На сайте есть подобный рецепт, но там немного другая технология приготовления. Поэтому, думаю, что и этот имеет право на жизнь.
lavrinenko 08Поваренок 1 уровня
- 16 августа 2017, 18:10
- 3626
Кабачковые чебуреки
Ингредиенты для «Кабачковые чебуреки»:
- Кабачок (500 грамм) — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Молоко — 350 мл
- Крахмал — 20 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Петрушка (или другая зелень по вкусу) — 15 г
- Перец черный — 1/4 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Лук репчатый (для начинки) — 1 шт
- Фарш куриный (для начинки) — 500 г
- Вода (ледяная для начинки) — 50 мл
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2131.8 ккал |
белки
150.8 г |
жиры
82.8 г |
углеводы
183.1 г |
| Порции | |||
| ккал 426.4 ккал |
белки 30.2 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 36.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.7 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Кабачковые чебуреки»:
-
Кабачок моем, нарезаем на крупные куски и складываем в миску.
-
Перебиваем погружным блендером до пюреобразного состояния
-
Дальше добавляем яйца, муку, крахмал, разрыхлитель, соль, перец и замешиваем тесто.
После вливаем молоко и перемешиваем. Получается вот такая масса. Можно добавить зелень.
Тесто отставляем на 20 минут и занимаемся начинкой. -
Луковицу очищаем, моем, режем и складываем в чашу блендера.
Перебиваем.
И добавляем в фарш.
Также солим, перчим и вливаем ледяную воду.
Перемешиваем. -
На сковороду наливаем немного растительного масла и высыпаем нашу начинку.
Обжариваем до приготовления. -
Теперь жарим наши блинчики. Все, как обычно.
Разогретую сковороду слегсмасмазываем растительным маслом и выливаем тесто -
На один из краев выкладываем столовую ложку начинки
-
А потом аккуратно лопаткой приподнимаем свободный край, и накрываем им начинку
-
Обжариваем на небольшом огне с обеих сторон и аккуратно выкладываем на блюдо.
Они сначала очень хрупкие, а после остывания хорошо держат форму. -
К таким чебурекам можно подать соус.
Я сдедала из сметаны, чеснока, зелени.
Получилось вкусно
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 августа 2023 года korol a n 2014 #
Из этого количества получилось 8 кабачковых чебуреков)
Спасибо за рецепт!
30 августа 2023 года lavrinenko 08 # (автор рецепта)
Очень аппетитно выглядят
7 июня 2019 года TatianaL #
8 июня 2019 года lavrinenko 08 # (автор рецепта)
8 июня 2019 года TatianaL #
21 августа 2017 года irenborodin #
24 августа 2017 года lavrinenko 08 # (автор рецепта)
Внутри не сырой, потому как мы его еще пару раз ворчаем на небольшом огне,поэтому успевает пропечься
19 августа 2017 года Ольга Васькина #
19 августа 2017 года lavrinenko 08 # (автор рецепта)
17 августа 2017 года EvilCat #
17 августа 2017 года Аллочка-уралочка #
16 августа 2017 года nelliundco #
17 августа 2017 года lavrinenko 08 # (автор рецепта)
16 августа 2017 года Бабушка Забота #
17 августа 2017 года lavrinenko 08 # (автор рецепта)
16 августа 2017 года Таня-кофеманка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: