Моя семья очень любит подобный рис, овощи можно брать любые – в зависимости от сезона и собственных предпочтений. За основу взят рецепт из книги «Аюрведическая кулинария».
девушка с весломПоваренок 5 уровня
- 31 мая 2017, 17:32
- 5127
Рис со специями и овощами
Ингредиенты для «Рис со специями и овощами»:
- Рис (жасмин в пакетиках для варки "Мистраль") — 1 пакет.
- Семена горчицы — 1/3 ч. л.
- Кумин (зира) — 1/3 ч. л.
- Куркума — 2 щепот.
- Корица — 2 щепот.
- Кардамон — 2 щепот.
- Гвоздика — 1 щепот.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Имбирь — 1 ломт.
- Стружка кокосовая — 1 ст. л.
- Кинза — 1 ст. л.
- Перец болгарский (+ морковь, кубики) — 1/2 стак.
- Фасоль стручковая — 50 г
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3186.8 ккал |
белки
81.6 г |
жиры
74.2 г |
углеводы
549.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1593.4 ккал |
белки 40.8 г |
жиры 37.1 г |
углеводы 274.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.1 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 42.3 г |
Рецепт «Рис со специями и овощами»:
-
Воду доведите до кипения, подсолите, опустите в воду пакетик с рисом и варите 15 минут.
-
Нагрейте растительное масло (если у Вас есть гхи – используйте его), добавьте семена горчицы и кумина. Пассеруйте, пока семена не начнут потрескивать, затем добавьте остальные специи. Хорошо перемешайте и готовьте 30 секунд.
-
Добавьте нарезанный кубиком перец с морковью и порезанную стручковую фасоль, обжарьте. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне.
-
Поместите чеснок, имбирь, кинзу, кокосовую стружку в блендер, налейте 2 ст. л. воды и смелите до консистенции жидкой кашицы.
-
Влейте содержимое блендера в овощи, посолите и готовьте до готовности овощей.
-
С помощью вилки выньте пакет с рисом, дайте ему стечь. Аккуратно разрежьте пакет сбоку, добавьте рис к овощам и все тщательно перемешайте.
Посыпьте нарезанной кинзой. Подавайте с кусочками свежего лайма (лимона).
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2017 года Гали-28 #
2 июня 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
2 июня 2017 года veronika1910 #
2 июня 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
1 июня 2017 года Ирушенька #
2 июня 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
1 июня 2017 года ogiway #
А это- что ли каштан уже цветет?
1 июня 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
1 июня 2017 года ogiway #
31 мая 2017 года Ксения40 #
1 июня 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
31 мая 2017 года Демурия #
31 мая 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
31 мая 2017 года lelikloves #
31 мая 2017 года девушка с веслом # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: