Именно так назывался этот рецепт в журнале "Burda Moden"! Я решила название не менять и скорее познакомить вас с этой аппетитной закуской! Приготовленные таким образом луковицы очень хороши с жареным мясом, рыбой и сыром!
VishnjaПоваренок 6 уровня
- 21 сентября 2017, 9:09
- 2949
Луковички на индийский манер
Ингредиенты для «Луковички на индийский манер»:
- Лук репчатый (севок) — 500 г
- Вино белое сухое (виноградное) — 500 мл
- Уксус (винный) — 120 мл
- Соль (или 1 ч. л.) — по вкусу
- Сироп фруктовый (разбавленный) — 3 ч. л.
- Перец черный (горошек) — 1 ч. л.
- Семена горчицы — 1 ч. л.
- Перец душистый (горошек) — 8 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец красный жгучий (маленький) — 1 шт
- Куркума — 1 ч. л.
- Тмин (или молотый - 0.5 ч. л.) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
733.9 ккал |
белки
13.3 г |
жиры
5.1 г |
углеводы
88.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.7 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 7.5 г |
Рецепт «Луковички на индийский манер»:
-
Продукты, которые нам понадобятся. Вместо лука-севка можно взять луковицы большего размера.
-
Луковички обдать кипятком, а затем холодной водой.
-
После этого, срезая донце, снять шелуху. Очищенные луковицы промыть под проточной водой.
-
Вино и уксус смешать в отдельной посуде, посолить и слегка подсластить разбавленным сиропом. По желанию можно взять и просто сахар. Всё добавляйте по своему вкусу. Я взяла 1 ч. л. соли и 3 ч. л. разбавленного сиропа.
Добавляем пряности: горошины черного перца и душистого, семена горчицы, лавровый лист, стручок острого перца, куркуму, тмин. Если стручок перца большой (как здесь), то его разрезать пополам. Всё перемешать и вскипятить.
-
Добавить луковицы.
-
Отвар снова довести до кипения и варить в течение 10 минут. Если вместо лука-севка взять луковицы большего размера, то время готовки удлиняется на 5 минут.
-
Лук охладить в маринаде и дать настояться одну ночь.
-
Луковички подавать в этом же маринаде.
-
Приятного аппетита!
Такая закуска - отличное дополнение к сыру!
Луковички также хороши с жареным мясом и рыбой!
Приглашаю попробовать!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
Луковички также хороши с жареным мясом и рыбой!
Приглашаю попробовать!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 сентября 2017 года Natal_i #
22 сентября 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
21 сентября 2017 года tatabilga-2015 #
22 сентября 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
понравились!
21 сентября 2017 года jihljj #
22 сентября 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
21 сентября 2017 года Сурик #
22 сентября 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
слов!
21 сентября 2017 года ivkis1999 #
21 сентября 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
21 сентября 2017 года ivkis1999 #
22 сентября 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
21 сентября 2017 года EvilCat #
21 сентября 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: