Этот торт могу с полной уверенностью назвать малиновым хитом. Шоколадный бисквит в сочетании с сочной малиновой начинкой под сливочным кремом... ммммм... что может быть вкуснее. Приглашаю всех на чаепитие!
Юлия1211Поваренок 5 уровня
- 6 ноября 2017, 22:04
- 2397
Торт "Малинка"
Ингредиенты для «Торт "Малинка"»:
Бисквит:
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное — 150 г
- Крахмал — 75 г
- Мука пшеничная / Мука — 75 г
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Сода — 1/3 ч. л.
Малиновое компоте:
Крем:
- Сливки (33-35%) — 800 г
- Сахарная пудра — 250 г
Пропитка:
- Сироп ягодный (малиновый) — 100 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7860.8 ккал |
белки
107.4 г |
жиры
458.7 г |
углеводы
829.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276.8 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 29.2 г |
Рецепт «Торт "Малинка"»:
-
Приготовление торта начнем с приготовления малиновой начинки.
Для этого необходимо залить желатин холодной водой и дать набухнуть минут 20. -
Малину помять вилкой, добавить к ней сахар и крахмал. Поставить на плиту и нагревать до загустения.
Снять с плиты. -
В горячую малину добавляем желатин и перемешиваем до полного его растворения
-
Малиновую массу разливам на 2 формы D=18-20 см. Дно форм необходимо сделать герметичным. И, лучше всего, малиновую массу сначала остудить и подождать, когда немного загустеет, чтобы она не вытекла. Затем формы с малиной убираем в морозилку.
-
Когда они застынут, их необходимо будет извлечь. Я для этого немного нагреваю края формы над огнем.
Вот так выглядит наш замороженный слой малиновой начинки. -
Теперь займемся бисквитом.
Для этого отделяем белки от желтков.
Желтки взбиваем с сахаром до пены.
Добавляем в тесто растопленное сливочное масло. -
Добавляем в тесто соду, муку, крахмал и какао. Перемешиваем.
Затем отдельно взбиваем белки в пену и аккуратно вмешиваем лопаткой их в тесто.
Готовое тесто выливаем в форму для выпечки (D=22 см).
Выпекаем при 180*С, минут 40-50.
Готовый бисквит остужаем и разрезаем на 3 коржа. -
Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой до пышной устойчивой массы.
-
Теперь приступаем к сборке торта.
Бисквитные коржи пропитываем малиновым сиропом.
Смазываем первый бисквит немного кремом, затем кладем малиновый слой, еще немного крема и второй бисквит.
Дальше все повторяем. И сверху накрываем третьим бисквитом.
Торт смазываем сверху и по бокам кремом и украшаем на свой вкус.
Ставим торт в холодильник на несколько часов, чтобы он настоялся и пропитался.
Безумно вкусный!
Приятного чаепития!
Безумно вкусный!
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 января 2018 года mzaharka #
21 марта 2018 года Юлия1211 # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года veronika1910 #
10 ноября 2017 года Юлия1211 # (автор рецепта)
7 ноября 2017 года Angel-Wise #
7 ноября 2017 года Юлия1211 # (автор рецепта)
7 ноября 2017 года terry-68 #
7 ноября 2017 года Юлия1211 # (автор рецепта)
7 ноября 2017 года Бархатные ручки #
7 ноября 2017 года Юлия1211 # (автор рецепта)
7 ноября 2017 года GourmetLana #
7 ноября 2017 года Юлия1211 # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года GourmetLana #
6 ноября 2017 года Ирушенька #
6 ноября 2017 года Юлия1211 # (автор рецепта)
6 ноября 2017 года qwerrty121 #
6 ноября 2017 года Юлия1211 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: