Друзья, у каждого в семье рецепт любимый есть всегда! Вот этот близок очень мне, так выручает иногда! Курица с капустой, просто все и вкусно! Ароматно, сытно, сочно! Вам понравится уж точно!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 3 июля 2017, 11:53
- 21897
Курица с капустой и рисом
Ингредиенты для «Курица с капустой и рисом»:
- Курица (любые части с косточкой (у меня голени), а также можно готовить с уткой, кроликом, свиными ребрами) — 800 г
- Капуста белокочанная / Капустa (небольшой кочан) — 1 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Рис (приблизительно (лучше круглый)) — 100 г
- Томатная паста (от 1 ч.л. до 2 ст.л., по вкусу) — по вкусу
- Лист лавровый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
- Вода — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1669.4 ккал |
белки
175.8 г |
жиры
33.8 г |
углеводы
166 г |
| Порции | |||
| ккал 278.2 ккал |
белки 29.3 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 27.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Курица с капустой и рисом»:
-
Продукты. Кол-во продуктов приблизительно, каждый делает на свое усмотрение! Если любите капусту, можно положить побольше, рис тоже можно больше или меньше. Можно положить больше мяса и наоборот Я люблю мясо и овощи 50Х50
-
Берем большую кастрюлю с толстым дном, наливаем масло так. чтобы покрыло дно. Нарезать лук, натереть морковь, слегка пассеровать лук, затем к нему морковь (только не зажаривать сильно)
-
Выложить небольшие куски мяса на кости к зажарке (я сразу их заправляю специями)
-
Хорошо перемешать, слегка обжарить
-
Накрыть крышкой и потушить на маленьком огне минут 15, пока мясо не схватится (помешать 1-2раза) Можно и на этом этапе добавить специи.
-
Далее налить немного воды
-
Выложить нарезанную капусту
-
Накрыть крышкой и тушить на среднем огне, до того момента, пока капуста не осядет и не даст сок (среднее время минут 20) сейчас молодая капустка, поэтому она тушится быстрее.
-
Когда капуста осела, перемешать, добавить томат пасту (у меня кетчуп в этот раз), добавить лавровый лист,
-
Примять капусту до появления сока
-
Когда наша капуста стала полумягкой, тонким слоем выкладываем рис. разравнивая его немного ложкой по поверхности, стараясь, чтобы он был прикрыт соком (если сока не достаточно, подлить немного воды)
-
Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до полуготовности риса, минут 10 примерно
-
Кол-во сока у нас уменьшилось, проверяем на специи, перемешиваем
-
Добавляем зелень, любимые травки по вкусу, немного утрамбовать и дать потомиться еще минут 10-15, до полной готовности не мешая
-
Затем солянку можно перемешать
-
Блюдо готово.
-
Приятного аппетита!
Блюдо готово
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июля 2017 года Лилек3011 #
3 июля 2017 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: