Версия для печати
  • 7 января 2018, 17:36
  • 21956

Пирог ''Снежинка''

Рецепт: Пирог ''Снежинка''

Порадуйте своих домашних и гостей вкусным дрожжевым пирогом с оригинальной формовкой) Рецепт Валентины Цуркан, большое ей за него спасибо!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог ''Снежинка''»:

Тесто

Глазурь

Дополнительно

Время приготовления:

Количество порций: 8


Рецепт «Пирог ''Снежинка''»:

Делаем тесто. Смешиваем кефир, молоко, яйца, нагреваем на маленьком огне до теплого состояния.
Добавляем растопленное масло, соль, сахар, ванильный сахар.
Я использовала сахар с натуральной ванилью ''Dr. Oetker".
Все хорошо размешиваем.

Половину от всего количества муки просеиваем и смешиваем с дрожжами. У меня очень качественные сухие дрожжи ''Dr. Oetker".

Муку всыпаем в жидкую смесь, перемешиваем и затем, подсыпая понемногу остальную муку (просеянную), замешиваем тесто. Вымешиваем его примерно 10-15 минут.
Готовое тесто получается очень нежным, мягким, но не липнет к рукам.

Накрываем посуду с тестом пищевой пленкой и ставим в теплое место подходить на 1-1.5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза.

Обминаем подошедшее тесто и делим его на 4 равные части, каждую подкатываем в колобок.

Три колобка раскатываем в тонкий круглый пласт, смазываем растительным маслом и посыпаем сахаром.
Четвертый тоже раскатываем, но ничем не смазываем и не посыпаем.

Складываем пласты один на другой, верхним должен оказаться несмазанный.
Делим круг на 8 секторов, прорезая все пласты.

В каждом секторе делаем прорезь посередине, прорезая все слои.

Острый конец сектора выворачиваем через прорезь, у широкого края защипываем уголки снизу.

Таким образом оформляем все треугольники.
Выкладываем их на противень в форме снежинки, стараемся, чтобы было видно каждый слой, чуть отделяем их друг от друга при необходимости.
Накрываем наш будущий пирог полотенцем, ставим в теплое место на расстойку примерно на 20-30 минут.
Перед выпеканием смазываем разболтанным яйцом.

Выпекаем при 200*С около 20 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый пирог накрываем полотенцем и даем постоять минут 10-15.

Пирог вкусен и без всяких дополнений, но все же можно пойти дальше и полить его глазурью.
Готовится она очень просто: в миску насыпаем пудру и по чуть-чуть вливаем молоко, постоянно помешивая, до получения нужной консистенции.
Приятного всем аппетита и с праздником!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог ''Снежинка''
Описание: Порадуйте своих домашних и гостей вкусным дрожжевым пирогом с оригинальной формовкой) Рецепт Валентины Цуркан, большое ей за него спасибо!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
А я использовала ваше тесто для пирожков. Очень вкусное тесто. Спасибо!!!
Прекрасные очень аппетитные пирожки Рада,рецепт понравился
нежная красота
Хочу поблагодарить за прекраснейший пирог! Получилось очень очень вкусно! 😋и процесс не хлопотный, и тесто приятное в работе)) получилась такая большая снежинка, что не поместилась на противне даже 😀 до красоты, конечно, далеко, и глазурь не получилась, тк у меня было мало пудры, но это очень вкусно! Я любитель выпечки, и обожаю такую сдобу! Мягкая нежная, сладенькая, ммм... 😍 в общем, буду готовить в дальнейшем обязательно!
Как это,до красоты далеко?По-моему,шикарный результат! Очень рельефная,аккуратная,пышная и аппетитная ’’снежинка’’у Вас получилась! Спасибо большое за доверие к рецепту!
Ответ для KukoJlka
Красивый пирог получился!
Красивый пирог получился!
Спасибо большое!) очень приятно)))
Пирог просто шикарный! Спасибо Вам за рецепт. Тесто невероятно нежное и воздушное! Это теперь любимый пирог у мужа и детей!!! К сожалению, пока без фото. В следующий раз, надеюсь, смогу выложить.
Спасибо,что доверились рецепту и приготовили Очень рада,что результат понравился!
Ксения, я с отчётом. Делала полпорции, очень понравилось тесто: нежное, воздушное! Получилось ну очень вкусно! Нам очень понравилась "Снежинка"! В следующий раз, а это будет обязательно, формовка получится получше, покрасивее.
Шикарная снежинка!!!
Спасибо за поддержку!
Ответ для Бархатные ручки
Очень-очень красиво
Спасибо за поддержку!
Ответ для Бархатные ручки
Какая красота!!! Превосходное фото !
Спасибо за внимание!
Ответ для Бархатные ручки
Танюша,ну куда уж красивее,великолепно все получилось! Спасибо большое,что приготовила,я очень рада,что рецепт понравился!
Ответ для Бархатные ручки
Танюша, очень красиво у тебя получилось!
Спасибо за внимание!
Ответ для Бархатные ручки
Танечка, очаровательная Снежинка!
Светочка, спасибо за комментарий!
Ответ для Бархатные ручки
Отличная снежинка!!!
Спасибо за внимание!
Ответ для Бархатные ручки
Танечка! Как красиво!!! Шикарно получилось!!!
Людочка, спасибо большое!
Ответ для Бархатные ручки
Замечательно исполнен рецепт!
?нна, большое спасибо за добрые слова!
Выпекала на Старый Новый год. Фантастически красивая формовка, удивила гостей! Между слоями теста добавляла сахар и корицу, получилось ароматно. Тесто прекрасно поднялось, пушистое и очень нежное! Спасибо за рецепт, в следующий раз сделаю фото, если успею ))
Очень рада,что пирог понравился Вам и вашим близким! Спасибо за доверие к рецепту!
Прекрасный рецепт
Большое спасибо,Вероника!
Нереально красивая выпечка!
Огромное Вам спасибо,Виолетта!
Благодарю!!!Очень здорово получилось!!!
Оля,как мне понравилась ваша снежинка,Вы молодец! Очень красивые,аккуратные,пышные,очаровательные’’завитушечки’’получились! Большое спасибо,что воспользовались рецептом и так удачно его воплотили!
Я так долго пыталась добавить фото с более расширенным комментарием,но никак не выходило,а поблагодарить очень хотелось,поэтому сократила все до минимума
Мама сказала что это похоже жаворат
Какая красота!
Огромное спасибо!
Ксения,спасибо большое за рецепт.Тесто восхитительное,нежное,невисомое.Оно у меня получилось жидковатое,боялась забить мукой,поэтому не все слои видны,в следующий раз учту,что мне ее нужно немного больше.
И объем для меня ОЧЕНЬ большой,противня не хватило,так распирало.Очень вкусно,после выпечки смазала апельсиновым горячим сиропом.
Танечка, Снежинка - само очарование! Очень-очень красиво! Воздушная нежная выпечка!
Светочка спасибо большое ,но какая же она огромная получилась,конечно вкусно,слов нет
Да, большая, на весь противень. Вкусно очень!
вкусно,вкусно,слоистое тесто
я его ставила на ночь в холодильник,ночь без сна ,встала в 5 утра,пристроила в духовку
Танюша, ты и днём, и ранним утром вся в работе.
и не говори ,оставила себе работу на сегодня,вот и прошлось тесто на ночь выставлять,но удачно,утро свободное ,все переделала,снег идет,а я окно мыла ,дурдом...
У меня знакомая окна зимой моет. Вода замерзает, но она моет.
Нам же всё надо успеть, все дела переделать.
Я только из кухни вышла, всё стряпала... Работа не кончается.
Светочка у нас плюсовая температура я работала в отеле,мы окна мыли каждый месяц круглый год,в любую погоду
я закончила уборку и тебя поздравляю с правившимися делами
Когда плюсовая ещё можно. И тебя, Танечка, поздравляю!Всё привели в порядок!
Ответ для mtata
Танюша,ну как же роскошно у Вас получилось! Восхитительная снежинка,такая пышная,золотистая, очень аппетитная,и рельеф,на мой взгляд,прекрасный!С сиропом апельсиновым ммммммм,вкуснота! Спасибо большое за доверие к рецепту и чудесное фото!
Ответ для mtata
Таня, как красиво у тебя получилось!
Леночка спасибо огромное
Ответ для mtata
Танюша, дорогая моя, какая у тебя новогодняя красивая снежинка!!! Это чудо! Ты мастер, каких белый свет не видовал.....
Наташенька спасибо огромное ,я не совсем удовлетворена ,мне нужно было чуть потуже тесто
тогда бы было все идеально,но исправимся,у нас все впереди
Т.е. ты хочешь сказать жидковатое тесто?
у меня всегда так,когда делаю по чужому рецепту,соблюдаю его до грамма,вот буквально 50г не хватило,на раскатку я муку не брала
с мукой я всегда осторожна. Много зависит от сорта муки. Иной раз добавляю, чтобы "не плакало" тесто
теперь я знаю,как с ним справиться в следующий раз
Будешь еще печь?
буду но только объем 1/2 порции
Напиши мне пожалуйста, на сколько больше муки использовала?
все ингредиенты из рецепта,ни прибавила,ни убавила ,но мне нужно муки чуть больше
Спасибо. Удачи!
Ответ для mtata
Танечка, красивая снежинка у тебя получилась!
Жанночка сапсибо большое за внимание
Ответ для mtata
Вот это дааа!!! Танечка! Шикарная снежинка! Как красиво!!!
Людочка спасибо огромное за внимание,роскошное тесто,прекраснейшая выпечка
Ответ для mtata
Красавица снежинка! Танечка, роскошный пирог! Мастерица!
