Казалось бы, ничего особенного: просто мясо, просто панировка, просто гриль. Но одна деталь делает это блюдо интересным - если расположить кусочки мяса определенным образом, у готового блюда получается очень красивый полосатый срез! Стоит ли говорить, что этого эффекта очень легко добиться, как и незабываемого вкуса, если приготовить мясо на углях и с правильным соусом!
Natalya MolodtsovaПоваренок 5 уровня
- 8 мая 2017, 0:35
- 9591
Мясо по-тирольски на гриле
Ингредиенты для «Мясо по-тирольски на гриле»:
- Свинина — 800 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Соевый соус (Барбекю-соус Teriyaki c медом ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 80 г
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2487.9 ккал |
белки
143.3 г |
жиры
175.7 г |
углеводы
93.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246.3 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Мясо по-тирольски на гриле»:
-
Мясо нарезаем дольками, отбиваем до толщины полсантиметра.
-
Измельчаем чеснок, смешиваем с панировочными сухарями, перцем и солью.
-
Кусочки мяса обильно смазываем соусом Барбекю Teriyaki c медом со всех сторон.
Знаю, этот соус полагается использовать, когда блюдо почти готово, но я решила попробовать сделать так, и мне понравилось, потому что мясо очень красиво запеклось!
Готова поспорить, что без этого соуса такой красоты не получилось бы. -
Затем обсыпаем сухарями с чесноком и укладываем кусочки мяса "стоя" в один ряд вплотную друг к другу на фольгу, плотно сворачиваем.
Если ряд получается очень длинным - делаем два ряда, каждый заворачиваем отдельно. -
Обжариваем на решетке на открытом огне до готовности.
На это потребуется около 15 минут.
В духовке мясо будет готовиться около 30-40 минут при температуре 200 градусов. -
При подаче нарезаем вдоль, получается обещанный полосатый срез!
За идею базового рецепта "Мясо по-тирольски" благодарю Елену Гороховец.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая 2017 года para_gn0m0v #
8 мая 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
8 мая 2017 года Елена_Хелена_1 #
8 мая 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
8 мая 2017 года Wera13 #
8 мая 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
8 мая 2017 года yugai ludmila65 #
8 мая 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
8 мая 2017 года Демоника #
8 мая 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
8 мая 2017 года molichka84 #
8 мая 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: