Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

subsidii66Поваренок 7 уровня

24 ноября 2017, 13:34
25605

Пирог "Долгожитель" с черносливом

Очень вкусный пирог с начинкой из чернослива и грецкого ореха в нежном сметанном креме. В меру сладкий, не приторный. Очень вкусен с чашечкой утреннего кофе или ароматного чая. Рецепт этого пирога нашла в своих старых записях. Я с большим удовольствием делюсь с вами этим рецептом пирога, внеся свои небольшие изменения. Угощайтесь!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Пирог "Долгожитель" с черносливом»:

Для теста

Маргарин (масло сливочное) — 125 г
Сахар тростниковый (Демерара ТМ Мистраль) — 1/2 стак.
Сметана (Стакан = 240 мл.) — 0.75 стак.
Сода — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Соль — 1 щепот.

Для начинки

Чернослив — 200 г
Орехи грецкие — 1/4 стак.
Сахар тростниковый (Демерара ТМ Мистраль) — 1...2 ч. л.
Ликер (Амаретто) — 1 ст. л.

Для крема

Сметана (25% жирности) — 250 мл
Сахар — 1/2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 56917.8 ккал	белки 757.9 г	жиры 5202.8 г	углеводы 1648.9 г
100 г блюда
ккал 215 ккал	белки 2.9 г	жиры 19.7 г	углеводы 6.2 г

Рецепт «Пирог "Долгожитель" с черносливом»:

Масло взбить с тростниковым сахаром Демерара до пушистой массы. Добавить сметану, соду, перемешать.
Добавить просеянную муку и замесить тесто. Желательно тесто охладить в холодильнике минут 30, поместив в полиэтиленовый пакет.
Чернослив мелко порезать или провернуть через мясорубку. Если чернослив очень сухой, залить его предварительно горячей водой и дать постоять несколько минут. Я измельчила чернослив в кухонном процессоре.
Орехи поджарить на сухой сковороде и перемолоть. Орехи можно использовать любые, какие по вкусу.
Орехи смешать с черносливом, 1-2 ч. л. тростникового сахара Демерара и ликером.
Тесто сформировать в длинные бруски, нарезать на кусочки и раскатать лепешки.
В центр каждой лепешки положить начинку и аккуратно защипать, формируя колобки.
Колобки выложить на застеленный бумагой для выпечки противень швом вниз. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до слегка золотистого цвета. Остудить.
Сметану взбить с сахаром электрическим миксером до загустения. Сразу уточню, сметану беру 25% жирности, какая есть, без лишних манипуляций, не откидываю и не отцеживаю. Сметана в начале процесса взбивания станет жидкой, но затем начнет густеть. На лопастях она держаться не будет, но ничего страшного в этом нет, она все равно застынет в холодильнике.
Каждый колобок обмакнуть в крем и выложить на блюдо в произвольном порядке. Украсить по своему усмотрению. Я посыпала кокосовой стружкой и перламутровыми драже. Убрать в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Мировая ДЕСЕРТация" На обед : На десерт На ужин : На десерт Неожиданные гости : На закуску

Теги: десерт выпечка духовка

Вкусы: сладкий сливочный сливовый ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/147121/]Пирог "Долгожитель" с черносливом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/147121/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/24/27/2189615_54444-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Очень вкусный пирог с начинкой из чернослива и грецкого ореха в нежном сметанном креме. В меру сладкий, не приторный. Очень вкусен с чашечкой утреннего кофе или ароматного чая. Рецепт этого пирога нашла в своих старых записях. Я с большим удовольствием делюсь с вами этим рецептом пирога, внеся свои небольшие изменения. Угощайтесь!

Ингредиенты: Маргарин, Сахар тростниковый, Сметана, Сода, Мука пшеничная, Соль, Чернослив, Орехи грецкие, Ликер, Сахар.
Тэги: десерт, выпечка, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Долгожитель" с черносливом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/24/27/2189615_54444-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Долгожитель с черносливом" title="Рецепт: Пирог Долгожитель с черносливом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный пирог с начинкой из чернослива и грецкого ореха в нежном сметанном креме. В меру сладкий, не приторный. Очень вкусен с чашечкой утреннего кофе или ароматного чая. Рецепт этого пирога нашла в своих старых записях. Я с большим удовольствием делюсь с вами этим рецептом пирога, внеся свои небольшие изменения. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Долгожитель" с черносливом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2399">Ликер</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/147121/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Долгожитель" с черносливом

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Пирог "Долгожитель" с черносливом»:

Маргарин Сахар тростниковый Сметана Сода Мука пшеничная Соль Чернослив Орехи грецкие Ликер Сахар

Тэги: десерт, выпечка, духовка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

3 января 2018 года edim_vkusno #

Пекла вчера пирог - очень вкусно!

вместо чернослива я взяла цукаты двух видов
правда так красиво, как у вас на фото, не получилось((
моя сметана жидкая какая-то стекла вся вниз

(хотя я брала 30% - может взбивала мало? )
но я кокосовой стружечкой посильнее присыпала - и довольно симпатично вышло!

4 января 2018 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо большое Вам за доверие к рецепту!

Мне очень жаль, что сметана не взбилась, как надо...

у нас сметана продаётся максимум 25% жирности, но взбивается очень хорошо. У меня правда один раз тоже не взбилась, а стала ещё жиже, чем была,

видимо от производителя зависит. Некоторые девочки сметану предварительно отцеживают через ткань или марлю.

С Новым годом! Всего Вам наилучшего в наступившем году!

2 декабря 2017 года veronika1910 #

Света, прекрасный пирог

2 декабря 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Вероника, солнышко! Огромное спасибо да твоё внимание и дружескую поддержку!

29 ноября 2017 года sima10 #

В белоруской кухни есть похожий пирог-десерт (готовила его моя свекровь) ЛАДКИ, только тесто дрожжевое, без начинки, когда ладки постоят в холодильнике ночь очень вкусны утром с кофе. Ваш рецепт обязательно запишу и использую, спасибо!

29 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Попробуйте и этот вариант, а я вот с дрожжевым попробую, интересно очень!

29 ноября 2017 года Казанцева Виктория #

вопрос по рецепту

Здравствуйте

ликер в начинку для связки или вкуса ? или и то и другое?

чем можно его заменить?

29 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Ликер для связки и для вкуса. Замените жидким медом или сиром.

29 ноября 2017 года Казанцева Виктория #

Спасибо большое

28 ноября 2017 года harabamn #

Ну... во-первых, это не пирог, а торт, во-вторых, не Долгожитель, а Сугроб!

Или Сугробный Долгожитель... или Долгоживущий Сугроб... Нет, долгоживщий не м.б. , т.к. съестся в один момент, я подозреваю...

Короче, Светочка, спасибище за вкусноту, красоту и оригинальность! Забираю с благодарностью и ставлю огромный лайк!

28 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Мариночка, большое спасибо тебе за такой позитивный комментарий!

28 ноября 2017 года antonina gil53 #

28 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

28 ноября 2017 года ИраВова #

Очень аппетитный, эффектный торт и, несомненно, вкусный. Скажите, а на вкус как? Меня интересует - колобки эти мягонькие, или рассыпчатые (после ночи в сметанной шубке)?

28 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

После ночи в холодильнике, колобки стают мягче, чем после духовки, не хрустят, но и не раскисшие, форму держат, я специально разрез поближе сфоткала.

Вам понравится!

28 ноября 2017 года ИраВова #

Спасибо за быстрый ответ. Надо делать!

28 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

А вот это просто отличное решение!

27 ноября 2017 года Ms_Alexandra #

Крокембуш - русская версия

вкуссный

27 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Крокембуш, насколько мне известно, готовится из заварного теста, тоже очень вкусный десерт!

27 ноября 2017 года Ms_Alexandra #

По-этому и пишу, что русская версия

27 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Я поняла!

27 ноября 2017 года olyr2olyr2 #

Добрый день! Спасибо за рецепт. Подскажите, вот эти красивые снежные сугробы сверху Вы делали, подержав крем в холодильнике?

27 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Спасибо большое за Ваше внимание к рецепту!

Да, каждый колобок я окунала в крем и складывала горкой и - в холодильник на ночь. Сметана прекрасно загустевает за это время.

27 ноября 2017 года Деловая пастила #

Спасибо за простой рецепт с такой оригинальной подачей!

Очень хочется приготовить на Новый год, только вот интересно, что еще может вписаться в качестве начинки? Кроме меня в семье чернослив к сожалению никто не жалует

27 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Я думаю, любую не текучую начинку можно: цукаты, вареную сгущенку с молотыми орехами, шоколад, финики, нутеллу, словом, вариантов много, лишь бы вашим родным нравилось.

28 ноября 2017 года Грачева2017 #

↑Ответ для Деловая пастила

Мороженая вишня(или сырая) обсыпанная крахмалом или мукой. Обсыпать для того, чтобы не дала сок. А сочилась при укусе.

28 ноября 2017 года Деловая пастила #

Мороженая вишня(или сырая) обсыпанная крахмалом или мукой. Обсыпать для того, чтобы не дала сок. А сочилась при укусе.

Спасибо за совет!!!

27 ноября 2017 года Kuss #

Прекрасный тортик, Светочка!

27 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Отличный тортик, Наташ, очень вкусный!

26 ноября 2017 года junlar #

забрала для новогоднего десерта - шикарный рецепт, прекрасная альтернатива тортику!!!

27 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Прекрасное решение!

26 ноября 2017 года tanushka mikki #

Волшебно!

Шикарно!

Спасибо за рецепт!

26 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Вам большое спасибо, что заглянули!

26 ноября 2017 года maple 2010 #

Шикарный рецепт! Премиум класс так сказать! Забрала.

26 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

26 ноября 2017 года chafarova #

Ух ты, что то новенькое, интересненькое и конечно вкусненькое!!!!

26 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

26 ноября 2017 года nadezhdanv-2 #

Рецепт взяла в КК .

Поздравляю с рецептом дня!

Удачи в кулинарии!

26 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо, Наденька, за поздравление!

Готовьте с удовольствием!

26 ноября 2017 года sentyabr #

Чудесный новогодний сугроб получился, эффектный!

И потрясающе вкусный!

Светочка, а почему долгожитель?

26 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Мариш, чесс слово, не знаю, под таким названием был записан в тетрадке. Этот рецепт давнишний, по нему пекли в 70-80 годах, нам его мама в детстве готовила. Только в начинке один чернослив был, целыми кусочками.

26 ноября 2017 года sentyabr #

Наверное, потому что с 70х он все еще актуален, и также продолжает нравиться. Нестареющий вкус!

27 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Наверное, ты права!

26 ноября 2017 года Гали-28 #

Какое чудесное лакомство, браво Светуль

26 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Галочка, огромное спасибо!

25 ноября 2017 года Щербакова Елена #

Красиво!

26 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Леночка, большое спасибо!

25 ноября 2017 года Анастасия АГ #

Светик, какая вкуснятина!! Шикарный пирог!!

26 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)

Большое спасибо, Настенька!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Долгожитель" с черносливом

Ингредиенты для «Пирог "Долгожитель" с черносливом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Долгожитель" с черносливом»:

Похожие рецепты

Торт "Опера"

Торт бюст

Шоколадный пирог с грушами

Торт "Черный лес"

"Пинчер" для печки СВЧ

Торт "Птица Счастья". Часть 1

Бисквитный торт с ананасами

Торт "Безумная вишня"

Торт "Студенческий"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!