Оленька спасибо огромное за поддержку ,если будешь делать,заставь мужа наточить нож,у меня был тупой,я помогала лезвием
Поняла, Танечка! Спасибо!
Ответ для mtata
Танечка, шикарная снежинка!
Анжелика спасибо большое за внимание
Ответ для mtata
Татьяна, какая прекрасная и золотистая снежинка у тебя получилась!!!!! Мммм, а запах!!!!!
Верочка спасибо большое за комментарий,очень нежно вкусно
Ответ для mtata
Танечка, как красиво, виртуозная работа !!!
Галочка спасибо огромное за комментарий
Ответ для mtata
роскошная снежинка,Татьяна
Оленька благодарю за внимание
Ответ для mtata
Чудесный пирог получился!
?нна спасибо огромное за внимание
Скажите пожалуйста можно ли приготовить такую же снежинку но не в духовке а в мультиварке?
К сожалению не могу ничего по этому поводу сказать,не пробовала.Мне кажется,получится не очень удачно в плане рисунка:чтобы сохранилась рельефность,нужно,чтобы тесту было,куда расти,а в мульте пространство ограничено.Если все-таки решитесь попробовать,учтите,что пирог получается объемным,на целый большой противень,поэтому нужно уменьшить норму продуктов.
Скажите пожалуйста можно ли приготовить такую же снежинку но не в духовке а в мультиварке
Ксения, увидев такую красоту, тоже захотелось попробовать. Тесто приятное в работе, формовка увлекательная, заготовки я выложила по кругу, приготовила жидкий заварной крем, им покрыла пирог, посыпала сахарными бусинками. Отламывали и наслаждались! Очень вкусная, воздушная, нежная, пропитанная кремом выпечка! Огромное спасибо за вдохновение и чудесный рецепт!
Светулечка, роскошный веночек испекла! Молодец! Очень аппетитно и сладенько!
Спасибо большое, Наташенька! Получила огромное удовольствие!
Представляю!!! Очень красивое. Из-за одного только вида хочется попробовать кусочек!
Угощайся на доброе здоровье, Наташенька!
Спасибо Светуля, неприменно!
Наташенька, спасибо, что угостилась!
Ответ для Светланка g980
Светочка,красота-то какая! Восхитительно получилось,так нежно,воздушно и аппетитно! Я очень-очень рада,что рецепт понравился! Идея использовать заварной крем классная,тоже попробую!
Ксенечка, большое спасибо за одобрение и тёплые слова! Спасибо за удовольствие от приготовления!
Ответ для Светланка g980
Ух ты! Да у тебя еще и с кремом-вкуснотища!
Танечка, спасибо большое! Я слишком сладкое не люблю, решила кремом покрыть.
Ответ для Светланка g980
Светочка,какое чудо сотворила! Шикарная снежинка! А как вкусно рассказала!
Оленька, сердечное спасибо! Вдохновилась рецептом и отчётами. Чудесная вкусная выпечка!
Молодец,Светочка! чудесно получилось!
Спасибо, Оленька!
Ответ для Светланка g980
Вау, вот красавица Снежинка!!!
Лилечка, сердечное спасибо, милая!
Ответ для Светланка g980
Светик снежная нежность твоя сдобность на фото Умница
Аленька, спасибо, родная моя! Я вчера крутила-вертела заготовки, решила их так расположить. Нежная, мягкая, пушистая выпечка с ароматом ванили, просто прелесть!
Ты наша Метелица крутишь вертишь удивляешь
Точно... Алечка, а ты всегда удивляешь своим талантом красиво выражать свои мысли!
Ответ для Светланка g980
Света, очень красивая снежинка! Нежная и воздушная!
Леночка, большое спасибо! Перед такой красотой не устояла. Да, выпечка чудесная!
Ответ для Светланка g980
Светик, загляденье сплошное ! До чего же аппетитный и красивый вид к твоей снежинки
Галочка, спасибо от души! Спасибо, моя хорошая! Мякиш мягкий и нежный, а корочка румяная хрустящая! Прелесть - пирог!
Ответ для Светланка g980
Светочка, шикарный пирог! Какя ты хозяюшка! Умничка!!!
Жанночка, спасибо от души, моя хорошая! Очень захотелось попробовать испечь такой пирог! Рада, что тебе понравилось!
Ответ для Светланка g980
Светочка у меня даже слюньки потекли,как ты написала крем заварной,нет сил устоять,нужно делать
роскошная работа
Сердечное спасибо, Танечка! Спасибо за тёплые слова поддержки и похвалу! Я не могла устоять, испекла. Столько удовольствия! Вкусная, нежная выпечка!
Ответ для Светланка g980
Какая прелестная снежинка, Светочка! Даже жалко резать такую красоту
Жанночка, сердечное спасибо за добрые и тёплые слова! Правда, было немного жалко...
Ответ для Светланка g980
Светланка, очень красиво получилось! Представляю как вкусно!
Леночка, сердечное спасибо, моя хорошая! Выпечка очень вкусная, нежная, воздушная!
Ответ для Светланка g980
Светочка! Очень и очень красивая снежинка!!! Нет слов!!! Шикарная!!!
Людочка, спасибо большое! Спасибо, милая!
Ответ для Светланка g980
Светочка, такая шикарная снежинка, что я и здесь решила своё слово оставить! Хочется испечь, но некому есть, а я одна не осилю Может уменьшу продукты и испеку
Анжелика, милая! Сердечное спасибо за добрые и тёплые слова, поддержку и внимание! Да, Снежинка большая, на весь противень, можно уменьшить пропорции, ты права.
Светочка, на заметку взяла, только вот когда испеку даже незнаю Пока с временем совсем напряг, готовлю что нужнее и проще
Анжелика, я тоже стараюсь готовить что попроще. Уже не хочется сложных блюд.
Большое спасибо за рецепт. За выходные пекла 3 раза. Тесто восхитительное. Муж в восторге.
Очень рада,что Вы воспользовались рецептом и порадовали любимого человека!
Спасибо за идею формовки теста!! И только сейчас поняла, что складывала треугольники в другую сторону:=) когда выпекался не могла понять, почему у меня форма отличается от фото Вашего))
Огромное спасибо за то,что воспользовались рецептом! У Вас получился просто потрясающей красоты пирог! И мне очень понравилась идея положить треугольнички наоборот,обязательно тоже так попробую!
Пирог замечательный! Простой в изготовлении. Самое сложное было сделать разрез. Спасибо! Успехов! Валерий.
Валерий,у Вас получилась просто шикарная снежинка, румяная,пышная и аппетитная! Очень-очень приятно смотреть на такой замечательный результат мужского кулинарного творчества! Большое спасибо за доверие к рецепту!
Получилась удивительно большая снежинка! На весь противень! Не стали делать глазурь, просто посыпали сахарной пудрой...
Тесто просто пух! Не показали разрез - боялись "помять" такую красоту...
С пудрой тоже очень симпатично получается!И без разреза понятно,что внутри ваш пирог не менее прекрасен,чем снаружи
Ответ для butkin val
Валерий чудеснейшее исполнение рецепта,видны все слои
А вот и моя снежинка, целая снежинище!
Очень красивая формовка. Буду повторять, чтобы было также красиво и ровненько как у тебя, Ксюша!

П.с. рецепт теста использовала другой, так как, когда увидела рецепт, тесто было уже замешано по-другому рецепту.
Леночка,какая ты умница,очень красивая,пышная и аппетитная снежинка у тебя получилась! Мне очень-очень приятно,что ты воспользовалась рецептом и получила такой чудесный результат!
Очень рада, что моя загогулина, тебе понравилась
Спасибо за идею формовки! Делала на молоке, в слоях джем. Тесто на половину порции, и то вышел вполне приличный по размеру пирог. На фото уже без пары кусочков, утащили, не дождавшись глазури 8)) Вкусно!
Спасибо огромное за красивенный фотоотчет! Я очень рада,что мой пример Вас вдохновил на создание такой потрясающей выпечки,которая порадовала Вас и ваших едоков!
Очень вкусный получился пирог, воздушное тесто и красивая формовка. Аромат на всю квартиру, боялась, что не успею сфотографировать, поэтому снимок ещё на доске. Спасибо большое за рецепт, буду обязательно использовать неоднократно.
Замечательный результат! Какая же снежинка-красавица получилась! Я очень рада,что Вы воспользовались рецептом и пирог Вам понравился,спасибо за фотоулику!
Ответ для Zoya Shishkina
Пушистая снежинка! Класс!
Ответ для Zoya Shishkina
Пирог, сама нежность!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook