Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 13 июля 2017, 7:22
  • 123778

Пельмени "Бульмени"

Рецепт: Пельмени "Бульмени"

Узнав секрет рекламируемой новинки, решила сразу же приготовить. Предлагаю и вам обратить внимание на этот рецепт.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Пельмени "Бульмени"»:

Тесто

Фарш

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3146.2 ккал 		белки
137.2 г 		жиры
128.4 г 		углеводы
368.9 г
100 г блюда
ккал
238.3 ккал		 белки
10.4 г		 жиры
9.7 г		 углеводы
27.9 г

Рецепт «Пельмени "Бульмени"»:

  • Из ингредиентов замесить плотное, эластичное тесто.
    Убрать в пакет, отложить на 30 минут.

  • Мясо с луком измельчить на мясорубке.
    Добавить соль и перец, тщательно вымешать фарш.

  • Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками 1х1 см..

  • Тесто раскатать.
    Стаканом "вырезать" кружки.
    В нашей семье любят большие пельмени, поэтому диаметр кружка 7 см..
    На каждый кружок выложить по 1 ч. л. фарша и по паре кубиков масла.

  • Налепить пельмени.
    Варить в кипящей подсоленной воде 5 минут.

  • Подать горячими со сметаной, зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



А вот и секретик - внутри много бульона.



Удобнее кушать ложкой :



Со сметаной:





P.S.:Ради эксперимента сделала без сливочного масла несколько штук -
вкусно, сочно, но... ароматного бульона не было...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе / На первое На ужин : На горячее

Теги: горячее варить обед детям ужин

Вкусы: мясной сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пельмени "Бульмени"
Рецепт: Пельмени "Бульмени"

Узнав секрет рекламируемой новинки, решила сразу же приготовить. Предлагаю и вам обратить внимание на этот рецепт.

Ингредиенты для «Пельмени "Бульмени"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Пельмени "Бульмени"» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Людочка, отменные пельмени!
Олечка, спасибо.
Понравилось тесто, буду использовать для готовки пельменей. У меня на данное количество фарша пошло почти 2 порции теста. Правда и муки на одну порцию я использовала только 2,3 стакана(вместе с подпылом).
Катюша, хороши пельмешки у тебя вышли! Спасибо за адресок!
Олечка, и тебе спасибо!
↑Ответ для девушка с веслом
Спасибо большое за выбор рецепта, красивое фото и добрый отзыв.
Приотовила пельмешки по вашему рецепту. Специально купила форму! Пельмени делала еще в школе, убила на них целое воскресенье и решила, что до такой степени я их не люблю. На вкус пока не пробовала, но тесто очень хорошо лепилось, каталось, посмотрим, как будет вариться. Фарш взвесила на весах, и добавила на всякий гр. 100, и как раз они оказались лишними. Поэтому думаю, что рецепт выверенный, можно смело доверять и готовить! Спасибо вам, автор!
Спасибо огромное, очень приятный коммент, но я еще жду вкусовых впечатлений.
Сегодня сделала... Извините, но- тесто не понравилось, хотя липкое, форму держит, не разваливается. но невкусное. Муж сказал- Делай свои пельмени, а этой ерундой больше не занимайся. Извините.
Да, ради Бога, зачем извиняться.
Наконец то я выкроила время, чтобы приготовить эти чудесные бульмени. Два месяца на них "облизывалась". Ну что вам сказать? Просто КЛАСС! Я в восторге от теста, первый раз с уксусом делала. Гладкое, пластичное, хоть сто раз его раскатывай, такое же податливое остаётся. Ну и конечно же чУдный, сливочный бульон в начинке.
Людочка, очередное мега спасибо! Супер рецепт!
Женечка, и тебе "мега спасибо ", как же красиво в твоей тарелочке смотрится этот рецепт, очень красиво! Родная моя, спасибо за доверие и такой теплый комментарий, я очень счастлива.
Бульмени получились вкусные первый раз делала тесто с уксусом, тесто получилось отличное не разу не пожалела что попробовала. Спасибо
Спасибо и Вам за выбор и добрый отзыв. Всего Вам наилучшего.
Ах какие пельмешки , облизываюсь на них
Норочка, в чем проблемы? Налепи и наслаждайся.
Спасибо, дорогая.
Людочка, как интересно !
Алла, спасибо огромное.
Спасибо, забрала в КК
Готовьте на здоровье.
Людочка! Принимай отчетик!
Приготовила, накормила мужа и себя! Как же это вкусно! Ахххххх!!!!
Какой бульончик внутри! Супер!
Беня просто падал в обморок под столом от запаха и наших восторгов!
Спасибо за рецепт! Теперь он уже и наш!!!!!!
Хорошо, что много налепила и заморозила.Еще порадумся!
Иришка, как же я рада, спасибо огромное за доверие и такое аппетитнейшее блюдо. Эх, я как и Бенечка упадаЮ в обморок, аж до меня запахи дошли... Превосходное фото.
↑Ответ для Беннито
И почему я не Ваш муж или хотя бы Беня! Я тоже от такой тарелочки в обморок чуть не упала!Вкуснотища!
↑Ответ для Беннито
Боже, до чего хороши !!! Фото доводит до голодного обморока !!! Шикарно, Ирочка ! Просто шикарно !
точно, Лариса.
↑Ответ для Беннито
Это просто супераппетитно!
↑Ответ для Беннито
Ириша, какая же красота! Изумительное фото аппетитнейших пельменей!
Большое спасибо, милая моя!
Спасибо за рецепт, всегда добавляю в тесто немного уксуса на вкусе не отражается а пластичность повышается сама об этом узнала в одной старой кулинарной книге
На здоровье.
Ну, держите меня семеро !!! Не могу остановиться ! Как же вкусно! Сливочно, сочно и совсем не хлопотно! Но есть недостаток, МАЛОООООО. На нашу семью надо побольше такой вкусноты. Муж с детьми сказали, что могут кушать это блюдо:утром, в обед , и вечером!)))). Рецепт срочно в номер!
Спасибо!!!
Олечка, какая радость, я тут тоже прыгаю ... не удержат и восемь человек. Спасибо огромное, дорогая . Семье большой привет.
Дождался...счас супругу буду учить...
На сайте, есть рецепт теста на пельмени с уксусом, только там яйцо ещё идет, пельмени из такого теста не рвутся при варке, я пробовала, а за идею с маслом, спасибо, попробуем.
На здоровье.
интересный рецепт, моя мама обычно в фарш добавляет воду кипяченную и тоже получаются пельмени с бульоном! вот только непонятно зачем уксус в тесто, они кислые получаются?
Все правильно делала бабушка, я тоже добавляю воду, а с этим маслом только заморочка, добавьте масло в тарелку пельменями и такой же результат. Я делаю сразу много, кг. 5, не до масла
о, воспользуюсь лайфхаком с маслом
Простите, но не смотря на все хвалебные отзывы, на мой взгляд, тесто для пельменей просто ужасно! Во всяком случае, более неприятного теста я не ела, хуже чем в покупных пельменях. Да и на вид как густой клестер. Дочка, не смотря на всю бескрайнюю любовь к пельменям даже есть не стала, а этого не было никогда.
Я не знаю каково на вкус магазинное тесто, не могу ничего сказать. Может у Вас мука другая, надо было отрегулировать, это тесто на клейстер вовсе не похоже. Извините.
Очень вкусно получилось.Фарш был говядина, свинина,куриное филе.Добавила в фарш немного куриного бульона(замороженного. Начиталась тут комментариев.. и попробовала ). А в остальном уже от рецепта не отступала. Тесто просто отличное! Ни один пельмень-бульмен не порвался! Муж уже уговорил меня организовать бульмени для друзей! Вот только с размером надо определиться. Не хинкали- руками не поешь, вилкой накалывать жалко -бульон вытечет, а ложкое есть неудобно....Прийдётся, наверное, в следующий раз всё -таки не бульмени , а бульменчики налепить.... Спасибо за бульмени, автор!
На здоровье, спасибо Вам за интерес и доверие к рецепту.
В Сибири для "бульонистости" при лепке в фарш добавляли колотый лёд, знаю точно от предков, но секрет ими утерян сколько не пыталась самодеятельно изобразить подобие - лёд тает раньше, чем тесто залепится . Может, лепить надо в холодном помещении типа сеней или моста? А растаявшее масло - это не бульон, лук в мантах лучше даёт сок. Рецепт очарователен, если брать совсем нежирное мясо
Вы попробуйте, здесь не просто растаявшее масло, оно соединилось с бульоном мясным.
↑Ответ для Keadis
ВСЕГДА ДОБАВЛЯЮ В ФАРШ ЛЕДЯНУЮ ВОДУ, И ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ И ДЛЯ КОТЛЕТ, ТОГДА ПОЛУЧАЕТСЯ СОЧНО!
Сделала пельмени по Вашему рецепту! Вкусно, дети с удовольствием и лепили, и ели! Спасибо.
Вам спасибо за доверие.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"
Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"
Каркасный дом с террасой V579 "Парксвилл"

Каркасный дом с террасой V579 "Парксвилл"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки