Очень вкусный, сытный, сочный и ароматный пирог с куриной печенью.
NikaПоваренок 8 уровня
- 25 ноября 2017, 16:29
- 3550
Пирог с печенью и рисом
Ингредиенты для «Пирог с печенью и рисом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Пахта — 300 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
Начинка
- Печень куриная (вареная) — 400 г
- Рис (вареный) — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1 щепот.
- Зелень (зелёный лук, укроп) — по вкусу
- Лук репчатый — 60 г
- Масло оливковое (для жарки) — 3 ст. л.
- Коренья (сушенные, измельчённые - морковь, пастернак, петрушка, сельдерей) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2828.2 ккал |
белки
136.8 г |
жиры
116.8 г |
углеводы
309.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 21.3 г |
Рецепт «Пирог с печенью и рисом»:
-
Печень измельчила в блендере с луком
и переложила в сковороду. Налила масло,
насыпала соль, перец, коренья, рис и
немного обжарила. -
В полученный фарш разбила яйцо,
добавила зелень и хорошо перемешала.
В миску просеяла муку, добавила разрыхлитель,
соль, сахар, налила пахту, разбила яйца и
перемешала тесто.
-
Разъёмную форму (24 см) застелила пергаментом
и на дно налила немного теста. Выложила
на тесто печёночный фарш, разровняла ложкой,
но не плотно к бортику. На фарш вылила остальное
тесто. Оно по консистенции чуть гуще кляра. -
Форму поставила в разогретую до 180
градусов духовку и выпекала 40 минут.
При желании можно разложить по верху
пирога полоски сыра. Я раскладывала сыр
когда пирог поднялся.
-
Пирог нарезала.
-
Вкусный, сочный пирог хорош как закуска.
Добавление укропа в начинку придаёт очень
приятный аромат пирогу. -
Пирог вкусный и с чашечкой кофе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 января 2018 года панда австралийская #
1 января 2018 года Nika # (автор рецепта)
Большое спасибо за чудесный фотоотчёт!
Мне очень приятно, что пирог твоей семье понравился!
С Новым годом, с Новым счастьем!!!
2 января 2018 года панда австралийская #
4 декабря 2017 года veronika1910 #
4 декабря 2017 года Nika # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года Демурия #
28 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года Лилек3011 #
27 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)
Очень вкусная начинка! Я в двух водах доводила печень
до кипения, не варила. Смыла накипь. В пироге дойдёт.
26 ноября 2017 года Natasiki #
27 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)
26 ноября 2017 года Natasiki #
27 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)
26 ноября 2017 года Бархатные ручки #
26 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)
26 ноября 2017 года korolina #
26 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)
26 ноября 2017 года Wera13 #
26 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)
25 ноября 2017 года Dama-Lorik #
25 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)
25 ноября 2017 года Анастасия АГ #
25 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)
25 ноября 2017 года inna_2107 #
25 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)
25 ноября 2017 года Ирушенька #
25 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)
25 ноября 2017 года прошутто75 #
25 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)
25 ноября 2017 года Людмила НК #
25 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)
25 ноября 2017 года лялич #
25 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)
25 ноября 2017 года тататима #
25 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)
Пирог очень вкусный!
25 ноября 2017 года Ксения40 #
может не в ту категорию рецепт?
25 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)
26 ноября 2017 года Ксения40 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: