• 17 февраля 2018, 11:51
  • 2505

Похлебка деревенская с грибами и рисом

Рецепт: Похлебка деревенская с грибами и рисом

Впереди Великий пост и каждая хозяйка захочет приготовить вкусное и простое блюдо, блюдо, которое понравится всем домашним. Одно из таких блюд я предлагаю приготовить сегодня вместе со мной.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Похлебка деревенская с грибами и рисом»:

Время приготовления:



Рецепт «Похлебка деревенская с грибами и рисом»:

Черешковый сельдерей нарезать соломкой

Морковь (1 шт.) натереть соломкой или нарезать тонкими брусочками.

Репчатый лук (1 шт.) нарезать мелкими кубиками.

На сковороду добавить 2 ст. ложки растительного масла. Тушить овощи на медленном огне до мягкости.

Грибы еринги (2 шт.) нарезать брусочками.

В кастрюлю добавить 3 л. воды, добавить грибы еринги, поставить на интенсивный огонь, при закипании огонь убавить и варить в течение 10-5 мин.

Картофель (3 шт.) нарезать кубиками.

Добавить в кастрюлю с грибами картофель, нарезанный кубиками, 5-6 горошин душистого перца, варить 5-10 мин.

Рис "Индика" ТМ "Мистраль" (3 ст. ложки) промыть. Добавить рис в кастрюлю с грибами и картофелем. Варить рис до состояния Al dente.

Муку (1 ст. ложка) добавить на сухую сковороду.

Обжарить муку на медленном огне до светло-кремового цвета. (без масла!) Затем муку развести бульоном, в котором варились грибы и картофель, во избежание комочков, протереть смесь деревянной ложкой или кулинарной лопаткой.

Загустить бульон приготовленным мучным соусом. Бульон с картоферем, грибами и рисом хорошо перемешать, добавить пряную сушенную зелень, лавровый лист, соль добавить по вкусу. Затем добавить тушеную овощную смесь.

Дать прокипеть похлебке еще 5-7 мин., снять с огня.

Готовую похлебку разлить по тарелкам, посыпать блюдо нарезанным зеленым луком. По желанию добавить крутоны.

Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Похлебка деревенская с грибами и рисом
Описание: Впереди Великий пост и каждая хозяйка захочет приготовить вкусное и простое блюдо, блюдо, которое понравится всем домашним. Одно из таких блюд я предлагаю приготовить сегодня вместе со мной.


Фотографии «Похлебка деревенская с грибами и рисом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Очень вкусный суп! У меня с опятами. Спасибо за рецепт!
Спасибо за фотоотчет и внимание к рецепту
Танюша, прелестная похлебка! Очень нежные, красивые фотографии!
Татьяна, спасибо за вкусный супчик! Понравился рецепт, так еще грибной суп я не готовила грибы были попроще-шампиньоны и белые. Получился наваристый, густой, ароматный и легкий суп! Будем готовить и в дальнейшем!
Отличный фотоотчет! Золотистый супчик ...ммм.....
Ответ для вита110
красиво и аппетитно получилось
Спасибо!
еринги, и где этого зверя достать?
Я покупала в "Метро" Бываю там частенько, они есть в продаже постоянно.
Отличная похлёбка!
Спасибо, Любаша
Одно слово "похлебка", оно такое теплое, домашнее замечательный вариант!
Спасибо, Машенька
Очень вкусно
Таня, отличный суп! Очень красивые фото!
Спасибо, душа моя
Танечка, замечательный супчик! Вкусный и ароматный !
Спасибо, Танюша
Хороший легкий суп! Девочки, Еринги- разновидность вешенок, если не ошибаюсь.
Да, его еще называют королевской вешенкой
Таня, что за грибы такие? Где их взять? Первый раз увидела
Тонечка, эти грибы я покупала в "Метро". Очень вкусные, кстати сказать. Один гриб примерно 12-15 см. длиной. Крупные.
никогда не обращала внимание, но теперь обязательно буду приглядываться. В Метро бываем довольно часто. Отличная похлебка, Танюш!
Спасибо, душа моя. Да, больше я их пока нигде не видела. Были шиитаке и еринги, шиитаке я не купила, о чем пожалела в дальнейшем. Куплю в следующий раз.
ну шиитаке у нас продаются. А вот еринги ни разу не встречала. Такие красивые, прям как боровички
очень аппетитно
Спасибо, Светлана
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2578 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки