• 24 ноября 2017, 14:23
  • 10693

Итальянский кукурузный кекс "Амор полента"

Рецепт: Итальянский кукурузный кекс Амор полента

Хочу предложить кекс с кукурузной мукой Amor polenta, этот кекс является типичной выпечкой зоны Ломбардии в Италии, где я живу, именно здесь выращивают кукурузу. Кекс получается вкусный, красиво желтенького цвета за счет кукурузной муки, да и готовится очень просто. Советую!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Итальянский кукурузный кекс "Амор полента"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2481.4 ккал
белки
56.8 г
жиры
151.1 г
углеводы
264.4 г
Порции
ккал
413.6 ккал
белки
9.5 г
жиры
25.2 г
углеводы
44.1 г
100 г блюда
ккал
376 ккал
белки
8.6 г
жиры
22.9 г
углеводы
40.1 г


Рецепт «Итальянский кукурузный кекс "Амор полента"»:

  • Взбить мягкое сливочное масло с сахаром и ванилином до бела.

  • Добавить яйца и желтки, взбить.

  • Смешать кукурузную и пшеничную муку с разрыхлителем, просеять, вмешать в тесто.

  • Добавить миндальную муку и коньяк, перемешать.

  • Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой, излишки муки стряхнуть. Выложить тесто в форму, разравнять. Выпекать при температуре 180 град около 40 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой.

  • Готовый кекс остудить, посыпать сахарной пудрой.

  • Для рецепта я использовала тростниковый сахар ТМ Мистраль

Приятного аппетита!














BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Итальянский кукурузный кекс "Амор полента"
Рецепт: Итальянский кукурузный кекс Амор полента

Хочу предложить кекс с кукурузной мукой Amor polenta, этот кекс является типичной выпечкой зоны Ломбардии в Италии, где я живу, именно здесь выращивают кукурузу. Кекс получается вкусный, красиво желтенького цвета за счет кукурузной муки, да и готовится очень просто. Советую!

Ингредиенты для «Итальянский кукурузный кекс "Амор полента"»:

Фотографии «Итальянский кукурузный кекс "Амор полента"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Спасибо! Вкус необычный, всем моим домочадцам очень понравилось.
Очень рада!
Испробовала рецепт. Мой кекс пёкся около часа и на срезе не такой жизнерадостно-жёлтый. Добавляла изюм. Вкус немного суховат, похож на кукурузные палочки, не приторно, ничего на зубах не хрустит (как пугали в комментариях).
Добрый день! И правда цвет не такой желтый ,от муки может зависит В любом случае, рада,что реецпт попробовали
Вкусно
Вика, благодарю!
Очень аппетитная структура
Света, благодарю!
Вот он мой красавец. Испекла его и в специальной форме , в этом его изюминка. Проживаю тоже в Италии.
Наташенька какой красавчик,суперское исполнение
Ответ для НАТАША ШВЕЦ
Наташа, какой аппетитный красавец!!! Спасибо за фото!! Может и я когда-нибудь разживусь такой формой, хотя мне сначала бы дом большой, а то все не влазит
Прекрасный кекс
А если у меня не мука, а крупа среднего помола, ну как пшеничка, чуть крупнее, кашу варю внучкам (очень вкусная "желтая" каша!!!))) ) - пойдет или надо её помолоть?
Крупнее манки? Если крупнее,то наверно надо помолоть я как-то готовила с более крупной и она на зубах хрустела
Да, крупнее манки, как пшеничная крупа...ни разу не видела (ни в "Пятерочке", ни в "Магните") именно муку кукурузную...была недавно в "Перекрёстке" - и там не было ((( а молоть, как-то "влом"((( Но, я немножечко оптимист и поэтому, как в том фильме- "людииии, где выыыы, я вас найдуууу" ))), так и я -"мукаааа, ты где...я тебя найдуууу")))... найду и испеку кексик !!!
Ответ для gala705
Не знаю поможет ли вам мой совет. Но я проживаю тоже в Италии и на этот кекс ни одна кукурузная мука не подошла. Слышал я хруск. Мне передали из дому с Украины и я его приготовила. Форма тоже идет к нему рельефная . Такая на хозяйстве имелась, поэтому долго собиралась испечь но из за муки не могла. Хоть в Италии мука для я поленты есть разного помола но увы...
̶С̶к̶а̶з̶а̶н̶о̶ прочитано-сделано!благо все продукты были,кроме сливочного масла,но!у меня были домашние очень густые сливки,пару движений венчиком и вуаля-взбитое масло с сахаром готово!Правда,я добавила изюма,как это кекс и без изюма?Кекс получился удивительно нежный и воздушный,и очень вкусный!Спасибо!
Как ловко со сливками придумали! Очень рада, что кекс понравился, изюм только обогатил вкус кексика!!
Я часто пеку такого типа кексики, только с миндальной мукой не пробовала, получаются очень вкусные, спасибо за рецепт
На здоровье, буду только рада, если попробуете!
Незабываемый красавчик!
Спасибо большое
Милейший кексик! Забрала, а то кукурузная мука без дела простаивает!
На здоровье!
А в Италии, тоже продают сахар ТМ Мистраль?
Зайдите на сайт Мистраль и посмотрите где его продают
Ответ для Lisssy
Да нет в Италии никакого Мистраля. Это российская торговая марка. Чтобы убедиться, не приезжая в Италию, наберите в поисковик по-итальянски "zucchero mistral"- и убедитесь, что ничего подобного не существует!!! Ну, и на сайт Мистраля зайдите. Там есть география продаж: исключительно Россия. Но расстраиваться не стоит, Главное - Мистраль есть у нас!!!
Очень вкусный и прекрасный кекс. Yakov. 11/26/2017
Спасибо, Яков!
Юленька, очаровательный, нежный кекс!
Спасибо, Ирушенька!! Ты как всегда очень добра!
-
Нежный кекс!
Спасибо, Инна!
Замечательные фотографии! Красивый и аппетитный кес!
Благодарю!!
Любим этот кекс!!!)) Ароматный, нежный и вкусный1 Всем пробовать!!!
Для меня плюс,что смешал и отправил в духовку
Очень соблазнительный кекс!!!
Спасибо, Катя!
прелесть!
Cпасибо, Тоня!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6704 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки