Версия для печати Рецепты Соусы Другие соусы

golubgaПоваренок 7 уровня

1 августа 2017, 13:23
12378

Универсальный соус "Русский"

Абсолютно универсальный соус приготовленный из простых ингредиентов за считанные минуты. Он прекрасно дополнит мясные, рыбные, овощные блюда, крупяные гарниры,.. и придаст им необходимые вкусовые оттенки – кислинку, остроту или сладость. Берите на заметку!

Категория: Соусы Другие соусы

Ингредиенты для «Универсальный соус "Русский"»:

Лук репчатый (средний) — 1 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Петрушка (корень, если нет, пропустите) — 1 шт
Кетчуп ("Томатный") — 0,5 стак.
Масло растительное — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Приправа (ваша любимая у меня "хмели-сунели") — 0,5 ч. л.
Бульон (или вода) — 300 мл
Сахар — 1 щепот.
Перец черный (молотый) — 1 щепот.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 864.5 ккал	белки 31.8 г	жиры 55.4 г	углеводы 62.8 г
Порции
ккал 86.5 ккал	белки 3.2 г	жиры 5.5 г	углеводы 6.3 г
100 г блюда
ккал 146.5 ккал	белки 5.4 г	жиры 9.4 г	углеводы 10.6 г

Рецепт «Универсальный соус "Русский"»:

1. Очистить репчатый лук и морковь. Мелко порезать луковицу. Натереть на крупной терке морковь и корень петрушки. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.
2. Затем добавить 1 столовую ложку муки...
3... и обжарить ее до золотистого цвета.
4. Кетчуп смешать с бульоном и добавить в пассеровке. Варите соус на среднем огне 5 минут, периодически перемешивая до загустения. По консистенции соус, как густая сметана.
5. Затем добавьте в соус сливочное масло, прессованный в чесночнице чеснок, перец, соль, приправу и щепотку сахара, аккуратно перемешайте и снимите смесь с огня.
6. Немного охладите соус и перелейте в чашу блендера. Измельчите смесь или перетрите ее через мелкое сито.
7. Универсальные соусы — это соусы, которые подходят практически ко всем блюдам при этом вкусы будут совершенно разные. Его насыщенный вкус и притягательный аромат, придаст любой еде приятную изюминку!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: соус

Вкусы: чесночный томатный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/143126/]Универсальный соус "Русский"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/143126/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/01/18/2079235_25106-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Другие соусы
Абсолютно универсальный соус приготовленный из простых ингредиентов за считанные минуты. Он прекрасно дополнит мясные, рыбные, овощные блюда, крупяные гарниры,.. и придаст им необходимые вкусовые оттенки – кислинку, остроту или сладость. Берите на заметку!

Ингредиенты: Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Петрушка, Кетчуп, Масло растительное, Мука пшеничная, Масло сливочное, Приправа, Бульон, Сахар, Перец черный, Соль.
Тэги: соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Универсальный соус "Русский"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/01/18/2079235_25106-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Универсальный соус &quot;Русский&quot;" title="Рецепт: Универсальный соус &quot;Русский&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Абсолютно универсальный соус приготовленный из простых ингредиентов за считанные минуты. Он прекрасно дополнит мясные, рыбные, овощные блюда, крупяные гарниры,.. и придаст им необходимые вкусовые оттенки – кислинку, остроту или сладость. Берите на заметку!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/323/">
          Другие соусы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Универсальный соус "Русский"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/143126/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Универсальный соус "Русский"

Категория: Соусы › Другие соусы

Ингредиенты для «Универсальный соус "Русский"»:

Лук репчатый Морковь Чеснок Петрушка Кетчуп Масло растительное Мука пшеничная Масло сливочное Приправа Бульон Сахар Перец черный Соль

Тэги: соус

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Универсальный соус "Русский"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 марта 2022 года mrrmyakmyak #

[+5]

Вкусный соус, большое спасибо за рецепт!

13 марта 2022 года golubga # (автор рецепта)

И Вам спасибо за фото отчет к рецепту!

8 августа 2017 года ralija-2015 #

Хорошая идея! Очень понравился соус. Он будет идеален для мантов

8 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

7 августа 2017 года Rita1963 #

Vmesto ketchupa -pomidory bez kozicy. Klassicheskij tomatnij sous.

7 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)

Сахар добавьте или соус будет кислый.

7 августа 2017 года Rita1963 #

Vmesto ketchupa -pomidory bez kozicy. Klassicheskij tomatnij sous.

6 августа 2017 года tatorlowa #

6 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

5 августа 2017 года Черте что #

Ага, соус РУССКИЙ- . Кетчуп смешать с бульоном и добавить в пассеровке!

5 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)

в бульоне или в воде

5 августа 2017 года Черте что #

Хрен его знает. Я все равно это есть не буду.

5 августа 2017 года Никифоров Владимир #

вопрос по рецепту

Соус очень интересный, СПАСИБО, но один вопрос. Сколько он продержится в холодильнике, если проверяли, как закоренелый лентяй не люблю маленькие порции.

5 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)

Не проверяла. У меня простоял около недели, съели. Вот с острым перцем "Соус из жареного перечного перца" Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/143124/ у меня простоял 2 недели. Заготовки не делаю. Каждый раз готовлю что то новое.

5 августа 2017 года Никифоров Владимир #

5 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)

5 августа 2017 года Никифоров Владимир #

Кажется мы поладим, люблю всё остренькое.

в соусе.

5 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)

5 августа 2017 года veronika1910 #

Оля, отличный соус

5 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)

Вероника, Спасибо!

2 августа 2017 года красавица киса #

Замечательный соус!

У нас соусы не очень в ходу,но думаю,что этот понравится.

Кстати,почему "Русский"?

2 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)

Все очень просто. Я купила для рецепта кетчуп "Русский", название мне понравилось и я решила назвать так же соус. Такой соус подходит к любому гарниру, особенно крупяному. А мне нравится с чесночными "Хрустиками" https://www.povarenok.ru/recipes/show/143120/

5 августа 2017 года Никифоров Владимир #

↑Ответ для красавица киса

Просмотрел лучшие рецепты за неделю,(помидоры, картофель, огурцы), и всё по корейски, не пойму какое участие они принимали в рецептах и куда смотрят мужья?

А Вы почему "Русский"?

1 августа 2017 года masha vet #

Олечка, шикарный соус!

Очень вкусный и ароматный!

Прекрасный рецепт!

1 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

1 августа 2017 года Демурия #

1 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

1 августа 2017 года subsidii66 #

Прекрасный вкусный соус!

1 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

1 августа 2017 года Ирушенька #

Олечка, очень интересный, ароматный соус! Бесподобные фотографии!

1 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо!

1 августа 2017 года Ange77 #

Оригинальный вкусный соус!

1 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

1 августа 2017 года shevakovas #

Интересный и вкусный соус!

1 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

1 августа 2017 года Wera13 #

1 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

1 августа 2017 года lelikloves #

Интересный и соблазнительный соус

А сколько он может храниться? Неделю-две? Из этого кол-ва ингредиентов, получается одна баночка, правильно?

1 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)

У меня за неделю съели, т. к. готовила два разных соуса. Эта баночка=300 мл. Получилось немного больше.

1 августа 2017 года lelikloves #

1 августа 2017 года Gaga #

Вкусный , насыщенный- спасибо за рецепт))

1 августа 2017 года golubga # (автор рецепта)

и вам Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный дом с мансардой и с 4 спальнями V445 "Эвансвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Универсальный соус "Русский"

Ингредиенты для «Универсальный соус "Русский"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Универсальный соус "Русский"»:

Похожие рецепты

Чесночный соус

Крабовый соус "Гурман"

Пикантный соус из творожного сыра

Томатный соус для пиццы

Оладьи из горошка с горчично-сметанным соусом

Соус-маринад из зелени

Сальса из манго и авокадо

Великопольский гзик

Острая паста по типу схуга

Фотографии «Универсальный соус "Русский"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный дом с мансардой и с 4 спальнями V445 "Эвансвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!