Всем известно пирожное брауни, рецептов которого, постных и нет, существует огромное количество. Ему в противовес есть пирожное блонди, в отличие от брауни, включаюшее белый шоколад. Предлагаю для разнообразия приготовить что-то среднее, а именно рыжий брауни, или шатена. Интересно? Тогда готовим!
Елена ПревкуснаяПоваренок 4 уровня
- 23 декабря 2017, 18:23
- 2075
Фруктово-морковный брауни "Шатен"
![Рецепт: Фруктово-морковный брауни "Шатен"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017dec/23/17/2215380_27046-710x550x.jpg "Рецепт: Фруктово-морковный брауни "Шатен"")
Ингредиенты для «Фруктово-морковный брауни "Шатен"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (стакан здесь и далее обьемом 250 мл) — 1 стак.
- Морковь (натертая на мелкой терке) — 1/2 стак.
- Пюре фруктовое (яблочное) — 1/2 стак.
- Финик — 150 г
- Вода — 150 мл
- Орехи (семена, любые по вкусу) — 50 г
- Шоколад белый (молочный, темный по вкусу) — 50 г
- Масло кокосовое (любое растительное без запаха) — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста (ТМ "Dr.Oetcker) — 1 пакет.
- Ванильный сахар (ТМ "Dr.Oetcker) — 1 пакет.
- Корица (ТМ "Dr.Oetcker) — по вкусу
- Сахар (желательно коричневый) — 50 г
- Крахмал кукурузный (ТМ "Dr.Oetker") — 50 г
Глазурь
- Какао-порошок — 2 ч. л.
- Масло кокосовое — 1 ст. л.
- Молоко (растительное) — 30 мл
- Сахар (+/- по вкусу) — 50 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2943.9 ккал |
белки
34.3 г |
жиры
89.3 г |
углеводы
501.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.7 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 37.4 г |
Рецепт «Фруктово-морковный брауни "Шатен"»:
-
Очищенные от косточек финики заливаем 150 мл горячей, но не кипящей воды.
-
Морковь натираем на мелкой терке.
-
Запеченные или отваренные яблоки пробиваем в пюре. Можно использовать готовое.
-
Распаренные финики и яблочное пюре пробиваем в однородную массу. Воду от фиников предварительно нужно слить, но не выливать.
В яблочно-финиковую массу добавим тертую морковь. -
Орехи (у меня кедровые) и 2 ст. л. растительного масла.
-
Муку просеять с кукурузным крахмалом, разрыхлителем теста и ванильным сахаром. По желанию можно добавить корицу. Но и без нее пирог имеет самодостаточный вкус.
Я использую высококачественную продукцию ТМ "Dr.Oetker" -
Любым удобным способом (в микроволновке или на водяной бане) растапливаем шоколад.
-
А пока он топится, соединяем просеянную мучную смесь с сахаром и перемешиваем.
-
Остается последовательно соединить сначала все "жидкие" ингредиенты: фруктово-ореховую массу и растопленный шоколад. Затем добавить их к "сухим". По необходимости подлить оставшуюся от заваривания фиников жидкость.
-
Переложить в подходящую для выпечки форму, проложенную пергаментом или бумагой для выпечки. И запечь в предварительно разогретой до 160 градусов духовке до готовности.
Время выпечки зависит как от особенностей духовки, так и от размера формы, то есть от толщины теста. Чем тоньше, тем быстрее. -
Готовое пирожное остудить.
-
Пока оно остывает, готовим глазурь. Для этого соединить все ингредиенты для глазури, довести до кипения и варить на медленном огне до загустения.
Глазурь наносим на пирог и оставляем до полного остывания и загущения.
Украшаем по настроению и вкусу.
С Наступающим! Всех благ!
Украшаем по настроению и вкусу.
С Наступающим! Всех благ!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 января 2018 года ljaljka #
4 января 2018 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
29 декабря 2017 года veronika1910 #
29 декабря 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
25 декабря 2017 года Демурия #
25 декабря 2017 года Елена Превкусная # (автор рецепта)
97 месяцев назад ирпенчанка #
97 месяцев назад Елена Превкусная # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: