Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 3 ноября 2017, 0:14
  • 42408

Яблочный десертный хлеб

Рецепт: Яблочный десертный хлеб

Воздушный, нежный, пышный яблочный десертный хлеб. Такой ароматный... Создается впечатление, что ешь сдобную булку. Очень интересная и достойная альтернатива яблочному пирогу. Заходите, угощайтесь. Это вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Яблочный десертный хлеб»:

Хлеб

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2383.8 ккал 		белки
40.2 г 		жиры
46.8 г 		углеводы
454 г
100 г блюда
ккал
220.7 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
4.3 г		 углеводы
42 г

Рецепт «Яблочный десертный хлеб»:

  • Яблоки очистить, нарезать небольшими кубиками, выложить в чашку и сразу полить лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. Перемешать.
    Вес указан уже очищенных фруктов.

  • Засыпать яблоки 50 г коричневого сахара (оставшиеся 70 г нам понадобятся позже), перемешать, затянуть чашку пищевой пленкой и поставить в холодильник часа на три (можно на ночь).
    Для приготовления этого десертного хлеба я использую сахар Демерара ТМ Мистраль.

  • За это время яблоки дадут сок, а сахар полностью растворится.

  • Слить с яблок сироп в мерный стакан. Добавить молоко и долить теплую воду так, чтобы получилось 250 мл жидкости.
    Так как яблоки могут быть разной сочности, точное количество воды не указываю.

  • Просеять муку. Смешать все ингредиенты для теста.
    Замесить тесто.
    Если для замеса вы используете ХП, яблоки стоит добавить за пять минут до окончания процесса замешивания.

  • Тесто получается мягкое, не тугое и не плотное.
    Выложить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить на 40-45 минут в теплое место для подхода.

  • Через 45 минут.

  • На рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой, выложить подошедшее тесто, обмять. Раскатать в пласт толщиной примерно 1,5 см. Присыпать сверху коричневым сахаром (оставшиеся 70 г).
    Я использую сахар Демерара ТМ Мистраль.

  • Скрутить пласт теста в неплотный рулет. Тщательно скрепить шов.

  • Выложить рулет швом вниз в подходящую форму для выпечки, смазанную растительным маслом. Размер моей формы 21х10х11 см.

  • Затянуть форму пищевой пленкой и поставить в тепло на 20-25 минут для подхода.

  • Выпекать хлеб в заранее разогретой до 180°С духовке 50-55 минут. Минут за 20 до окончания процесса выпечки прикрыть форму с хлебом фольгой (если корочка начнет слишком сильно румяниться).
    Можно приготовить этот хлеб и в ХП - режим основной, средняя корочка.

  • Остудить готовый хлеб на решетке.
    Все готово!



Приятного аппетита.







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Мировая ДЕСЕРТация" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт хлеб

Вкусы: яблочный сладкий коричный сдобный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яблочный десертный хлеб
Рецепт: Яблочный десертный хлеб

Воздушный, нежный, пышный яблочный десертный хлеб. Такой ароматный... Создается впечатление, что ешь сдобную булку. Очень интересная и достойная альтернатива яблочному пирогу. Заходите, угощайтесь. Это вкусно!

Ингредиенты для «Яблочный десертный хлеб»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Яблочный десертный хлеб» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Машунь, оч красиво и заманчиво , но не моё
Спасибо большое за внимание, Леночка. Вкусы разные.
Рецепт очень интересный и повторю его обязательно! Но вот форма, мне кажется не соответствует содержанию?
Благодарю Вас за внимание.
Каждый имеет право на свое собственное мнение, не правда ли?
Абсолютно верно! Поэтому я и поставил вопросик
Спасибо за рецептик!!! Попробую в хлебопечке!!! забрала
Благодарю Вас. Готовьте в удовольствие.
Какой аппетитный хлебушек, забираю с благодарностью!!!
Спасибо большое.
Машуль, очень оригинально
Благодарю тебя, Викуля.
Машенька,очень аппетитный хлебушек! Удачи тебе!
Спасибо большое, Ирочка.
Какой красавец! Я так понимаю, что разрезик ты сфоткать не успела!
Спасибо, Наташенька.
Успела.
Интересный рецепт! Забираю в КК, попробуем обязательно! )
Благодарю Вас. Готовьте в радость.
Машенька, замечательный хлебушек!
Спасибо, Танечка.
Машенька прекрасная выпечка удачи дорогая
ОГРОМНОЕ спасибо, Танюша.
ТАкая красота румяная , срочно ставлю красивое число, прочь отсюда чертова дюжина!
Благодарю тебя, Танюша.
Замечательный хлебушек!!!
Большое спасибо.
Чудный хлебушек
Спасибо!
Машенька, невероятно заманчивый хлеб!
Благодарю сердечно, Викуля.
Машенька! Чудный хлебушек
Красивый какоооой! А кусочек...так бы и укусила!
Моя КК пополнилась еще одним рецептом хлебушка!
Спасибо большое!
Ириша, очень рада, что рецепт понравился. Готовь на здоровье.
Спасибо тебе!
Вкуснота! Рецепт забираю
Благодарю Вас. Готовьте в удовольствие.
Спасибо!
Машенька, шикарный хлеб! Утащила с огромной благодарностью!
На здоровье, Маришка. Спасибо тебе большое.
Маша, обалденная булка ! Как представила вкус да аромат ... Утащила, спасибо
Очень рада! Спасибо большое, Инга.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"
Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"
Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки