Рецепт: Сконы с плавленым сыром и грибами
Сконы с плавленым сыром и грибами
Рецепт: Картофельная лепешка с сыром на сковороде
Картофельная лепешка с сыром на сковороде
Рецепт: Быстрая самса с фаршем и сыром
Быстрая самса с фаршем и сыром
  • 21 июня 2017, 8:10
  • 2656

Лагман по-ангренски

Рецепт: Лагман по-ангренски

Родители супруги жили в г. Ангрен неподалеку от г. Ташкент. Приехали сюда и привезли рецепт этого вкусного, быстрого, недорого блюда. На сайте размещено невероятно количество этого рецепта, надеюсь появятся желающие приготовить по этому рецепту.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Узбекская

Ингредиенты для «Лагман по-ангренски»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3251.9 ккал
белки
219.6 г
жиры
238.9 г
углеводы
408.4 г
Порции
ккал
325.2 ккал
белки
22 г
жиры
23.9 г
углеводы
40.8 г
100 г блюда
ккал
127.5 ккал
белки
8.6 г
жиры
9.4 г
углеводы
16 г


Рецепт «Лагман по-ангренски»:

  • Я готовлю в казане. Поэтому не парюсь - в нем и жарю и варю. У кого нет сего девайса предлагаю либо сотейник или сначала мясо обжарить в сковороде, а при варке с картофелем использовать кастрюлю (мой вариант пока не приобрел казанчик. Один мнус при этом - посуду моещь дольше чем готвишь))) Итак, поехали...
    Мясо нарезаем размером с грецкий орех (или поменьше). Обжариваем. Кто как любит. Кто до корочки, а кто просто припустить минут 10. Тут лично для себя придумал трюк. При жарке мяса выходит сок, что-бы его не выпарить сливаю в кружку, отставляю.

  • Лук режем мелко как можем, обжариваем минуты 3, морковку небольшим кубиком. Жарим минут 5. Лук не зажаиваем сильно, Морковка должна слегка размягчиться. Добавляем перец.

  • Томатная паста и перемешиваем, греем минут 2 - 5. Зависит от нагрева.

  • Для тех у кого не казан: Перекладываемв кастрюлю, для остальных делаем дальше.
    Закидываем картошку нарезанную кубиком чуть крупнее чем морковка, разравниваем ровную поверхность

  • Наливаем воды выше картопли на 2 пальца. Если больше - ничего страшного, будет больше вкуснейшего бульона.
    А теперь вспоминаем по слитый мясной сок - самое время добавить. В меру солим. Прикрываем крышкой и варим до готовности картфеля.

  • В отдельной кастрюле варим пасту.

  • В тарелку сначала кладем пасту, сверху заливаем бульоном, ложечку сметаны. Можно добавить зеленого лука, у меня к сожалению не нашлось))
    Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лагман по-ангренски
Рецепт: Лагман по-ангренски

Родители супруги жили в г. Ангрен неподалеку от г. Ташкент. Приехали сюда и привезли рецепт этого вкусного, быстрого, недорого блюда. На сайте размещено невероятно количество этого рецепта, надеюсь появятся желающие приготовить по этому рецепту.

Ингредиенты для «Лагман по-ангренски»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

это не лагман...в лагмане редька и перец, много томата и непременный кориандр, много,ибо аромат должен быть оч яркий
А где же редька, перец?
Черный перец по вкусу добавляется при обжарке мяса и по желанию в тарелку. Сладкий перец и редьку в этом рецепте не используем)))
Ну тогда если без пасты, то больше похоже на жаркое
Не, без пасты не советую. Причем с "толстой" лапшой еще вкуснее))))
и жаркое, насколько я помню готовится без воды (или совсем-совсем чуть-чуть)
Ответ для jihljj
Тесть с тещей научили, они приехали оттуда. Не нравится - не готовьте, у нас страна свободная
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Икра из баклажанов с плавленым сыром
Икра из баклажанов с плавленым сыром
Рецепт: Котлеты из консервированной рыбы с сыром
Котлеты из консервированной рыбы с сыром
Рецепт: Рыбные биточки с картофелем и сыром
Рыбные биточки с картофелем и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6323 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки