Разрешите предложить вашему вниманию пирог со сливами. Рассыпчатое, хрупкое, нежное тесто, которое словно тает во рту. И сочная, ароматная, в меру сладкая с легкой кислинкой, сливовая начинка. Вкусный пирог! Довольно простой и быстрый в приготовлении. Заходите, угощайтесь.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 12 октября 2017, 7:55
- 7428
Пирог "Слива в сахаре"
![Рецепт: Пирог "Слива в сахаре"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017oct/11/30/2143661_26526-710x550x.jpg "Рецепт: Пирог "Слива в сахаре"")
Ингредиенты для «Пирог "Слива в сахаре"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крахмал — 50 г
- Соль — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Начинка
- Слива — 500 г
- Сахар коричневый (50-70г) — 50 г
- Крахмал (с горкой) — 1 ст. л.
Дополнительно
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2770.1 ккал |
белки
39.9 г |
жиры
94.2 г |
углеводы
446.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.8 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 38.5 г |
Рецепт «Пирог "Слива в сахаре"»:
-
Смешать просеянную муку, крахмал (кукурузный или картофельный - принципиального значения не имеет), соль и разрыхлитель.
-
Размягченное сливочное масло соединить с сахарной пудрой и яйцом. Просто слегка перемешать ингредиенты вилкой или ложкой.
-
Частями подсыпая сухую смесь, замесить тесто. Сначала смешивать вилкой/ложкой, а на последнем этапе собрать тесто в шар рукой.
-
Долгого и тщательного вымешивания тесту не требуется.
-
Дно разъемной формы (диаметр 20 см) простелить бумагой для выпечки.
В форму выложить тесто, равномерно распределить его и сделать довольно высокие бортики по краю формы. Тесто очень мягкое и послушное, поэтому сделать это не составит никакого труда.
Пока мы будем готовить начинку форму с тестом лучше поставить в холодильник.
-
Сливы вымыть, вынуть косточки и разрезать каждую на 6-8 частей. (в зависимости от размера слив)
-
На тесто равномерно высыпать половину коричневого сахара. (за неимением сахара коричневого можно воспользоваться обычным белым сахаром)
-
Выложить кусочки слив по кругу, долька к дольке, двигаясь от внешнего края к центру.
-
Вот такой сливовый "ёжик" должен получиться.
-
Через ситечко присыпать сливы крахмалом...
-
А затем оставшимся сахаром.
Что касаемо сахара... Его количество, пожалуйста, регулируйте по своему вкусу. Если сливы у вас кислые, то увеличьте сахар до 70-80 г. -
Выпекать пирог в заранее разогретой до 180° духовке 40-45 минут.
Вынуть пирог из духовки и СРАЗУ же посыпать его сахарной пудрой. (1-2 ст. л) Остудить его полностью в форме. Горячий и даже теплый пирог ОЧЕНЬ хрупкий и может сломаться. -
Остывший пирог аккуратно и очень осторожно переложить на тарелку. Перед подачей присыпать сахарной пудрой. Все готово!
Приятного вам аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 октября 2017 года кошка Глафира #
12 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 октября 2017 года lioliy1967 #
вопрос по рецепту12 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 октября 2017 года Ксения40 #
12 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 октября 2017 года Беннито #
А так прикольно смотрится!
Забрала! Умничка!
12 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 октября 2017 года ved-marina #
12 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 октября 2017 года ved-marina #
12 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 октября 2017 года Демурия #
12 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 октября 2017 года Kuss #
12 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 октября 2017 года mtata #
12 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: