Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

7 ноября 2017, 16:38
8849

Утка с гречкой и огурцами

Утка, запечённая в рукаве - уже очень вкусно, а уж с гречневой кашей да с маринованными огурцами - и на праздник не стыдно подать. Кстати, маринад здесь немного необычный... Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Утка с гречкой и огурцами»:

Утка (2,7кг) — 1 шт
Крупа гречневая — 1 стак.
Огурец маринованный ("Домашние" от Т М "6соток") — 5 шт
Лук репчатый — 2 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Базилик (сушеный) — 2 веточ.
Соль — по вкусу
Яблоко (крупное) — 1 шт

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7281.1 ккал	белки 320 г	жиры 598.9 г	углеводы 184.7 г
100 г блюда
ккал 226.8 ккал	белки 10 г	жиры 18.7 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Утка с гречкой и огурцами»:

Приготовить утку: вымыть, обсушить.
Отрезать крылья /особой роли в этом блюде они не сыграют,
а вот на бульон их вполне хватит/.
Натереть два огурца на крупной терке,
смешать со сметаной.
Утку посолить.
Натереть огуречно-сметанной смесью, отставить.
Сварить гречку.
Вскипятить 2 стакана воды, всыпать крупу, дать закипеть.
Убрать огонь до минимального и варить 10 минут.
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Оставшиеся огурцы нарезать средним кубиком.
Лук обжарить на растительном масле до прозрачности,
добавить огурцы, жарить 3 минуты.
Выложить половину вареной гречки, перемешать.
Жарить 3 минуты.
Добавить сушеный базилик, черный молотый перец.
Перемешать, убрать с огня.
Начинка готова.
Начинить утку.
Закрыть зубочистками.
Поместить утку в рукав,
туда же выложить дольки яблока.
Сделать в рукаве несколько проколов ножом.
Запекать утку при 200 градусах 40 минут,
затем нагрев убавить до 160-170 градусов
и запекать еще 50 минут.
Надрезать рукав сверху
и подержать 10 минут при 230 градусах под грилем.

Выложить в блюдо оставшуюся гречневую кашу,
на него же поместить утку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Кому ножку?!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Очень разные рецепты" На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: запекать жарить обед ужин праздник гости детям

Вкусы: мясной овощной пикантный жареный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/146482/]Утка с гречкой и огурцами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/146482/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/07/02/2172506_93043-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из утки и гуся
Утка, запечённая в рукаве - уже очень вкусно, а уж с гречневой кашей да с маринованными огурцами - и на праздник не стыдно подать. Кстати, маринад здесь немного необычный... Угощайтесь.

Ингредиенты: Утка, Крупа гречневая, Огурец маринованный, Лук репчатый, Масло растительное, Сметана, Перец черный, Базилик, Соль, Яблоко.
Тэги: запекать, жарить, обед, ужин, праздник, гости, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Утка с гречкой и огурцами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/07/02/2172506_93043-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Утка с гречкой и огурцами" title="Рецепт: Утка с гречкой и огурцами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Утка, запечённая в рукаве - уже очень вкусно, а уж с гречневой кашей да с маринованными огурцами - и на праздник не стыдно подать. Кстати, маринад здесь немного необычный... Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/65/">
          Горячие блюда из утки и гуся
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Утка с гречкой и огурцами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1857">Утка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5339">Крупа гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2370">Огурец маринованный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/146482/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Утка с гречкой и огурцами

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Утка с гречкой и огурцами»:

Утка Крупа гречневая Огурец маринованный Лук репчатый Масло растительное Сметана Перец черный Базилик Соль Яблоко

Тэги: запекать, жарить, обед, ужин, праздник, гости, детям

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

666

Салат из нута, перца и оливок

84
666
7848

731

Вариация на тему "Торт из кабачков"

63
731
9478

1133

Татарское печенье "Бармак"

55
1133
16872

Фотографии «Утка с гречкой и огурцами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

7 ноября 2017 года Бархатные ручки #

Вкусно, сытно!

Румяная и аппетитная утка!

7 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

7 ноября 2017 года екатерина19901 #

ух, какая вкуснятина

7 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Катюш.

7 ноября 2017 года obukhov11 #

Людочка, пока листала и читала рецепт слюной захлебнулась.

Чу-дес-но!

7 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо, дорогая. Так и я в твоих рецептах "страдаю"....

7 ноября 2017 года Ксения40 #

вот блин!

Опоздала на ножку

Тогда мне любой кусочек!

Очень аппетитная уточка,Людмила!

7 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ксюш, присоединяйся, всем хватит

, пусть и не ножки

. Спасибо, милая, что заглянула.

7 ноября 2017 года Ксения40 #

7 ноября 2017 года jihljj #

А мне яблоки и вторую ножку

7 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Анечка, хорошо, присаживайся, дорогая.

7 ноября 2017 года subsidii66 #

Людочка, мне, мне ножку!

Очень аппетитная утка!

7 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Угощайся, дорогая. Спасибо что заглянула.

7 ноября 2017 года karambol04 #

Что дает натирание огурцами внутренней поверхности утки?

7 ноября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Сметанно - огуречная смесь служит маринадом.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Утка с гречкой и огурцами

Ингредиенты для «Утка с гречкой и огурцами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Утка с гречкой и огурцами»:

Похожие рецепты

Утиные ножки, запеченные с яблоками

Утка по мотивам дымлямы

Утка с яблоками и апельсинами

Утка в ржаном тесте по рецепту 1863 года

Мясо утенка с оранжевым гарниром

Утиные ножки с капустой и кнедликами

Утка фаршированная апельсинами, лимонами и грейпфрутом

Луковый рулет с уткой

Утиная грудка с апельсиновым соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат из нута, перца и оливок

Вариация на тему "Торт из кабачков"

Татарское печенье "Бармак"

Фотографии «Утка с гречкой и огурцами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!