Предлагаю хрустящий салат с беконом. Салат свежий, сытный, пикантный. Замечательно сочетается хрустящая зелень салата и зажареный бекон. Автору рецепта Алексею Онегину спасибо огромное.
mtataПоваренок 10 уровня
- 2 мая 2017, 12:09
- 9729
Хрустящий салат с беконом
Ингредиенты для «Хрустящий салат с беконом»:
Салат
- Листья салата / Салат (любой) — 100 г
- Бекон (полоски,60г) — 4 шт
- Орехи кедровые — 2 ст. л.
- Помидоры черри — 6 шт
- Лук-шалот — 1 шт
- Уксус (бальзамический) — 2 ст. л.
- Перец душистый — 1/2 ч. л.
Соус-заправка
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Уксус (винный) — 1 ст. л.
- Орегано (сушеный) — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
959.2 ккал |
белки
20 г |
жиры
91.2 г |
углеводы
16.7 г |
| Порции | |||
| ккал 479.6 ккал |
белки 10 г |
жиры 45.6 г |
углеводы 8.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 218 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 20.7 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Хрустящий салат с беконом»:
-
Промыть салатные листья (лучше брать хрустящие разновидности –айсберг, романо) в холодной воде, обсушить и ненадолго убрать в холодильник: так они станут еще более хрустящими.
В тарелку нарвать салат. -
Обжарить кедровые орешки на сухой сковороде до золотистости и отложить в сторону.
-
Ленточки бекона нарезать на квадраты и обжарить – тоже до золотистого цвета. Переложить бекон на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
-
Очистить лук-шалот, разрезать вдоль на две половинки, не удаляя корешок-донце, который держит все слои вместе, и бланшировать в кипятке 10 секунд. Быстро обжечь срез на сухой, но горячей сковороде, прижимая к ней половинки луковицы, затем полить каждую ложкой бальзамического уксуса и перемешивать содержимое сковороды до тех пор, пока уксус не испарится.
-
Вынуть лук-шалот из сковороды, дать остыть.
-
Отрезать нижнюю часть вместе с донцем и разобрать на слои, начиная изнутри – так проще сохранить форму лепестков.
-
Готовим соус-заправку. Соединить все компоненты и взбить вилкой или энергично встряхивать в закрытой баночке до однородности.
-
На листья салата выложить бекон, нарезанные помидоры, орешки, лук-шалот.
-
Заправить салат соусом и приперчить.
Приятного аппетита!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 мая 2017 года Сурик #
2 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
2 мая 2017 года Три сестры #
2 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
2 мая 2017 года тататима #
2 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
2 мая 2017 года masha vet #
2 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
2 мая 2017 года masha vet #
2 мая 2017 года lelikloves #
2 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
2 мая 2017 года stark2 #
[+5]Мне безумно нравится сочетание кедровых орешков и рукколы, поэтому к айсберг салату добавила немного рукколы.
Помиров черри в холодильнике не оказалось, с ними будет ещё вкуснее, уверенна!
Спасибо за очередной прекрасный рецепт!
2 мая 2017 года cook_with_smile #
очень вкусный салат!!!
2 мая 2017 года stark2 #
Зашла на сайт в поисках чего - нибудь нового и вкусного, а тут Татьянин салат!
2 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и чудеснейшее исполнение рецепта
2 мая 2017 года stark2 #
2 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
2 мая 2017 года Наталья Щучкина #
2 мая 2017 года stark2 #
2 мая 2017 года Наталья Щучкина #
С большим удовольствие и благодарностью забираю себе в КК.
Мне нравятся все твои рецепты. Они легки и вкусны. Оформление у тебя у каждого салата своё, индивидуальное. БЛАГОДАРЮ за такую искреннюю любовь к кулинарии. Ты являешься двигателем на прекрасное.
2 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
2 мая 2017 года Silverina1 #
2 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
2 мая 2017 года Ксюня_51 #
2 мая 2017 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: