Завтрак у нас бывает сладким за редким исключением. Блинчики, оладушки с медом и сгущенкой, это значит внук приехал. А у нас чаще полноценное второе блюдо для мужа, и нечто среднее для меня. Вот это завтрак из детства дочки, еще один вариант, как накормить рыбой маленького нехочуху. Но нежное, сочное, буквально шелковое суфле никого не оставит равнодушным. На завтрак необыкновенно вкусно и в горячем виде, и в теплом, и даже в холодном!!!
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 7 сентября 2017, 6:29
- 27643
Рыбное суфле "Утро доброе"
Ингредиенты для «Рыбное суфле "Утро доброе"»:
- Горбуша (филе) — 400 г
- Треска (филе) — 400 г
- Хлопья рисовые (от Мистраль) — 150 г
- Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
- Сливки (10%) — 80 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 10 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1996.7 ккал |
белки
176 г |
жиры
79.9 г |
углеводы
140.8 г |
| Порции | |||
| ккал 499.2 ккал |
белки 44 г |
жиры 20 г |
углеводы 35.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.7 ккал |
белки 15 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 12 г |
Рецепт «Рыбное суфле "Утро доброе"»:
-
Рисовые хлопья всыпать в миску.
-
Хлопья замочить в горячей кипяченой воде из расчета 1:2 до полного набухания.
-
Филе рыбы нарезать кусочками. Если брать только филе горбуши, получится вкусно, но суховато, рекомендую добавить треску, минтая, пикшу.
-
Затем филе рыбы провернуть через мясорубку или измельчить в блендере
-
Набухшие рисовые хлопья также измельчить в блендере
-
Смешать в миске рыбный фарш, хлопья. Желтки отделить от белков. Желтки добавить к основе, влить сливки.
-
Тщательно вымешать, еще лучше взбить погружным блендером.
-
В отдельной сухой миске взбить белки с щепоткой соли до стойкой пены.
-
Взбитые белки добавить в рыбный фарш. Аккуратно перемешать.
-
Получится вот такая очень нежная и воздушная масса.
-
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой.
-
Выложить рыбный фарш, разровнять.
Поставить рыбный полуфабрикат в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. -
Вкусно и горячем виде, и в теплом. Вкусно и холодным. Лично я очень люблю холодное суфле!
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 сентября 2017 года lelikloves #
7 сентября 2017 года zmei0884 #
7 сентября 2017 года красавица киса #
8 сентября 2017 года zmei0884 #
8 сентября 2017 года красавица киса #
7 сентября 2017 года yugai ludmila65 #
7 сентября 2017 года Лилек3011 #
7 сентября 2017 года Wera13 #
7 сентября 2017 года svetik5552 #
7 сентября 2017 года anna1608 #
7 сентября 2017 года kritikessa #
7 сентября 2017 года IrikF #
7 сентября 2017 года Ксения40 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: