Вкусный подарок на новогодне-рождествен ские праздники друзьям и близким.
Марьяна_ZПоваренок 5 уровня
- 10 января 2018, 14:49
- 7596
Подарочные пряники
Ингредиенты для «Подарочные пряники»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Белок яичный (30 гр) — 1 шт
- Масло сливочное — 250 г
- Мука пшеничная / Мука (плюс на подсыпку) — 3,5 стак.
- Ванилин — 1 пакет.
- Ром — 2 ст. л.
- Корица — 2 ч. л.
- Имбирь — 2 ч. л.
- Орех мускатный — 1/4 ч. л.
- Гвоздика — 1/5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 180 г
- Сода — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 3 ч. л.
- Цедра лимона — 2 ч. л.
- Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
- Сахарная пудра — 160 г
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5446.7 ккал |
белки
75.3 г |
жиры
246.1 г |
углеводы
731.5 г |
| Порции | |||
| ккал 272.3 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 36.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 403.5 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 18.2 г |
углеводы 54.2 г |
Рецепт «Подарочные пряники»:
-
Сливочное масло взбить миксером с сахаром до его полного растворения.
-
В отдельной емкости смешать муку (3 стакана, если не добавляете ром, коньяк), соль, соду, какао, корицу, мускатный орех, ваниль, гвоздику.
-
В масляно-сахарную смесь добавить мед. Продолжая взбивать миксером, ввести яйца, коньяк или ром (по желанию), цедру лимона и имбирь. В полученную массу добавить сухие компоненты (просеять через ситечко). Замесить крутое эластичное тесто, положить в герметичную емкость или пакет и убрать в холодильник на час. Тесто в холодильнике может храниться 2 недели.
-
Отдохнувшее тесто раскатать скалкой до толщины примерно 0,7 см. Любым шаблоном вырезать фигурки.
-
Лишнее тесто убрать.
-
Фигурки перенести на противень, застеленный пекарской бумагой. Можно вырезать сразу на бумаге.
-
Выпекать при 180 градусах примерно 10 минут - до слегка золотистого цвета.
-
Украсить пряники. Для этого растопить 50 г горького шоколада на водяной бане.
-
Белок взбить сначала на низкой скорости миксером, затем скорость постепенно увеличивать, добавляя постепенно сахарную пудру, в конце добавить 2-3 капли лимонного сока. Взбивать до оплывающего пика.
-
Из пекарской бумаги сделать корнетики (кулечки), заполнить их шоколадом и белковой массой. Украсить пряничные заготовки.
-
Вот что получилось у меня. Если вы хотите повесить эти пряники на елку, коктейльной трубочкой перед выпечкой или сразу после можно проделать отверстия под тесемку.
-
Можно сделать бумажный шаблон своих рук и рук родных - просто обвести руки на бумаге и вырезать.
-
Из бумаги сделать шаблоны деталей домика. Вырезать их из теста и выпечь. Если хотите сделать окошки "застекленными", в отверстия для окон положите по маленькому цветному леденцу. В процессе выпечки он растает и равномерно закроет отверстие.
-
Соединить детали белковой массой. Она засыхает очень быстро и детали склеиваются очень прочно. Украсить сверху по желанию.
Такие пряники украсят вашу елку, праздничный стол и, безусловно, станут прекрасным приложением к подарку вашим близким. Приятного аппетита! С наступающим старым Новым годом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 января 2018 года Елена Превкусная #
10 января 2018 года scvorez #
10 января 2018 года вита110 #
10 января 2018 года Демурия #
10 января 2018 года yugai ludmila65 #
10 января 2018 года КотТуся #
10 января 2018 года Марьяна_Z # (автор рецепта)
10 января 2018 года Tatanj #
10 января 2018 года Марьяна_Z # (автор рецепта)
10 января 2018 года olga romana #
10 января 2018 года Марьяна_Z # (автор рецепта)
10 января 2018 года svetlanaboyko75 #
10 января 2018 года Марьяна_Z # (автор рецепта)
10 января 2018 года leontina-2014 #
10 января 2018 года Марьяна_Z # (автор рецепта)
10 января 2018 года ирпенчанка #
10 января 2018 года Марьяна_Z # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: