Более вкусного капустного пирога я, пожалуй, еще не пробовала. В нем тоненькое тесто и очень много сочной начинки.
olga2121972Поваренок 5 уровня
- 8 февраля 2018, 8:32
- 10193
Капустный пирог с сыром
Ингредиенты для «Капустный пирог с сыром»:
Тесто
- Творог (20% жирности) — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
Начинка
- Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Яблоко (кисло-сладкие) — 2 шт
- Паприка сладкая — 2 ст. л.
- Сахар — 25 г
- Масло сливочное — 40 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
- Сыр полутвердый — 250 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 200 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3480.2 ккал |
белки
151.9 г |
жиры
203.9 г |
углеводы
256.4 г |
| Порции | |||
| ккал 348 ккал |
белки 15.2 г |
жиры 20.4 г |
углеводы 25.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.5 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Капустный пирог с сыром»:
-
Творог растереть с яйцом и растительным маслом, смешать с остальными ингредиентами, вымесить тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
-
Пока охлаждается тесто, займемся начинкой.
Капусту нашинковать тонкой соломкой, лук нарезать мелко.
Чеснок почистить и раздавить ножом, яблоки тоже почистить и нарезать крупно.
В кастрюле расплавить сахар до образования золотисто-желтой карамельной массы и добавить в нее сливочное масло. -
Выложить в кастрюлю капусту, лук, чеснок и немного обжарить на среднем огне при частом помешивании.
Добавить паприку, посолить, поперчить, положить сверху яблоки и тушить под крышкой на медленном огне 20 минут.
В конце добавить уксус.
Начинку остудить. -
Духовку разогреть до 200 градусов.
Тесто выложить в форму диаметром 20 см и распределить руками, образуя бортики высотой примерно 3-4 см. -
К готовой и немного остывшей начинке добавить нарезанный кубиками сыр,
яйца разболтать со сметаной и хорошо перемешать с начинкой. Выложить начинку на тесто и выпекать пирог примерно 40 минут. -
Пирог получается очень сытный, самодостаточный, рекомендую его полностью остудить - так он, на мой взгляд, вкуснее и форму держит лучше. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2018 года Ирушенька #
15 февраля 2018 года olga2121972 # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года Анастасия АГ #
9 февраля 2018 года olga2121972 # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года непростая #
9 февраля 2018 года olga2121972 # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года Ёжик в густом тумане #
9 февраля 2018 года olga2121972 # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года beautiful woman # (модератор)
9 февраля 2018 года olga2121972 # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года Kuss #
9 февраля 2018 года olga2121972 # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года ирпенчанка #
8 февраля 2018 года olga2121972 # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года Демурия #
8 февраля 2018 года olga2121972 # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года natapit #
8 февраля 2018 года olga2121972 # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года NataliM-2015 #
8 февраля 2018 года olga2121972 # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года cvet44 #
8 февраля 2018 года olga2121972 # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года Любашка 77777 #
8 февраля 2018 года olga2121972 # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года Коршунова Светлана #
8 февраля 2018 года olga2121972 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: