• 28 февраля 2018, 9:54
  • 3991

Суп-солянка с грибами и копченостями

Рецепт: Суп-солянка с грибами и копченостями

Это первое блюдо отлично согреет в холодные зимние дни. Вкусный, сытный, наваристый суп-солянка с добавлением грибов и булгура заиграл новыми вкусами, суп стал пикантнее и вкуснее, стал более насыщенным.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ингредиенты для «Суп-солянка с грибами и копченостями»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Суп-солянка с грибами и копченостями»:

Поставить на огонь кастрюлю с водой.
Нарезать все овощи и копчености. Грибы, если свежие обжарить с луком и взять на 100г больше. У меня были уже готовые, замороженные.

Как только закипит вода, добавить нарезанный картофель, немного подсолить и дать полностью свариться. На это уйдет 15 минут. Пока варится картофель, обжарить все ингредиенты. Для начала на сухой сковороде обжарить грудинку, чтоб вытопился жир, добавить к ней колбаски. Помешивая, обжарить пару-тройку минут на небольшом огне. Добавить копчености в суп к картофелю, пусть варятся вместе.

В эту же сковороду налить масло, обжарить сначала лук до прозрачности, добавить морковь, а затем огурцы. Вместе обжарить, помешивая, минут пять. Развести томатную пасту в 400мл кипяченой воды и добавить к овощам. У меня домашний густой томатный соус. Все тушить на маленьком огне минут пять, помешивая.

Как только картофель будет готов, добавить к нему промытый булгур ТМ Мистраль.

Следом отправить зажарку из сковороды, дать закипеть. Хочу напомнить, что огурцы соленые или маринованные добавляются во все супы, после того, как картофель будет полностью готов. Чтоб он не стал серым и полусырым.

Затем добавить грибы, варить 5-6 минут на маленьком огне.

После этого добавить свежемолотую смесь перцев и нарезанные на два-три колечка оливки. Варить еще 5 минут, выключить огонь.

После добавления оливок, суп изменил цвет, но на вкусе это никак не отразилось. Подавать суп с долькой лимона и сметаной, посыпав свежим укропом. Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-солянка с грибами и копченостями
Описание: Это первое блюдо отлично согреет в холодные зимние дни. Вкусный, сытный, наваристый суп-солянка с добавлением грибов и булгура заиграл новыми вкусами, суп стал пикантнее и вкуснее, стал более насыщенным.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусный супчик
Спасибо Светочка!!!
Замечательная соляночка!
Наташечка, спасибо дорогая
Вкусный яркий супчик!!
Спасибо Настенька огромное
Вкуснооооо!!!
Спасибо Верочка огромное
Забираю Вашу вкусняшку в КК. Очень аппетитно!!! Благодарю за рецепт
Вам огромное спасибо за внимание к рецепту. Очень рада, что приглянулся.
Галочка! Восхитительная соляночка!
Спасибо Наташечка
Галочка, хороша солянка! Очень аппетитная! Красота!
Спасибо моя дорогая за внимание, ты всегда меня поддерживаешь
Забираю рецепт! вкуснятина какая!!!
Танечка, очень рада, что приглянулся. Готовь дорогая моя в удовольствие. Спасибо огромное за внимание
Марианночка, спасибо милая
Люблю солянку в разных ее исполнениях, Галочка, твоя соляночка - прелесть. А какие у тебя мисочки - плошки красивые появились в рецептах, они мне Пасху почему то напоминают.
Людочка, спасибо моя дорогая за теплый отзыв. плошки собирала по 2 шт всю зиму, то один цвет привезут, то другой. Еще поглядываю, не все цвета есть
Они такие маленькие , как пиалы?
Людочка, они по 400мл. Удобно вот так, все подготавливать к рецепту.
Я очень люблю такие , хоть что положишь, особенно когда остаточки салата или подобное. Хорошие, игрушечные тазики. Кариша не просила для игрушек?
Нет, не просила, у нее свои есть. Подарили на НГ целый набор, родственники приезжали. Мне тоже они нравятся.
класс А в холод ему цены нет
Анечка, спасибо дорогая
Галочка, как сытно, ароматно, вкусно и выглядит красиво!
Танечка, спасибо солнышко
Галочка, вкусненький суп-солянка!!!
Жанночка, спасибо солнышко
Галочка восхитительная солянка,прекраснейшие фото
Спасибо дорогая моя
Молодчиночка, Галочка
Наташечка, спасибо
Олечка, спасибо дорогая
О, какой шикарный, сытный суп!!! Моему мужу очень понравится. Спасибо за рецепт!
Лилечка, спасибо огромное. Готовь моя хорошая в удовольствие
Вкуснота.
Александр, спасибо огромное
Богатая солянка на вкусы!
Валечка, спасибо за внимание
Очень вкусно!Ярко и по вкусу и по цвету!!!
Танюш, спасибо моя хорошая
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2115 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки