• 15 ноября 2017, 10:00
  • 74278

Домашний шоколад

Рецепт: Домашний шоколад

Наткнулась на этот рецепт в своей старенькой кулинарной книжечке. К слову сказать, она меня никогда не подводила, несмотря на не самое подробное описание процесса приготовления, все вполне понятно написано. Вообщем, я доверилась рецепту, и результат превзошел все мои ожидания! Конечно, мой шоколад не слишком напоминает магазинную плитку, но вкусно вышло - без сомнения!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Домашний шоколад»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2021 ккал
белки
52.5 г
жиры
56.4 г
углеводы
324 г
100 г блюда
ккал
367.5 ккал
белки
9.5 г
жиры
10.3 г
углеводы
58.9 г


Рецепт «Домашний шоколад»:

В отдельной емкости смешиваем сухое молоко и какао-порошок.

Варим сироп. Вот этот самый важный, на мой взгляд, этап был описан весьма лаконично, поэтому додумывала сама.
Смешиваем сахар и воду в кастрюле с толстым дном, ставим на средний огонь.

Доводим сироп до кипения, энергично помешиваем, кипятим еще 2-3 минуты.

Уменьшаем огонь до минимума, всыпаем сухую смесь. Вымешиваем до однородной гладкой массы.
Снимаем с плиты.

Добавляем нарезанное на кусочки сливочное масло "Экомилк". Перемешиваем до полного впитывания масла в массу.
Шоколад готов.

Форму тщательно смазываем сливочным маслом (я взяла стандартную форму для кекса), выкладываем шоколадную массу.
Я добавила в шоколад обжаренный миндаль.
Шоколад густеет на глазах. Оставляем при комнатной температуре до полного застывания.

Извлекаем из формы и нарезаем на произвольные кусочки.

Приятного аппетита!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний шоколад
Рецепт: Домашний шоколад

Наткнулась на этот рецепт в своей старенькой кулинарной книжечке. К слову сказать, она меня никогда не подводила, несмотря на не самое подробное описание процесса приготовления, все вполне понятно написано. Вообщем, я доверилась рецепту, и результат превзошел все мои ожидания! Конечно, мой шоколад не слишком напоминает магазинную плитку, но вкусно вышло - без сомнения!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Домашний шоколад»:

Фотографии «Домашний шоколад» от приготовивших (26)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Отличные фото! Аппетитно и красиво! Домашний шоколад - это здорово!
Спасибо, Танюша!!
Суупер рецепт! Удачи!!!!!
Спасибо, Светлана!!
Настенька,замечательный,очень вкусный шоколад! Спасибо за рецепт!
Тебе спасибо, Ларисочка, за визит!!
Настенька, ух, ты! Как интересно! Очень аппетитно смотрится шоколад! Красота!
Спасибо, Ириша!
Настюша, спасибо за рецепт, уволокла ! Должно быть по вкусу похоже на шоколадное сливочное полено, наверное. Буду делать, нашла в наших магазинах сухое молоко . Оно, правда, без лактозы, но, думаю, это погоды не сделает. Отлично!
Спасибо, Ингочка!! На здоровье! Буду рада, если рецепт понравится!
Думаю, что отсутствие лактозы на вкусе не скажется!
Без раздумий в КК. Спасибо, Настюша.
На здоровье, Машенька!!
спасибо! обожаю шоколад! И орехи к месту, можно и горсть изюма добавить. Надо попробовать.
И вам спасибо!! С наполнителями можно экспериментировать!
Вот это то, что мне сейчас нужно! Спасибо, Настя, что поделилась таким рецептом, а то какао-масло еще поискать надо
На здоровье, Викочка!!
Меня тоже привлекло отсутствие какао-масла!
Спасибо!!
Какая красота! Прекрасная альтернатива магазинным конфетам и прочей сомнительной продукции! Настенька, спасибо большое, забрала с благодарностью, жди отчет!
Спасибо большое, Олечка!!
Сама не слишком люблю покупные вкусняшки!
Настенька, замечательный рецептик, прекрасный шоколад!
Спасибо большое, Танюша!!
Мне кажется, тут важно чтобы был какао порошок с высокой жирностью, иначе будет не вкусно. Хотя бы 12%.
Спасибо)
У меня какао-порошок 15% жирности, получилось очень вкусно!
Вкуснотища какая!
Благодарю!!
Настенька, великолепный шоколад!
Спасибо большое, Леночка!!
Отличный рецепт! По составу напоминает кодитерскую шоколадную глазурь, которую используют в творожных сырках и мороженом лакомка.
Настоящий шоколад всетаки с маслом какао, с не сливочным.
Я бы еще желток добавила в качестве эмульгатора для более полного соединения ингредиентов..
Попробую как нибудь. Анастасия, Спасибо, что поделилась!
Спасибо, Леночка!
Я не решилась на эксперименты, доверилась рецепту!
а мне наоборот, очень нравится экспериментировать! Но предварительно взвешиваю каждый шаг в сторону, чтобы не ьвло разочарований, а потом еще и оригинал готовлю, чтобы сравнить
Обычно я вношу свои коррективы, но здесь для меня зыбкая почта. При следующем приготовлении, конечно, буду экспериментировать!
Настюша, не смогла просто пройти мимо ))) Ну какая прелесть у тебя получилась ))) Это ж какие шикарные конфеты можно сделать... Спасибо, что поделилась, дорогая моя)))
Спасибо большое!
ДА, простор для воображения бескрайний!!
Настёнушка, прелестный шоколад!
Спасибо большое, дорогая!!
Отличный вариант домашней сладости, можно и наполнители разные добавлять по вкусу. Спасибочки, забрала в КК!
Так и есть, на здоровье!!
Настюш, ты волшебница! Очень вкусно!
Спасибо, моя хорошая! Засмущала!!
Настя, какой шикарный рецепт для сладкоежек!
Спасибо, Людочка, так и есть!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5793 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки