Сытное, но в тоже время легкое блюдо, прекрасно подойдет для плотного завтрака. Нежнейшая цветная капуста в молочно-сырном соусе с хрустящими вкраплениями штрейзеля.
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 5 сентября 2017, 14:45
- 15881
Цветная капуста, запеченная под овсяным штрейзелем
Ингредиенты для «Цветная капуста, запеченная под овсяным штрейзелем»:
Для запеканки
- Капуста цветная — 500 г
- Молоко — 150 мл
- Бульон (куриный) — 100 мл
- Масло сливочное — 20 г
- Желток яичный — 1 шт
- Хлопья овсяные (Мистраль) — 2 ст. л.
- Сыр твердый — 50 г
- Паприка сладкая (молотая)
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Для штрейзеля
- Хлопья овсяные (Мистраль) — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
692 ккал |
белки
44.9 г |
жиры
41.8 г |
углеводы
64.1 г |
| Порции | |||
| ккал 346 ккал |
белки 22.5 г |
жиры 20.9 г |
углеводы 32.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 75.2 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Цветная капуста, запеченная под овсяным штрейзелем»:
-
Овсяные хлопья (для штрейзеля и для соуса) перемолоть в блендере в муку. Получившуюся овсяную муку разделить на две части.
-
К одной части муки добавить очень холодное сливочное масло, щепотку соли и измельчить в блендере в крошку. Убрать в холодильник.
-
Цветную капусту разобрать на соцветия. Бланшировать в кипящей воде с добавлением небольшого количества соли 5 минут. Откинуть на дуршлаг.
-
В небольшом сотейнике растопить сливочное масло
-
Всыпать оставшуюся овсяную муку, готовить, непрерывно помешивая, чтобы не образовывались комочки.
-
Влить молоко и куриный бульон, непрерывно помешивая, дождаться загустения соуса (5-7 минут).
-
Снять соус с огня, вмешать тертый сыр.
-
Добавить желток, приправить солью и молотым черным перцем. Перемешать.
-
В готовый соус положить соцветия капусты, перемешать.
-
Выложить содержимое сотейника в жаропрочную форму.
-
Присыпать сверху овсяным штрейзелем и припорошить молотой паприкой. Запекать при 180 градусах 30 минут.
-
Приятного аппетита!
-
Вкусного Вам завтрака!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 сентября 2017 года Беннито #
Фото
5 сентября 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 сентября 2017 года Olgastih #
5 сентября 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 сентября 2017 года Кир Рояль #
5 сентября 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 сентября 2017 года IrikF #
5 сентября 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 сентября 2017 года Moravanka #
5 сентября 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 сентября 2017 года jihljj #
5 сентября 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
5 сентября 2017 года mtata #
5 сентября 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: