Симиты - это турецкие бублики, которые подаются к завтраку. Нежные с хрустящей сладковатой корочкой и ароматом кунжута. На сайте есть несколько вариантов такой выпечки, но тем не менее они все немного разные по составу ингредиентов. Этот рецепт я воспроизвела от кулинара Венерик. Огромная благодарность ей от меня!
inna_2107Поваренок 8 уровня
- 24 октября 2017, 9:45
- 6737
Турецкие бублики "Симиты"
Ингредиенты для «Турецкие бублики "Симиты"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4621.7 ккал |
белки
103.1 г |
жиры
225.9 г |
углеводы
552.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 308.1 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 36.8 г |
Рецепт «Турецкие бублики "Симиты"»:
-
Из муки, молока, растительного масла, воды, дрожжей. сахара, соли и яблочного уксуса замесить нежное тесто. Тесто должно быть мягким ( как мочка уха). Я замесила тесто в хлебопечке.
-
Получилось вот такое тесто.
-
Тесто в миске накрыть крышкой и дать ему подняться до увеличения в объеме примерно в 2 раза.
-
Тесто разделить на 12 равных частей.
-
Развести в тарелке водой ( 100 мл) мед жидкий или как в моем случае пекмез. В другую тарелку насыпать кунжут.
-
Из каждой части теста раскатать жгут длиной примерно 15 см, затем свернуть его пополам и скрутить жгутики " косичкой". Затем соединить концы и получить бублик.
Если необходимо, то тесто при разделке слегка нужно будет припылить мукой. Я этого не делала. Раскатывать было немного тяжеловато, очень нежное получилось оно. -
Обмакнуть бублик в пекмез на секунду,
-
Затем в кунжут с двух сторон.
-
Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки, накрыть и оставить минут на 20-25 для подъёма.
-
Выпекать при температуре 200 гр. до румяной корочки примерно минут 15-20.
-
Готовые симиты остудить на решетке.
-
Можно пить чай. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июня 2022 года oxanalieb #
13 июля 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)
12 июня 2022 года mzaharka #
13 июля 2022 года inna_2107 # (автор рецепта)
20 ноября 2020 года helena1961 #
22 ноября 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)
Елена, уксус в придает тесту большую эластичность и оно практически не рвется при растягивании.
Сладкие булочки я не пробовала печь из этого теста, поэтому сказать ничего не могу.
22 ноября 2020 года helena1961 #
22 ноября 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)
26 августа 2020 года shkolnikR #
Очень вкусные бублики
Единственное отступление : я смазала бублик яйцом и густо обсыпала кунжутом чёрным и белым.
29 августа 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)
29 августа 2020 года shkolnikR #
29 августа 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)
19 февраля 2020 года mtata #
19 февраля 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)
19 февраля 2020 года mtata #
20 февраля 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)
29 января 2019 года l altemirova #
1 февраля 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)
24 марта 2019 года galina27 1967 #
27 января 2019 года девушка с веслом #
1 февраля 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)
24 марта 2019 года galina27 1967 #
28 марта 2019 года девушка с веслом #
29 декабря 2018 года Т-пушка #
31 декабря 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)
31 декабря 2018 года Т-пушка #
20 декабря 2018 года Водолейка #
20 декабря 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)
21 декабря 2018 года wise1288 #
7 декабря 2018 года Демурия #
Спасибо
7 декабря 2018 года Гали-28 #
7 декабря 2018 года Демурия #
8 декабря 2018 года wise1288 #
8 декабря 2018 года Демурия #
8 декабря 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)
24 марта 2019 года galina27 1967 #
24 марта 2019 года Демурия #
7 февраля 2018 года zaiats57 #
7 февраля 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)
9 февраля 2018 года zaiats57 #
30 января 2018 года Marikimoi #
30 января 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)
30 января 2018 года Marikimoi #
30 января 2018 года inna_2107 # (автор рецепта)
6 ноября 2017 года oxanalieb #
6 ноября 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)
27 октября 2017 года victoria ms #
27 октября 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)
26 октября 2017 года veronika1910 #
26 октября 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)
26 октября 2017 года balgyr #
Правда золотистой корочки не дождался. Побоялся пересушить.
26 октября 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)
26 октября 2017 года Ностальжи #
26 октября 2017 года balgyr #
25 октября 2017 года sentyabr #
25 октября 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)
25 октября 2017 года mariana82 #
25 октября 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)
25 октября 2017 года Wera13 #
25 октября 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)
25 октября 2017 года balgyr #
Нужно будет обязательно сделать.
В КК забрал.
"Я замесила тесто в хлебопечке." - это просто как емкость или хлебопечка нужна?
Просто с тестом не очень дружу.
(P.S. Очень интересное название "Турецкие бублики "Симиты""
25 октября 2017 года Irvena #
Если ее нет, тогда замесить вручную.
25 октября 2017 года inna_2107 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: