Наверное, многие из нас, бывших советских детей, не представляют себе обед без тарелки супа. Никогда не варила данный суп с маринованными огурцами, а зря. Получилось весьма достойно.
GerardinaПоваренок 6 уровня
- 24 июня 2017, 9:19
- 1814
Суп с говядиной и овощами
Ингредиенты для «Суп с говядиной и овощами»:
Суп
- Говядина (грудинка б/к) — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Баклажан — 500 г
- Перец болгарский — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Заправка (Магги для рассольника) — 1 пакет.
- Помидор — 3 шт
Соус
- Кинза — 1/2 пуч.
- Цедра лимона — 1/2 ч. л.
- Йогурт — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2178.3 ккал |
белки
129.2 г |
жиры
117.7 г |
углеводы
349.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.8 ккал |
белки 6 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 16.3 г |
Рецепт «Суп с говядиной и овощами»:
-
Грудинку нарезать небольшими кусочками. Залить 1.5-2 литрами воды и варить 1 час, снимая пену. Количество воды зависит от того, любите ли вы суп погуще или наоборот.
-
Лук и перец нарезать тонкими ломтиками, баклажаны-довольно крупными кубиками. Добавить овощи в суп и варить его на низком огне под крышкой еще 20 минут. Если вам по душе совсем распаренные овощи, варите их подольше.
-
Теперь настала очередь помидоров, нарезанных кубиками, и заправки Магги для рассольника. Солим и перчим по вкусу. Я соль не добавляю, мне хватает вкуса заправки. Оставляем суп на огне еще на 10 минут.
-
Для подачи взбить блендером йогурт и кинзу, добавить в полученный соус лимонную цедру.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июня 2017 года veronika1910 #
24 июня 2017 года Ирушенька #
24 июня 2017 года lelikloves #
24 июня 2017 года тататима #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: