Обычно я собираю мясное, что лежит в холодильнике пару дней и не идет, и закидываю в морозилку. А когда делаю ревизию, то получается солянка.. Начинаю еe всегда варить с маленькой кастрюли, а заканчиваю 8-литровой.
Jaana131Поваренок 4 уровня
- 11 января 2009, 20:28
- 11387
Моя солянка
Ингредиенты для «Моя солянка»:
- Сарделька — 150 г
- Зелень
- Огурец (солёные) — 400 г
- Ветчина — 200 г
- Колбаса (вареная "детская") — 200 г
- Сосиска — 150 г
- Окорочок куриный — 400 г
- Свинина (с косточкой) — 500 г
- Томатная паста — 4 ст. л.
- Соус (сацебели) — 4 ст. л.
- Лук репчатый — 1-2 шт
- Картофель — 5-6 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4571.8 ккал |
белки
264.1 г |
жиры
315.1 г |
углеводы
179.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.5 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Моя солянка»:
-
Мясо и курицу посолить немного (надо учесть, что ветчина и огурцы тоже соленые, чтобы не пересолить) и отварить.
Лук очистить от кожуры и кинуть к мясу вариться.
Все, что относится к колбасе, я режу тонкой соломкой.
Когда лук сварится, его выловить и выкинуть.
Сосиски, сардельки - колечками.
Мясо выловить из бульона и нарезать кубиками.
Огурцы тоже нарезать кубиками.
Нарезанные колбасные изделия чуть обжарить и - в готовый бульон.
Картошку почистить, нарезать кубиками и - в кастрюлю с бульоном (мои без картошки супы не едят) -
Мясо слегка обжарить с огурцами и добавить туда томатную пасту и соус. Налить примерно полстакана бульона и потушить 10 мин.
-
И - в кастрюльку. Варить до готовности картошки.
Посолить, если надо, и поперчить. Дело в том, что соус сам очень пряный и острый.
Перед тем, как выключить супец, добавить зелень.
Приятного аппетита!!!
-
Вот так этот соус выглядит, производитель Украина.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: