Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

krolya13Поваренок 6 уровня

11 ноября 2017, 22:12
59052

Рулет из творожного теста с маком

В нашей семье очень любят творог, а выпечку из него просто обожают. А маково-изюмная начинка прекрасно сочетается с таким тестом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Рулет из творожного теста с маком»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Творог (у меня 9%) — 125 г
Сахар тростниковый (ТМ Мистраль мелкий) — 50 г
Молоко — 75 мл
Масло растительное — 75 мл
Соль — 1 щепот.
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.

Начинка

Мак — 100 г
Изюм — 50 г
Сахар тростниковый (ТМ Мистраль Демерара) — 100 г
Молоко — 250 мл

Для смазывания

Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3140.4 ккал	белки 86.8 г	жиры 121.8 г	углеводы 429.7 г
Порции
ккал 523.4 ккал	белки 14.5 г	жиры 20.3 г	углеводы 71.6 г
100 г блюда
ккал 266.1 ккал	белки 7.4 г	жиры 10.3 г	углеводы 36.4 г

Рецепт «Рулет из творожного теста с маком»:

Начинка:
Сварить мак на слабом огне 20 минут в молоке (до полного впитывания молока)
Дать маку остыть, смешать с сахаром и изюмом (промытым и обсушенным)
Тесто:
Муку смешать с гашенной содой, сахаром и солью.
Влить молоко, масло. Перемешать.
Добавить творог и снова перемешать
Замесить крутое тесто и оставить на 15 минут, накрыв полотенцем.
Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 1 см.
Выложить начинку.
Свернуть в рулет. Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки.
Смазать взбитым яйцом.
Выпекать в разогретой до 190С духовке около 45 минут.
Остудить и нарезать.
Приятного чаепития

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Мировая ДЕСЕРТация" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: обед ужин праздник чаепитие выпечка

Вкусы: творожный маковый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/146660/]Рулет из творожного теста с маком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/146660/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/06/08/1568363_78404-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
В нашей семье очень любят творог, а выпечку из него просто обожают. А маково-изюмная начинка прекрасно сочетается с таким тестом.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Творог, Сахар тростниковый, Молоко, Масло растительное, Соль, Сода гашеная уксусом, Мак, Изюм, Яйцо куриное.
Тэги: обед, ужин, праздник, чаепитие, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет из творожного теста с маком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/06/08/1568363_78404-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рулет из творожного теста с маком" title="Рецепт: Рулет из творожного теста с маком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В нашей семье очень любят творог, а выпечку из него просто обожают. А маково-изюмная начинка прекрасно сочетается с таким тестом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет из творожного теста с маком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5308">Сода гашеная уксусом</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/146660/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет из творожного теста с маком

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Рулет из творожного теста с маком»:

Мука пшеничная Творог Сахар тростниковый Молоко Масло растительное Соль Сода гашеная уксусом Мак Изюм Яйцо куриное

Тэги: обед, ужин, праздник, чаепитие, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1211

Рулет из творожного теста с маком

100
1211
13168

Фотографии «Рулет из творожного теста с маком» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

20 февраля 2018 года Zhanitka #

Замечательный рецепт рулета. Я благодарна вам за него. В начинку я добавила в 2 раза меньше сахара по невнимательности, но сладости в итоге мне хватило. Верх смазывала только желтком.
Рецепт займёт свое почётное место в моей КК и я буду его готовить так часто, как буду находить мак в продаже.

20 февраля 2018 года krolya13 # (автор рецепта)

очень рада, что так понравился рецепт

15 января 2018 года Anjuta povarenok #

Обалденный рулет!!! Как говорит мой муж, у меня вышел не рулет с маком, мак с рулетом

. Очень люблю маковую выпечку. Тесто нежное, как пух и вкусное. От себя добавила цедру лимона и немножечко лимонного сока. Начинку я взяла уже готовую с изюмом и цукатами.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!

15 января 2018 года krolya13 # (автор рецепта)

очень рада, что понравился

23 декабря 2017 года Dizzzy #

+15

[+5]

Очень удачный рулет, и не слишком сладкий. Мои сначала сомневались насчет творожного теста, но опасения их были напрасными. Очень сильно его "раздуло", поэтому в следующий раз буду раскатывать совсем тонко.

23 декабря 2017 года krolya13 # (автор рецепта)

очень рада, что понравился

24 декабря 2017 года Dizzzy #

Понравился - не то слово! Спасибо за рецепт!

24 декабря 2017 года krolya13 # (автор рецепта)

17 декабря 2017 года Natasha Minasha #

+19

[+4]

Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно, домашние оценили. Единственное замечание - 250 мл молока для начинки оказалось много, никак не уваривалось, буду брать 200.

17 декабря 2017 года krolya13 # (автор рецепта)

очень рада, что понравился

17 декабря 2017 года Natkati #

Зоя! Шикарный рулет!!!

17 декабря 2017 года krolya13 # (автор рецепта)

спасибо

17 декабря 2017 года vf14vf #

+21

[+5]

Быстро и вкусно! Спасибо за рецепт!

17 декабря 2017 года Natkati #

17 декабря 2017 года krolya13 # (автор рецепта)

↑Ответ для vf14vf

очень рада, что понравился

11 декабря 2017 года Nastyrziya #

+18

[+4]

А вот и мой рулетик. Все по рецепту, только нааерное слишком туго завернула- треснул вверху. В мак добавила вишневое варенье. Очень вкусно , спасибо!

11 декабря 2017 года krolya13 # (автор рецепта)

очень рада, что понравился

6 декабря 2017 года gala705 #

Оооооо, какая красота!!!!!! Особенно на последней фотке!!! Хочу, хочу, хочу..............!!!!!!

Забрала в КК!!!

6 декабря 2017 года krolya13 # (автор рецепта)

очень рада, что понравился)))

29 ноября 2017 года 0-galinka #

+21

[+4]

Замечательный рулет. Верх смазала сахарным сиропом, делала без изюма и варила мак в воде. Спасибо за рецепт.

29 ноября 2017 года krolya13 # (автор рецепта)

очень рада, что понравился

27 ноября 2017 года Вика-camomile #

Вкусняшка

Обожаю выпечку с маком

27 ноября 2017 года krolya13 # (автор рецепта)

мы тоже

26 ноября 2017 года Людмила НК #

Очень симпатичный рулет!

26 ноября 2017 года krolya13 # (автор рецепта)

спасибо большое

25 ноября 2017 года minskaya86 #

Испекла сегодня этот рулетик. Все строго по рецепту. И все получилось

вкусно и просто. Только сахара в следующий раз меньше добавлю.
Забираю в кк. Спасибо)))

26 ноября 2017 года krolya13 # (автор рецепта)

очень рада, что понравилось

23 ноября 2017 года сильвестр #

А у меня, к сожалению, не получился.

Еще при замесе теста, оно не собиралось в колобок, а было рассыпчатым. Еще подумывала, не добавить ли яйцо. Когда постояло, стало немного лучше, но раскатывалось неоднородно - края были растрескаными и в середине не очень прилипало, а как бы расползалось. Но рулет свернулся. уже при смазывании яйцом тесто сверху начало потихоньку разъезжаться. Поставила в духовку, а при выпечке и вовсе весь верх распался и вся начинка была наверху. Даже не хочу прикреплять фотографии. Вкус мне понравился, но выпечка из творожного теста - это не мое.

23 ноября 2017 года krolya13 # (автор рецепта)

я не знаю почему всё так получилось, может всё дело в качестве творога

очень жалко, что Вас творожная выпечка разочаровала

всегда пользуюсь этим рецептом и всегда было тип-топ.... может ещё разок попробовать

Муки взять по-меньше, а потом, если нужно добавить?

23 ноября 2017 года сильвестр #

Я тоже думаю, что это здесь творог такой. Как-то попробовала нажарить пирожков из творожного теста. Результат был тем же. Я нисколько не сомневаюсь в вашем рецепте! Это у меня что-то не так.

24 ноября 2017 года tania14 #

↑Ответ для сильвестр

А вы растительное масло не забыли положить?Я вот сейчас по просьбам детей готовлю его опять

и только сейчас увидела что в начинку сахара надо 100 гр а я положила прошлый раз 50 ,поэтому мне сладости и не хватило

24 ноября 2017 года сильвестр #

А вы растительное масло не забыли положить?

Все клала по рецепту. Я все думаю, что это творог такой.

17 февраля 2018 года Zhanitka #

↑Ответ для tania14

18 декабря 2017 года inulia68 #

↑Ответ для сильвестр

Ну,да,по идее,если не собирается,то надо бы добавить немного жидкости,ложку -две воды,например...У всех разная мука и творог...

22 ноября 2017 года tania14 #

+21

[+4]

А вот и фото!Рецептик добавила в Кк,будем еще готовить!

22 ноября 2017 года krolya13 # (автор рецепта)

очень рада, что рулетик пришёлся по вкусу, нам он тоже очень нравится

22 ноября 2017 года tania14 #

Спасибо за рецепт!Очень понравился рулетик,быстро готовится,только мне не хватает сладости поэтому я верх покрыла сахарной глазурью,но это на любителя

если получится поставлю фотоотчет

20 ноября 2017 года Марина Indus #

Сколько начинки - СУПЕР! Спасибо за рецепт

20 ноября 2017 года krolya13 # (автор рецепта)

буду очень рада, если рецепт пригодится

20 ноября 2017 года Тигренок на подсолнухе #

Надо попробовать. Маковая выпечка обычно на дрожжевом тесте, а я дрожжевое как-то не люблю. То ли дело - творожное!

20 ноября 2017 года krolya13 # (автор рецепта)

это точно

20 ноября 2017 года Oksi20 #

А соду можно заменить на разрыхлитель? И, примерно, какого размера получается рулетик? Спасибо!

20 ноября 2017 года krolya13 # (автор рецепта)

конечно можно, 1:2, т.е нужно здесь 2 ч.л. разрыхлителя. на поварёнке, есть статья https://www.povarenok.ru/advice/show/569
рулетик получается 15:10
спасибо

19 ноября 2017 года olga pankova00 #

вопрос по рецепту

Скажите пожалуйста, а чем можно заменить или просто исключить изюм (не люблю я его)

20 ноября 2017 года 1388olga #

мне кажется орешки пойдут на ура)

20 ноября 2017 года krolya13 # (автор рецепта)

↑Ответ для olga pankova00

просто не кладите его

20 ноября 2017 года Тигренок на подсолнухе #

↑Ответ для olga pankova00

Мелко порезанные курага или чернослив, думаю, очень подойдут.

20 ноября 2017 года olga pankova00 #

спасибочки

19 ноября 2017 года helgazh #

Творожное тесто - отличный и, по-моему, беспроигрышный вариант! Обольстительный рулет!

20 ноября 2017 года krolya13 # (автор рецепта)

это точно. спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рулет из творожного теста с маком

Ингредиенты для «Рулет из творожного теста с маком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет из творожного теста с маком»:

Другие варианты рецепта

Рулет из творожного теста с маком

Похожие рецепты

Рулет-полено "Лесной пейзаж"

Трюфельный рулет

Рулет монашеский

Рулет с творогом и халвой

Дрожжевой рулет с кокосовой начинкой

Рулет "В объятиях солнца"

Рулет "Баунти"

Сырный рулет-хлеб

Рулет из простого теста

Фотографии «Рулет из творожного теста с маком» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!