Рецепт: Пицца в чебуреке
Пицца в чебуреке
Рецепт: Закуска из шампиньонов с сырной начинкой
Закуска из шампиньонов с сырной начинкой
Рецепт: Фасолевый паштет с авокадо и плавленым сыром
Фасолевый паштет с авокадо и плавленым сыром
  • 18 февраля 2018, 16:46
  • 4604

Шпецле с сыром

Рецепт: Шпецле с сыром

Что сказать про рецепт. Это немецкий вариант галушек. Я блюдо готовлю не в первый раз. И давно добавила к традиционному немецкому блюду украинский штрих. В рецепте расскажу о базовом рецепте и моем дополнении. На мой взгляд, блюдо самостоятельно и гарнира не требует. Это очень вкусно и сытно. Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Шпецле с сыром»:

Тесто

Шпецле

  • Вода (Для варки) — 3 л
  • Соль (Для варки + шепотка лук и шкварки) — 3 ч. л.
  • Лук репчатый 300 г
  • Сало ((отлично копченое, можно свежее, можно микс свежего и копченого, с прожилками мяса) Или по оригинальному рецепту 5 ст. ложек сливочного масла.) — 100 г
  • Сыр голландский (Для подачи.) — 50 г
  • Зелень ((Нарезанной) для подачи.) — 3 ст. л.

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3495 ккал
белки
125.3 г
жиры
188.4 г
углеводы
334.9 г
Порции
ккал
582.5 ккал
белки
20.9 г
жиры
31.4 г
углеводы
55.8 г
100 г блюда
ккал
77.5 ккал
белки
2.8 г
жиры
4.2 г
углеводы
7.4 г


Рецепт «Шпецле с сыром»:

Муку просеять в миску для замеса, добавить яйца, соль, воду. Перемешать до однородности. Подмешать сыр. Тесто получится очень липким, мукой не забивать, раскатывать его будет не нужно. Смазать тесто оливковым маслом и убрать под ткань.

Если Вы выбрали оригинальный вариант этот шаг опускаем, но так намного вкуснее и сытнее. Режем сало небольшими кусочками, выкладываем на разогретую сковородку и выжариваем до шкварок. Шкварочки слегка присолить. Шкварки убираем. Выкладываем на сковородку репчатый лук, нарезанный полукольцами и обжариваем. Оригинальный вариант, лук обжариваем на сливочном масле. Лук присолить и достать из сковороды.

Ставим кастрюлю с соленой водой кипятится.
Выкладываем тесто на силиконовый коврик, смазываем руки и нож оливковым маслом. И, помогая себе ножом, отрезаем полосочки теста. Рвем их произвольно.

Шпецле варим в два приема. Сначала первую половину, потом вторую. Бросаем их в кипящую воду. Аккуратно перемешать. Время варки около 3-5 минут. Всплыли, вылавливаем шумовкой и складываем на тарелку. Вот они отваренные во всей красе.

Обжарить шпецле на жире, оставшемся от жарки лука. Добавить жаренный лук и шкварки. Все перемешать.

Вот они во всей красе без украшений!

Подавать посыпав тертым сыром и зеленью со сметаной.

Это очень вкусно и сытно! Приятного Вам аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шпецле с сыром
Рецепт: Шпецле с сыром

Что сказать про рецепт. Это немецкий вариант галушек. Я блюдо готовлю не в первый раз. И давно добавила к традиционному немецкому блюду украинский штрих. В рецепте расскажу о базовом рецепте и моем дополнении. На мой взгляд, блюдо самостоятельно и гарнира не требует. Это очень вкусно и сытно. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Шпецле с сыром»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусно!
Спасибо Вам огромное за добрые слова!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Закусочные сырные колечки
Закусочные сырные колечки
Рецепт: Наливная пицца с курицей и помидорами
Наливная пицца с курицей и помидорами
Рецепт: Ковбойские слойки с сыром
Ковбойские слойки с сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6004 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки