Это блюдо всегда было и остается любимым в нашей семье. Очень простое в пприготовлении. Мясо и картошечка получается сочными, а легкий вкус чесночка добавит пикантность этой вкуснятине.
puma86sПоваренок 2 уровня
- 12 мая 2017, 19:12
- 34321
Азу "Как у родителей"
![Рецепт: Азу "Как у родителей"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/12/11/2012765_43252-710x550x.jpg "Рецепт: Азу "Как у родителей"")
Ингредиенты для «Азу "Как у родителей"»:
- Свинина (Можно использовать и другое мясо. Но мы всегда делаем со свининой) — 500 г
- Картофель (Размером чуть больше куриного яйца) — 10—15 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Масло растительное — 10 ст. л.
- Соль — 1-2 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Огурец соленый (Средние) — 4-5 шт
- Чеснок — 3 зуб.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3867.7 ккал |
белки
119.3 г |
жиры
241.4 г |
углеводы
309.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.8 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 9 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Азу "Как у родителей"»:
-
Мясо (я беру кезку) режем кусочками 2.5*2.5 см
-
Картофель чистим и режем на 4 части.
-
Лук режем кубиком.
-
Огурец также нарезаем кубиком
-
В казан или глубокую кастрюлю с толстым дном или жаровню выливаем 3 сьт. л растительного масла, отправляем туда же мясо, перчим! НЕ СОЛИТЬ! иначе мясо отдаст свой сок и будет сухим. И на сильно огне обжариваем, периодически помешивая минут 5
-
Затем добавляем лук. Еще немного обжариваем, кладем томатную пасту, перемешиваем, убавляем огонь, через пару минут добавляем соленые огурцы, перемешиваем еще раз, и оставляем тушиться наш "зирвак" периодически помешивая, чтобы не пригорело
-
Пока тушится мясо с оогурцами, луком и т. пастой, на отдельную сковороду заливаем остальное масло и на очень сильном огне жарим картофель до золотистых корочек, почти до готового состояния
-
Когда картофель будет готов, отправляем его к мясу. И вот только теперь солим мясо, посолили, перемешиваем, добавляем жареный картофель. Снова все перемешиваем. Накрыааем крышкой и оставляем потомиться минут 10 на самом медленном огне.
-
Через 10 минут добавляем измельченный чеснок ( я тру на терке, либо очень мелко режу ножом). Перемешали. Закрыли крышкой, выключили плиту, накрыли полотенцем и забыли на 30 мин.
-
Через 30 мин начинаем ужинать, очень сытно и вкусно! Мой муж без ума от этого азу! Я подаю с зеленью и свежим огурчиком. Приятного аппетита! Надеюсь и вам придется по вкусу это Азу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 мая 2017 года Nikitkaswet #
13 мая 2017 года puma86s # (автор рецепта)
13 мая 2017 года chapushil #
13 мая 2017 года puma86s # (автор рецепта)
13 мая 2017 года ks ximik #
13 мая 2017 года puma86s # (автор рецепта)
13 мая 2017 года boginna777 #
13 мая 2017 года boginna777 #
13 мая 2017 года boginna777 #
13 мая 2017 года puma86s # (автор рецепта)
17 мая 2017 года Marmarina-23 #
12 мая 2017 года Я-Дарья86 #
вопрос по рецептуПонравилось, что картофель предварительно обжаривается
А что такое " кезка"? )
13 мая 2017 года puma86s # (автор рецепта)
12 мая 2017 года SAIRT #
13 мая 2017 года puma86s # (автор рецепта)
12 мая 2017 года Stella210485 #
12 мая 2017 года Wind of Change #
12 мая 2017 года natasha tzy #
12 мая 2017 года puma86s # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: