Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 26 июля 2017, 0:17
  • 403032

Рулька запеченная "Ничего лишнего"

Рецепт: Рулька запеченная Ничего лишнего

Очень простой рецепт, но настолько вкусный результат. Рулька получается настолько сбалансированной по вкусу, что не возникает желания ничего добавлять))) Готовила ее уже не первый раз, результат всегда замечательный.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Рулька запеченная "Ничего лишнего"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2117.2 ккал 		белки
99.7 г 		жиры
182 г 		углеводы
20.8 г
100 г блюда
ккал
159.2 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
13.7 г		 углеводы
1.6 г

Рецепт «Рулька запеченная "Ничего лишнего"»:

  • Рульку ( у меня 1,5 кг.) моем, чистим, подготавливаем к маринованию.

  • Добавляем ткемали, чеснок, натертый на мелкой терке, (5 зубчиков) и соль.
    Я мариную сразу в рукаве. Обычно оставляю на ночь.

  • Отправляем в разогретую до 190* духовку, на 1,5 - 2 часа.

Наслаждаемся вкусом и ароматом нежнейшего мяса)))





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе горячее ужин обед

Вкусы: мясной пикантный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулька запеченная "Ничего лишнего"
Рецепт: Рулька запеченная Ничего лишнего

Очень простой рецепт, но настолько вкусный результат. Рулька получается настолько сбалансированной по вкусу, что не возникает желания ничего добавлять))) Готовила ее уже не первый раз, результат всегда замечательный.

Ингредиенты для «Рулька запеченная "Ничего лишнего"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рулька запеченная "Ничего лишнего"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо за рецепт, Мариновать с ткемали не пробывала , но вкус получился отменный
Благодарю! Приятно, что результат порадовал.
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, как определить, готово ли уже через полтора часа или через два? Если из рукава вытащить, а не готова, обратно заталкивать будет сложновато... А сквозь рукав как-то не очень видно: вроде и подрумянилась, а вдруг не пропеклась?
Не знаю, не проверяю готовность. Чем дольше держите, тем мягче мясо.
Более простой способ готования ГОЛЁНКИ ПРОСТО ПОСЛЕ МАРИНОВАНИЯ сварить её на медленном огне.ЭТО приготовление ГОЛЁНКИ ПО-ПОЛЬСКИ.Запечёная же ГОЛЁНКА называется ГОЛЁНКА ПО-БАВАРСКИ.можно её сварить,а потом обжарить в горячей духовке,чтобы корочка зарумянилась.Это будет ГОЛЁНКА ПО-ШЛЯХЕТСКИ.SMACZNEGO PANSTWO.
Я смотрю у вас красный ткемали. А с зеленым не пробовали? Красный магазинный брать не хочу (фиг его знает чего там напихано), а зеленый имеется настоящий, домашний
Не пробовала. Но брала магазинный с хорошим составом ( и такие есть))))
Ничто не мешает вам попробовать с зелёным, тоже прекрасный вариант!
Вкусно! Фото не очень нарядное - рулька мне досталась без шкуры и перерубленная. Мариновала в ткемали собственного приготовления - немного кисловат, а так всё отлично - рецепт без заморочек, минимум участия, всё хорошо пропеклось, мягкое ароматное мяско. Спасибо за рецепт!
Фото не главное, главное,что результат порадовал)) Спасибо))
Скажите, нужно кожу отодвинуть и мариновать или ткемали наносить на шкурку?
Ничего отодвигать не нужно.
Автор, поделитесь, какой ткемали используете? Начинаешь читать состав и там обнаруживаются странные ингридиенты, типа томатный пасты. Сама делать не умею.
Я, хоть и не автор, скажу, что ткемали делается только из слив. Изначально из слив сорта Ткемали.
Спасибо,не всегда успеваю ответить))) Тоже не понятен вопрос о разном составе,ткемале и должен быть из слив,откуда там разные составы...
Второй раз готовлю. Автору рецепта огромное спасибо. Я стал любителем рульки. Даже кошки при всей избалованности в еде, выпрашивают мясо при нарезке.
Спасибо,что оценили рецепт))
Рульку нужно вымачивать перед тем как мариновать?
Делайте как привыкли. Я не вымачиваю.
↑Ответ для LEDI_KSY
Я бы вымочила. Сейчас животным в корм добавляют антибиотики. Оно вам это надо?
Большое спасибо вам за рецепт, только что схомячили пару рулек дачной компанией! От рецепта не отступала, все чудесно получилось! Обязательно повторю на выходных для бОльшей компании! Спасибо еще раз!
Спасибо)))
Очень рада,что ваша дачная компания осталась довольна))
Вкусно и просто. В основной отзыв не нашёл, как фото прикрепить
всё правильно: фото под рецептом
↑Ответ для 323980
Спасибо,что приготовили и не поленились сфотографировать)))
Пробуйте с целым чесноком,может вам такой вариант больше подойдет
Приготовил. Очень вкусно и просто. Во время запекания на кухне стоял устойчивый запах горелого чеснока, но в готовом блюде запаха горелости нет. Засухаренным получился самый верхний кусочек шкуры шириной 1 см, который соприкасался с рукавом. Соли прямо как доктор прописал.
Рульку положил сразу в огнупорное стеклянное блюдо, его в рукав и на ночь в холодильник. Утром достал, рукав запечатал, дырочек 6-7 зубочисткой сделал и в холодную духовку чтобы блюдо не треснула.
В следующий раз попробую чеснока внутрь рульки напихать помимо того, который с ткемали.
Мед,лимонный сок,горчица универсальный маринад для мяса любого и птицы.Это тем,кто ткемали не найдет.
а вместо ткемали можно горчицей с лимоном намазать для маринования
Можно намазать чем угодно,только это будет другой рецепт.
Обычно я запекаю мясо в фольге, почему-то рукав использую редко. Мне очень понравился Ваш вариант, спасибо за рецепт, обязательно попробую!
У меня как раз наоборот,больше пользуюсь рукавом. Мне кажется,что оно так меньше высушивается.
Спасибо
У меня метод "долго и на небольшой температуре", тогда не высушивается. Но буду Ваш рецепт пробовать. Еще раз спасибо
Увидела Ваш рецепт и очень захотелось приготовить! Вопрос про рукав)) Готовлю в нем редко и всегда делаю пару малюсеньких дырочек для выхода пара, здесь уже прочитала что если пакет поврежден то шкурка будет дубовая. Здесь совсем не нужно делать дырочек??? Всегда думала что без дырок "бомбанет"
Нет,дырочки зубочисткой я тоже делаю,имела ввиду крупное повреждение,иногда случалось))))
Благодарю за ответ! Буду пробовать!
Извините, не знаю Вашего имени. Обожаем рульку и часто готовим по похожему рецепту. Вопрос: как приготовить, чтобы оставалась мягкая шкурка (у меня не получается)?
В рукаве у меня всегда мягкая получается. А вот без него или в фольге,или,допустим,если рукав повредился во время выпекания,тогда да - как кирпич))))
Так и не поняла, Запекать в том же рукаве, в котором мариновалась?
Так и не поняла, Запекать в том же рукаве, в котором мариновалась?
А зачем его перекладывать в другой?
Имела в виду, вообще в рукаве или без после маринования) Спасибо!
Значит я неправильно поняла вопрос))) Запекаем в рукаве.
рулька, a по польски "golionka",получается сносшибательная,если сначала ее прокоптить но холодном или горячем дыму (на ольховых опилках) а уж потом сварить на малом огне в течении 4 часов.Если на газовой плите,то целесообразно под кастрюлей поставить рассекатель пламени.В таком случае можно спокойно ставить на малый огонь на ночь,а утром у вас будет готовая голерка.А из отвара получается,добавив свежую щавель,сногсшибательный супец.Особенно мужчинам после вчерашнего.
Только это другой рецепт. Можете отснять свой и поделиться с поварятами.
↑Ответ для A2tis
Думаю так гораздо вкуснее, а потом еще намазать ссладеньким и подрумянить в духовке, будет нежная карамельная шкурка
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"
Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом V530 "Сагеней"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки