В моём городе Муром было кафе в советские времена и называлось это кафе "Русь" Горшочки с лесными грибами с мясом и без мяса - было фирменное блюдо этого кафе. Кафе было в те времена модное и очень много народа его посещало. Так как кафе по городу было совсем немного и в выходные и праздники очень сложно в него было попасть. Готовили там вкусно и конечно же славилось оно горшочками "Русь". Вот я и вспомнила сегодня про жаркое с лесными грибами, картошкой и огурцами острыми. Предлагаю вам попробовать.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 29 октября 2017, 14:49
- 8893
Жаркое с лесными грибами "Русь"
Ингредиенты для «Жаркое с лесными грибами "Русь"»:
- Грибы (лесные: подберёзовики, маслята замороженные) — 8 шт
- Лук красный (крупная луковица) — 1 шт
- Картофель (5 шт) — 0,7 кг
- Огурец маринованный ("6 соток" домашние) — 2 шт
- Масло сливочное — 30 г
- Сметана — 150 г
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
666.9 ккал |
белки
19.9 г |
жиры
56.5 г |
углеводы
19.3 г |
| Порции | |||
| ккал 333.5 ккал |
белки 10 г |
жиры 28.3 г |
углеводы 9.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.9 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 2.6 г |
Рецепт «Жаркое с лесными грибами "Русь"»:
-
Грибы разморозила, промыла и нарезала. Поставила отваривать в подсоленной воде.
-
Занялась овощами, пока отвариваются грибы. Луковицу разрезала на четвертушки и тонко порезала.
-
Растопила масло сливочное и выложила лук, притомила.
-
Грибы выловила из кастрюли шумовкой и отправила к луку. Тоже притомила в масле с луком минут 5.
-
Картофель нарезала брусочками и отправила к грибам. Перемешала и потомила ещё 5 минут
-
Нарезала маринованные огурцы небольшими кусочками. Огурцы можно натереть на тёрке. Мне больше нравятся нарезанные.
-
Отправляем их к картошке с грибами. Перемешиваем, пробуем на соль и чуть досаливаем по вкусу. Снимаем с огня.
-
Готовим горшки. Я взяла 2 горшка, по величине они на одну порцию большеватые. Обмазала внутри горшки сметаной.
-
Выложила картошку с грибами в них не до верха, т к они будут томится в бульоне со сметаной и он будет кипеть сначала, пока не убавим температуру.
-
Добавила по пол-поварёшки грибного бульона в каждый горшок и верх залила сметаной. Поставила в духовку на 1 час при т-180 С. Минут через 15, когда в горшках начало кипеть, убавила температуру до 150 С.
-
Готовы горшки. Ориентируйтесь по своей духовке.
Вкусно! Грибы лесные-это всегда вкусно. 
Горшочки украсят праздничный стол и их отлично подать как горячее блюдо. Настоящая Русь в горшках: грибы, картофель, огурцы и сметана!
PS: Грибы подойдут и сушёные. С ними горшочки будут очень ароматные. Ведь у сушёных грибов другой дух!
Конечно же очень вкусно и со свежими грибами в сезон.| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 марта 2021 года meow4ka #
29 марта 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
19 мая 2021 года meow4ka #
19 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
18 декабря 2017 года Бондаренко Евгения #
18 декабря 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года Черте что #
17 декабря 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года Черте что #
15 декабря 2017 года Николай0309 #
15 декабря 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года Черте что #
15 декабря 2017 года olga pankova00 #
15 декабря 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года Черте что #
15 декабря 2017 года logachov #
15 декабря 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
15 декабря 2017 года logachov #
15 декабря 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
16 декабря 2017 года logachov #
26 марта 2021 года rassle #
15 декабря 2017 года Страшинская Марина #
А вы тушите картошку в закрытых крышкой горшочках или нет?
Маринованые в уксусе огурцы тоже подойдут или только засоленные?
15 декабря 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
15 декабря 2017 года Полина Горбова #
15 декабря 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
15 декабря 2017 года nshadrova #
15 декабря 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
6 ноября 2017 года krolya13 #
6 ноября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
Вкусные конечно горшки!
6 ноября 2017 года krolya13 #
6 ноября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
31 октября 2017 года veronika1910 #
31 октября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
31 октября 2017 года чалдонка #
31 октября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
30 октября 2017 года Мила-Людок #
30 октября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
30 октября 2017 года Tattie #
30 октября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
30 октября 2017 года Wera13 #
30 октября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
29 октября 2017 года Ирушенька #
29 октября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
29 октября 2017 года chapushil #
29 октября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
29 октября 2017 года екатерина19901 #
29 октября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
29 октября 2017 года sozmaria #
29 октября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
29 октября 2017 года ирпенчанка #
29 октября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: