Это как раз тот самый раз, когда ничего не пришлось придумывать. Именно такие зразы делала бабушка, потом мама и вот теперь я. Надеюсь, что дочь тоже будет их готовить. Конечно, небольшие изменения я привнесла, но именно небольшие. А огурчики "6 Соток хрустящие" только подчеркнули вкус любимого блюда. Готовим?
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 18 октября 2017, 15:04
- 74322
Мясные зразы "Из детства"
Ингредиенты для «Мясные зразы "Из детства"»:
Для фарша
- Говядина — 500 г
- Свинина — 300 г
- Хлеб (белый, черствый без корки) — 200 г
- Сливки (10% или молоко) — 150 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Для начинки
- Огурец маринованный (огурчики хрустящие от "6 соток") — 4 шт
- Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 2 шт
- Лук зеленый (небольшой) — 1 пуч.
Кроме того
- Крупа манная — 4 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3729.3 ккал |
белки
205.3 г |
жиры
239.8 г |
углеводы
185.5 г |
| Порции | |||
| ккал 621.6 ккал |
белки 34.2 г |
жиры 40 г |
углеводы 30.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.3 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Мясные зразы "Из детства"»:
-
Говядину и свинину пропустить через мясорубку.
-
Белый черствый хлеб замочить в сливках или молоке.
Также пропустить через мясорубку -
К фаршу добавить яйцо, соль, перец.
Вымешивать фарш до тех пор, пока он не станет отходить от рук и стенок посуды. -
Для начинки мелко порубить сваренные вкрутую яйца и зеленый лук.
-
Хрустящие огурчики нарезать мелкими кубиками
-
Смешать огурчики с луком и яйцами.
-
На лепешку из фарша выложить немного начинки (я леплю крупные зразы с 1 ст. л. начинки)
-
Защипать края, придавая зразам продолговатую форму.
-
Обвалять зразы в манной крупе или панировочных сухарях.
-
Зразы выложить на доску и поставить в холодильник на часок.
-
Разогреть в сковороде растительное масла, обжарить зразы до готовности.
-
Или обжарить, чтобы схватилась лишь корочка, затем выложить зразы на противень и довести до готовности при 180 градусах 30-40 минут, в зависимости от величины изделий.
-
Подавать с любым любимым гарниром или просто с овощами.
-
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 октября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
[+5]Котлеты очень вкусные, огурчик приятную пикантность придаёт, а яйца -нежность.
Всё очень понравилось!Спасибо!
2 ноября 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
2 ноября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
19 ноября 2017 года inulia68 #
Моя мама готовила рулет с яйцом,она их выкладывала половинками в ряд...вкуснее ничего не было ....
19 ноября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
А "тот" рулет с яйцом мне тоже очень нравился, хотя конечно, я уверена, что у мамы он был несомненно вкуснее, чем в кулинарии.
29 октября 2018 года mtata #
29 октября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
Ну ничего, с помощью Светы пробел в зразах устранили
29 октября 2018 года mtata #
26 октября 2017 года красавица киса #
2 ноября 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
25 октября 2017 года tanushka mikki #
25 октября 2017 года natly2 #
вопрос по рецепту25 октября 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
25 октября 2017 года LanaSlavina #
25 октября 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
24 октября 2017 года veronika1910 #
22 октября 2017 года мисс #
21 октября 2017 года antonina gil53 #
20 октября 2017 года Марина Indus #
20 октября 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
20 октября 2017 года diana bor #
20 октября 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
20 октября 2017 года kamenskay19741612 #
20 октября 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
20 октября 2017 года тататима #
20 октября 2017 года Wera13 #
19 октября 2017 года KathleenZay #
19 октября 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
19 октября 2017 года leontina-2014 #
19 октября 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
19 октября 2017 года VikkiV #
19 октября 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
19 октября 2017 года Kuss #
19 октября 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
20 октября 2017 года Kuss #
20 октября 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
19 октября 2017 года gorschkovaov #
19 октября 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
19 октября 2017 года lamer #
19 октября 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
19 октября 2017 года Манюша #
19 октября 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: