Версия для печати
  • 5 ноября 2008, 19:40
  • 20211

Печенье "Рождественская ночь"

Рецепт: Печенье Рождественская ночь

Не за горами Рождество и Новый год, поэтому можно начать думать о праздничном меню. Предлагаю вкуснейшее кофейно-цитрусовое печенье по старому маминому рецепту, которое также будет достойным украшением стола.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Рождественская ночь"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2043.9 ккал
белки
34.316 г
жиры
109.324 г
углеводы
280.379 г
100 г блюда
ккал
278.08 ккал
белки
4.67 г
жиры
14.87 г
углеводы
38.15 г

Рецепт «Печенье "Рождественская ночь"»:

Вот исходные продукты.

Растираем желтки с сахаром.

Добавляем размягченный маргарин и перемешиваем.

С апельсина снимаем цедру, затем выжимаем сок.

Добавляем цедру и сок.

Добавляем кофе и перемешиваем.

Добавляем 250 грамм муки.

С мукой добавляем половину чайной ложки соды (гасить не надо). Хорошо перемешиваем, перекладываем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на несколько часов, но лучше на ночь.

На следующий день достаем тесто, делим на 3 части (треть теста как раз на противень небольшого размера). Добавляем еще муки и раскатываем толщиной 2 мм. Муки добавлять немного, тесто не должно быть плотным, раскатывать лучше через пленку.

Вырезаем формочками фигурки и выкладываем на противень. Печенье готовится достаточно быстро, надо следить. Я пекла в газовой духовке около 15 минут, огонь выше среднего. Готовое печенье получается толщиной где-то 5 мм.

Когда печенье остынет, можно украсить глазурью. Для глазури смешать сахарную пудру с белками, она должна быть такой консистенции, чтобы можно было намазать на печенье. Чтобы сделать коричневую глазурь, добавить порошок какао, а бежевую - молотую корицу. Пока глазурь не застыла, можно украсить чем-нибудь еще на ваше усмотрение: орешками и т. д.

Печенье очень вкусное и эффектно смотрится, хотя делать его не очень просто, нужно наловчиться.
Моя мама раньше пекла его несколько лет, и оно пользовалось очень большим успехом. ; -)
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье Рождественская ночь
Описание: Не за горами Рождество и Новый год, поэтому можно начать думать о праздничном меню. Предлагаю вкуснейшее кофейно-цитрусовое печенье по старому маминому рецепту, которое также будет достойным украшением стола.
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Красотища!!!!!!++++++++++++++++++++++++ Попробую приготовить обязательно, а пока рецептик утащила в КК
Спасибо, расскажете как получилось
класс я в журналах на такие всегда смотрела с восторгом вы умничка+++++++
Спасбо, Юль!
Анечка, какая красота у Вас получилась! Я рецепт забрала, если не возражаете. Очень красиво!И впрямь напомнили о рождестве... Вам++++++++++++
Спасибо! Рада, что рецепт понравился.
Спасибо!
Анютик, ну ты и кудесница, такие абалденные печенюшки, красотища необыкновенная!!!!!! +++
Спасибо, Надюш! А украшали мы с мамой вместе, вот она точно кудесница, стараюсь брать пример.
Анютик, я не сомневаюсь, что ты вся в мамочку!!!!
какая красота
однажды пробовола делать подобное пченье, но у меня не получилось ((
Да, это печенье не из простых, нужна сноровка. Со временем получится
Какие симпампульки! Забрала себе... +++
Спасибо!
Красивое и несомненно вкусное!Я утащу парочку?
Несомневаюсь что вкусно
+++++++++++++++++++++
Спасибо! Действительно вкусно
Анюта, какие классные печенюшки, прям Ода рождеству...сразу апельсины вспоминаю и елочку...
Людик, спасибо! И я вспоминаю Рождество, Новый год... Когда была маленькая, мама их все время делала на эти праздники.
Красивое и несомненно вкусное!Я утащу парочку?
Спасибо, угощайтесь!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook