Скоро лето. Надо выглядеть на всё 100%, а за праздники мы немного набрали кило... Хочу с вами поделиться рецептом супа для проведения разгрузочных дней. Лёгкий, сытный, вкусный, ароматный и очень питательный, с "кучей" витаминов!
Наталья ЩучкинаПоваренок 6 уровня
- 3 мая 2017, 14:32
- 5911
Суп из цветной капусты
Ингредиенты для «Суп из цветной капусты»:
- Капуста цветная (разобрать на соцветия) — 100 г
- Лук репчатый (небольшогого размера) — 1 шт
- Морковь (небольшого размера) — 1 шт
- Перец болгарский (любого цвета) — 1\2 шт
- Кабачок (среднего размера) — 1 шт
- Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Укроп — 3 веточ.
- Петрушка — 3 веточ.
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Вода — 2 л
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
651.4 ккал |
белки
18.4 г |
жиры
33.4 г |
углеводы
71.4 г |
| Порции | |||
| ккал 162.9 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 17.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 19.9 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 1 г |
углеводы 2.2 г |
Рецепт «Суп из цветной капусты»:
-
Вымыть цветную капусту и разобрать на соцветия средней величины, т. к. при кипении они разварятся..
-
Лук очистить от шелухи, помыть и нарезать полукольцами.
-
Морковь помыть, очистить от кожуры и нарезать маленькими кубиками
-
Болгарский перец помыть, очистить от семян, нарезать кубиками не более 1 см.
-
Сельдерей помыть, очистить от прожилок, нарезать тонкими полукольцами
-
Кабачок помыть, очистить от кожуры, разрезать пополам. Каждую половинку ещё раз нарезать на небольшие полусферы. Я использовала специальный нож для фигурной нарезки овощей.
-
Также приготовить растительное масло и соль.
Помыть, почистить другие ингредиенты для супа: лавровый лист, укроп, петрушку и чеснок. -
Все овощи нарезаны и ждут своей очереди.
-
Налить в кастрюлю воды и дать ей закипеть.
Как только вода закипит, опустить в кипящую воду цветную капусту.
Накрыть крышкой. Дать закипеть и варить 5 минут.
-
Затем добавить в кастрюлю кабачки. Накрыть крышкой и оставить ещё на 5 минут с момента закипания.
-
Затем добавить остальные овощи все вместе: морковь, лук, перец болгарский и сельдерей. Перемешать.
-
Накрыть крышкой. Дать закипеть. Убавить огонь. Оставить ещё 5 минут при закрытой крышке.
-
Затем добавить зелень, лавровый лист, чеснок и соль по вкусу.
-
Добавить растительное масло. Перемешать. Дать закипеть.
-
Накрыть крышкой. Убавить огонь. Оставить ещё на 5 минут кипеть на медленном огне.
Затем выключить огонь. Оставить его на 10 минут, чтобы настоялся. -
Суп готов. Теперь пробуем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
P.S.
В жаркую погоду этот суп можно есть прохладным.
Также можно добавить сметану. Будет очень вкусно, но не так быстро похудеешь.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880
P.S.
В жаркую погоду этот суп можно есть прохладным.
Также можно добавить сметану. Будет очень вкусно, но не так быстро похудеешь.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 мая 2017 года Покусаева Ольга #
3 мая 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)
3 мая 2017 года das114 #
3 мая 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)
3 мая 2017 года Светланка g980 #
3 мая 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)
3 мая 2017 года Ирушенька #
3 мая 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)
3 мая 2017 года korztat #
3 мая 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)
3 мая 2017 года masha vet #
3 мая 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)
3 мая 2017 года masha vet #
3 мая 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)
3 мая 2017 года masha vet #
3 мая 2017 года Наталья Щучкина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: