• 15 ноября 2017, 10:00
  • 74369

Домашний шоколад

Рецепт: Домашний шоколад

Наткнулась на этот рецепт в своей старенькой кулинарной книжечке. К слову сказать, она меня никогда не подводила, несмотря на не самое подробное описание процесса приготовления, все вполне понятно написано. Вообщем, я доверилась рецепту, и результат превзошел все мои ожидания! Конечно, мой шоколад не слишком напоминает магазинную плитку, но вкусно вышло - без сомнения!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Домашний шоколад»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2021 ккал
белки
52.5 г
жиры
56.4 г
углеводы
324 г
100 г блюда
ккал
367.5 ккал
белки
9.5 г
жиры
10.3 г
углеводы
58.9 г


Рецепт «Домашний шоколад»:

В отдельной емкости смешиваем сухое молоко и какао-порошок.

Варим сироп. Вот этот самый важный, на мой взгляд, этап был описан весьма лаконично, поэтому додумывала сама.
Смешиваем сахар и воду в кастрюле с толстым дном, ставим на средний огонь.

Доводим сироп до кипения, энергично помешиваем, кипятим еще 2-3 минуты.

Уменьшаем огонь до минимума, всыпаем сухую смесь. Вымешиваем до однородной гладкой массы.
Снимаем с плиты.

Добавляем нарезанное на кусочки сливочное масло "Экомилк". Перемешиваем до полного впитывания масла в массу.
Шоколад готов.

Форму тщательно смазываем сливочным маслом (я взяла стандартную форму для кекса), выкладываем шоколадную массу.
Я добавила в шоколад обжаренный миндаль.
Шоколад густеет на глазах. Оставляем при комнатной температуре до полного застывания.

Извлекаем из формы и нарезаем на произвольные кусочки.

Приятного аппетита!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний шоколад
Рецепт: Домашний шоколад

Наткнулась на этот рецепт в своей старенькой кулинарной книжечке. К слову сказать, она меня никогда не подводила, несмотря на не самое подробное описание процесса приготовления, все вполне понятно написано. Вообщем, я доверилась рецепту, и результат превзошел все мои ожидания! Конечно, мой шоколад не слишком напоминает магазинную плитку, но вкусно вышло - без сомнения!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Домашний шоколад»:

Фотографии «Домашний шоколад» от приготовивших (26)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Настенька, наконец-то и я отчитываюсь. Замечательно лакомство получается, готовится быстро, сметается со стола еще быстрее))). Спасибо тебе большое! Классный рецепт!
Олечка, как здорово у тебя получилось, какая чудесная структура !!! Очень рада, что десерт понравился и принес радость!!
Конечно, это очень вкусно! Добавила арахис. Из формочки отлично переложила, а вот к ножу прилипал. Положила на несколько минут в морозилку. Вот тогда он и ломался. Но как же это вкусно!!! Настенька, спасибо большое за рецепт!
ох и рукодельница Людочка,суперское исполнение
Спасибо большое, Танечка!!! Вкусно!!!
а что есть сомневающиеся
Нееет!!!
Ответ для Сурик
Людочка, шикарная елочка у тебя получилась! Мастерица какая!
Олечка, я такая!!! На все руки от скуки!!! Спасибо большое за похвалу!
Ответ для Сурик
Людочка, какая красивая елочка!!! Очень рада, что десерт тебе понравился!! Спасибо большое, моя хорошая, за внимание к рецепту!!!
Ответ для Сурик
Ой,красиво-то как!
Спасибо большое за похвалу! Мне приятно!!!
Ответ для Сурик
И как я могла пропустить такую красоту? Шикарное исполнено, елочка шоколадная - это что-то!!!!
Очень вкусно! Спасибо большое, Олечка!!!
Сделала половину порции на пробу. Для нас оказалось слишком сладко. Не шоколад, конечно)) похоже на шоколадную помадку.
А сделать без какао с кокосом это идея!
Спасибо большое за отзыв! Количество сахара, конечно, индивидуально.
Попробовала приготовить без какао, только вот забыла увеличить кол-во сухого молока на 35 гр. Зато добавила ликер Малибу, кокосовый. В итоге получилась вкусненькая мягкая помадка, похожая на помадку фабрики Красный октябрь.... с кокосовым привкусом. Форму держит. Кстати, из сухой детской смеси лучше не готовить, т.к. остается масса вязкой даже если больше нормы положить. Еще раз спасибо за рецепт! С наступающим Новым годом!
Спасибо! Рада, что понравилось! Надо и мне без какао попробовать. С Новым годом!!
Ответ для pjr77
Точно, а если еще стружки кокосовой добавить! Надо попробовать
Да, я тоже про рафаэло подумала, когда их дети уплетали. Орешек внутрь и в кокосовых стружках обвалять надо будет сотворить
Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт, буду готовить еще.
И вам спасибо! Рада, что десерт понравился!
Очень вкусно! Спасибо за рецепт
Спасибо большое!
Очень вкусный шоколад получился.Жаль дома орехов не оказалось, было бы ещё наверное вкуснее.Готовила пол порции.Спасибо вам большое за рецепт!
Светлана, какого красивого насыщенного цвета у вас получился шоколад! Очень рада, что рецепт понравился! Спасибо вам большое!
Вкусно!))) Детям нравится, а мне нельзя... на диете. У меня больше получился мягкий шоколад... может из-за большого количества орехов.
Спасибо вам большое!Очень рада, что детишкам понравилось! Они наши главные дегустаторы!!
Не успела сделать фото, пока телефон был на зарядке... шоколад изчес
Для себя по сыпала сверху хлопьями соли "Flor de Sal"
Эти кусочки испарились первыми.
Спасибо за рецепт
Ничего себе!! Вот эта скорость поедания!!
Рада, что понравилось!!
Одно оправдание ...эт все гости...
А !! Ну тогда понятно!
Настенька, приготовила вкусняшку Не дала наверное до конца застыть, немного прилипал к ножу. Но ВКУСНЫЙ, что невозможно оторваться Спасибо за такой замечательный рецепт!
Любаша, очень красивый шоколад у тебя получился!! Очень рада, что понравился!!!!
Настя, специально для этого рецепта купила масло экомилк. Оно в такой мальсенькой упаковке, прям смешно стало, когда увидела Никогда не обращала на него внимание, всё масло как масло, а это для карликов или лилипутов...(НИКОГО НЕ ХОЧУ ОБИДЕТЬ). Но шоколад приготовлю именно с добавлением этого масла. Попозже размещу фотографию.
Ого!! Серьезная подготовка!! Буду ждать впечатлений!!
Здравствуйте, очень понравилось описание вашего рецепта и хотелось бы попробовать приготовить его дома. Но так как я не очень умелая, не могли бы вы подсказать, как отмерить 125 грамм сухого молока и 35 грамм какао?
Здравствуйте! Я отмеряла мерным стаканом. Можно использовать столовые ложки. Одна столовая ложка - это 25 г какао-порошка или сухого молока. Аптекарской точности здесь не требуется. Возьмите столовую ложку какао с горкой и 5 столовых ложек сухого молока.
большое спасибо!
Добрый день,извите если обижу автора рецепта,разве может быть вкусным шоколод из сухого молока,?
А разве сухое молоко это "плохой" продукт? Шоколад не ела, но ела восхитительную сгущенку домашнего приготовления из сухого молока.
Если для вас он "хорош" используйте это ваше дело, но из чего его делают,не интересовались?
Сухое молоко - это растворимый порошок, получаемый высушиванием нормализованного пастеризованного коровьего молока. На пакете моего сухого молока так и написано. Ничего страшного я не вижу.
Ответ для 5603861
В состав молочного шоколада,который продается в магазине,входит сухое молоко
Магазинный шоколад,можно назвать шоколадом?)))
Интересно, а какой можно шоколад можно назвать шоколадом?!?
Магазинный нельзя и домашний выходит тоже?
Ответ для 5603861
Добрый вечер. Нет , не обидите! Отвечаю на ваш вопрос - может!
Спасибо что не обиделись!!!!!
Ответ для 5603861
Я смотрела буквально вчера передачу, где рассказывался процесс приготовления одного из самого дорогого(!) шоколада. Там технолог объяснял, почему берётся именно сухое молоко. При соединении жидкого молока и масла какао масса не гомогенизируется, а расслаивается. Так что..
Поздравляю с победой! Ждем таких же шикарных рецептов!!!
Большое спасибо за похвалу!!
Настенька,поздравляю с победой!
Ириша, огромное спасибо!
Настенька, поздравляю с победой в конкурсе "Все меняется, "Сливочное" остается"!!!
Большое спасибо за поздравление!!
Поздравляю с победой,рецепт и фото шикарные!
Большое спасибо за теплые слова!!
Поздравляю с победой!
Спасибо большое!!
Настенька, поздравляю с победой!
Вероничка, спасибо огромное!!
Настенька, прекрасный рецепт! Отличный аппетитный шоколад!
Спасибо, Светланка, за добрые слова!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5829 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки