольшом количестве оливкового масла.

Горячий крем-суп разлить по тарелкам, добавить сухарики и подавать.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Крем-суп Бодрость
Описание: Вкусный бархатный, ароматный и освежающий крем-суп. Скромный набор продуктов, минимум усилий, а результат очень радует. Рекомендую.


Фотографии «Крем-суп "Бодрость"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Спасибо большое за вкусный супчик ! Нам очень понравился , новое сочетание оказалось очень гармоничным , муж себе в тарелку добавил мноооого чили и сказал , что так ещё вкуснее! Прошу прощения за фото, я фотографировала на ходу , под угрозой надвигающейся ложки ))
Марина, Вам спасибо за чудесный фотоотчет и доверие к рецепту! Я очень рада, что суп пришелся по вкусу!
Аппетитно-нежно смотрится!
Большое спасибо!
Очень аппетитно
чудесный суп
Мариана, спасибо за поддержку!
Ого, с апельсином суп ни разу не пробовала, очень интересно, Ангелина.
Таня, для меня тоже этот суп был открытием (апельсиновый сок не часто используется в супах, но здесь он отлично подружился с морковкой). Спасибо, что заглянула!
Вкусно!
Света, спасибо!
Не поверишь- я планировала варить точно такой же сегодня-завтра! Очень вкусный суп, нежный и пикантный!
Оксана, большое спасибо! У меня тоже так бывает - хочу поделиться рецептом, а кто-то уже опередил
Флюиды! Идеи витают в воздухе!
Ангелинушка, чудесный супчик!
Вика, спасибо, очень приятно!
Ангелиночка, очень аппетитный, нежный, солнечный суп!
Ирочка, большое спасибо!
Спасибо!!!
Прекрасный, солнечный супчик
Оля, спасибо!
Аппетитный супчик!
Благодарю!!!
Вкусно
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2505 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки