Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 11 февраля 2018, 15:05
  • 26437

Венгерский суп с сырными клецками

Рецепт: Венгерский суп с сырными клецками

Лёгкий венгерский овощной суп с приятной сырной ноткой

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Венгерская

Ингредиенты для «Венгерский суп с сырными клецками»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1416.5 ккал 		белки
69.6 г 		жиры
19.3 г 		углеводы
243.5 г
Порции
ккал
472.2 ккал		 белки
23.2 г		 жиры
6.4 г		 углеводы
81.2 г
100 г блюда
ккал
96.4 ккал		 белки
4.7 г		 жиры
1.3 г		 углеводы
16.6 г

Рецепт «Венгерский суп с сырными клецками»:

  • Промыть рис. В кастрюлю влить куриный бульон и воду. Поставить на газ и дать этому закипеть. Снять образовавшуюся пенку.

  • Всыпаем в кипящий бульон рис. Перемешиваем и варим 7-10 минут.

  • Картошку нарезаем мелкими кубиками. Цветную капусту разбираем на соцветия. В кастрюлю высыпаем картофель и цветную капусту.

  • Морковь трём на крупной терке. Картошку и цветную капусту варить 10 мин.
    Затем засыпаем морковь и солим, перчим. Варим еще 15 минут

  • Сыр натереть на мелкой терке. В миску высыпаем муку и вбиваем туда яйцо. Добавляем щепотку соли и немного чёрного перца, высыпаем туда натертый сыр, добавляем 2 столовые ложки растительного масла и одну столовую ложку воды, замешиваем тесто! Смачиваем руки водой, берём тесто и скатываем его в шарики, диаметром 2 см и кидаем в кастрюлю, добавляем лавровый лист и после этого варим еще 15 мин.

  • Готовый суп разливаем по тарелкам и посыпаем рубленым укропом! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Новая жизнь! Вкусная и легкая" На обед : Легкий

Теги: первое обед варить горячее

Вкусы: сырный изысканный мягкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Венгерский суп с сырными клецками
Рецепт: Венгерский суп с сырными клецками

Лёгкий венгерский овощной суп с приятной сырной ноткой

Ингредиенты для «Венгерский суп с сырными клецками»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Венгерский суп с сырными клецками» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Рис по времени варится почти час
Не суп а каша.
Венгерский суп должен быть густым, если вам такой консистенции супы не нравятся, можно класть рис позже
Куриный бульон сварила, капусту цветную купила, рис красный нашла, все остальное всегда под рукой. Сегодня будет венгерский супчик. Спасибо!!!
К сожалению, это не венгерский суп.
В супы из овощей всегда есть не только морковь и сельдерей, но и корень петрушки, кольраби, лук плюс ИЛИ чеснок и молотый красный перец, черный перец горошком (многие добавляют еще помидор, сладкий болгарский перец) ИЛИ небольшая часть лимона, лавровый перец, майоран, кмин (в этом случае суп подается со сметаной).
Если получить густой суп, добавляются галушки, но вкуснее с бóльшим количеством овощей, из которых частично или полностью можно сделать пюре, можно подавать и с тертым сыром.
Овощные супы обычно подаются на стол со свежей петрушкой.
Венгерские супы тем и славятся, что они очень густые, идут как первое и второе иногда, состав супов варьируется от желания готовящего, у меня сестра там живет и они готовят очень много таких супов Помидор, болгарский перец идут в венгерский гуляш в основном, но супов у них огромное множество
Какой интересный суп!
Принимайте и мой отчет!
Готовила чуть по-своему (в плане времени), вышло вкусно и такой же густой, как описано в рецепте!
Спасибо за рецепт!
очень здорово)
Готовила на чистом курином бульоне,у меня его в избытке всегда.Вышел тоже густой,как в рецепте.Специи свои по вкусу.Капуста брокколи.Немножко заставили меня добавить курятины😠Хороший густой мужской суп,а то щи,борщ да рассольник😭
у меня муж тоже очень любит чтобы суп был густой))) Рада что Вам понравилось)
↑Ответ для Айренетта
↑Ответ для Айренетта
Воот! И у меня брокколи в морозилке ,значит тоже на ней сварю супчик Люблю с супами эксперементировать- хороший получился - зелёный - зимой - самое ТО!
Я правильно поняла, что на клецки идет стакан муки? Я сейчас замесила все, кроме муки, и мне кажется что не много ли?
Много чего? Муки?
↑Ответ для astrae07
У меня получилось клёцок штук 20, если вам многовато, добавьте меньше муки и сыра!
↑Ответ для astrae07
Смотрите еще по муке, она разных производителей и сортов по разному замешивается , какой то надо добавить стакан, а какой то хватит и половины, от клейковины многое зависит)
↑Ответ для astrae07
Мне тоже показалось сначала много,но клецки рыхлые,вкусные, их первыми съели.
у меня сын считай почти одни клёцки и съел
Интересный супчик! Беру на вооружение
Спасибо за идею рецепта! И все же 40 минут варки для овощнооо супа - очень и очень много. Картофель кубиками сварится за 20 мин. Цветная капуста соцветиями - не больше 7-8. После 40 минут варки капуста - это уже месиво безвкусное, распадающееся при малейшем прикосновении. О пользе супа и витаминах вообще речь не идет. Лавровый лист, как написали уже, за 10 минут до окончания варки и сразу выбрасывается.
Тут было так и задумано, суп не должен получиться жидким, он должен быть густоватым, для тех кому не нравится такая консистенция, можно варить картошку, клёцки одновременно, мне хотелось именно такой консистенции))))
Ясно. Спасибо! Попробую сварить одновременно.
В большинстве случаев лавровый лист кладется в конце приготовления и вынимается через 7-10 минут. Для выхода ароматических веществ достаточно, далее выделяется горечь. Все хозяйки готовят по-своему, поэтому из одинакового набора продуктов получается разный вкус. И это здорово!
Да, у каждой хозяюшки по разному, мамы и бабушки мои варят с самого начала и до конца, потом в тарелках так называемые "письма" ловим, а кто то пару минут и все)
↑Ответ для Элеонора R
Да нет никакой горечи от лаврушки, я сразу ее кладу, в закипевший будущий бульон. Иногда и не вылавливаю ее, кому попалось в тарелку, сам и выкинет. Зато аромат витает вкусный.
Вы правы!
Рецепт интересный. Только не многовато времени для варки? В общей сложности по вашему рецепту получилось,что картошка с цветной капустой будет вариться 40 минут, все разварится в кашу за это время, или так задумано по рецепту?
Так задумано, он не получился кашей, он получился густым, как я и хотела) Его не обязательно делать таким густым, можно класть клёцки и картошку одновременно и варить меньше, если хочется жидкого)))
Cпасибо за ответ, обязательно попробую приготовить.
↑Ответ для Happy-2015
Смотря какая картошка. А то бывает, что веришь и недоваришься. Все можно отрегулировать по вкусу. А рецепт славный.
Беру на вооружение,только почему лаврушка в конце?Она всегда кладётся вначале.Вы её не любите или это фишка самого супчика?Тогда сюда к сыру более подошли бы прованские травы.А,так супчик славный ,прямо завтра и сделаю,всё в наличии имеется.
В этом супе мне хотелось легкий аромат лаврушки, поэтому и положила в конце, если кладу в начале то получается более насыщенным)
Сырные клецки - это очень вкусно! Спасибо за рецепт супа
Самое,что нужно для сырной недели! Завтра же приготовлю.Спасибо за рецепт!
На здоровье))
Вкусно
Вкусно! Беру на вооружение
Класс, наваристый какой!
спасибо)
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"
Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки