Курица с рисом – это классика. Что в «небесном» обеде в самолете, что в обычной столовой. А вкус этой «классики» зависит от пряностей и специй. И – не в последнюю очередь – от качества риса. Продукции ТМ «Мистраль» я доверяю много лет, в любой ситуации безоговорочно!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 3 мая 2017, 7:37
- 2908
Курица в остром соусе с рисом
Ингредиенты для «Курица в остром соусе с рисом»:
- Рис коричневый (Индика braun ТМ "Мистраль") — 2 пакет.
- Вода — 1 л
- Окорочок куриный — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец сладкий красный (среднеострый) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Помидоры черри — 8 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Лимон — 1/2 шт
- Бальзамик — 1 ст. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Паприка сладкая — 2 ч. л.
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Смесь специй (тика массала для курицы) — 2 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3794.3 ккал |
белки
290.5 г |
жиры
160.3 г |
углеводы
303.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.1 ккал |
белки 8 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 8.4 г |
Рецепт «Курица в остром соусе с рисом»:
-
Я использовала коричневый рис Индика браун. Неочищенный рис полезнее и вкуснее. Варится он 35 минут - так указано на пачке, но я варю его чуть меньше. Итак, в запасе полчаса, за работу!
-
Поставить воду закипать. Овощи очистить, промыть и нашинковать не слишком тонко, лук лучше вдоль луковицы. Окорочка промыть и очень хорошо обсушить. Успех блюда во многом зависит от тщательного обсушивания. Наколоть тендерайзером (наколкой для мяса) или вилкой со всех сторон.
-
Опустить рис в подсоленный кипяток и варить на слабом огне под прикрытой крышкой. Окорочка выложить в разогретое на сковороде масло и обжарить с двух сторон под крышкой, переворачивая для равномерной прожарки. Огонь средний.
-
Чуть убавить огонь и выложить к окорочкам лук, чеснок и перец. Посыпать сахаром и солью, полить соком половинки лимона, добавить бальзамик и половину пряностей. Жарить под крышкой 5 минут.
Если у вас нету тики массалы, добавляйте ваши любимые пряности, и будет чудесно! -
Перевернуть окорочка и добавить помидоры черри половинками срезом вниз. Жарить под крышкой еще 5 минут.
-
Влить в сковороду один половник кипятка – я просто беру воду из кастрюли с рисом. Перевернуть окорочка еще раз, плотно накрыть крышкой и тушить до готовности риса на среднем огне.
-
Готовые пакетики с рисом подцепить большой вилкой, слить воду и подвесить рис над кастрюлей, чтобы обтек. Кстати, горячим рисовым отваром вполне можно помыть посуду на даче в отсутствии горячей воды. )))
-
Выложить рис на тарелки, рядом уложить окорочка, сверху разложить лук и помидоры. Щедро полить соусом со сковороды и тут же подавать. Подавать по–дачному – с весенней зеленью и первыми овощами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 мая 2017 года Rosmarin #
Хороша курочка: зманчивая, ароматная, сытная
Фото бомбезные!
3 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
4 мая 2017 года Rosmarin #
Цем
4 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
3 мая 2017 года Светланка g980 #
3 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
3 мая 2017 года Tatanj #
3 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
3 мая 2017 года Ксения40 #
3 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
3 мая 2017 года Милучик #
3 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
3 мая 2017 года Милучик #
4 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
4 мая 2017 года Милучик #
4 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
3 мая 2017 года cook_with_smile #
3 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
3 мая 2017 года Манюша #
3 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
3 мая 2017 года molichka84 #
3 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
3 мая 2017 года ОльгаКерчь #
3 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
3 мая 2017 года tatabilga-2015 #
3 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
3 мая 2017 года Три сестры #
3 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
3 мая 2017 года мисс #
3 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
3 мая 2017 года Юта-2015 #
3 мая 2017 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: