С наступление весны молодые кабачки уверенно входят в наше меню. Кто-то любит этот овощ за его пользу, а кто-то за нежный вкус. Хочу предложить вам рецепт фаршированных кабачков с гречневой крупой ядрица ТМ "Мистраль" и грибами, запеченными в духовке - прекрасное по вкусу, легкое и сытное блюдо.
TatanjПоваренок 7 уровня
- 6 марта 2018, 22:41
- 2398
Кабачки, фаршированные гречкой и грибами
Ингредиенты для «Кабачки, фаршированные гречкой и грибами»:
Для кабачков:
- Крупа гречневая (ядрица ТМ "Мистраль") — 70 г
- Кабачок — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Шампиньоны — 200 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Орегано — по вкусу
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Укроп — 1 пуч.
Для соуса:
- Помидор — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Укроп — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1175.6 ккал |
белки
34.4 г |
жиры
57.6 г |
углеводы
125.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.9 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 8.3 г |
Рецепт «Кабачки, фаршированные гречкой и грибами»:
-
Для приготовления фаршированных кабачков я взяла гречневую крупу ядрицу ТМ"Мистраль".
Засыпьте гречневую крупу в кастрюлю с кипящей подсоленной водой 1:2. Убавьте огонь и варите согласно инструкции. -
Пока варится крупа: шампиньоны помыть и тонко нарезать.
-
Кабачки хорошо помыть. Аккуратно срезать верхушки кабачков и выбрать ложкой большую часть мякоти (мякоть кабачков я использовала для начинки).
-
Лук и чеснок почистить и тоже мелко нарезать.
-
Разогреть в сковороде 3 ст. ложки растительного масла и обжарить нарезанные лук и чеснок.
-
Добавить грибы и мякоть кабачков, орегано, посолить и поперчить, потушить несколько минут, затем всыпать мелко нарезанный укроп.
-
Теперь добавляем сваренную гречку и перемешиваем. Фарш готов.
-
Начиняем подготовленные кабачки фаршем из гречки с грибами.
-
Кабачки накрываем срезанными верхушками кабачков. Уложить фаршированные кабачки в жаропрочную посуду. Смазать поверхность кабачков растительным маслом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку, на 35 - 40 минут (до мягкости кабачков).
-
Пока кабачки запекаются, приготовим соус: помидоры и чеснок помещаем в блендер и взбиваем до однородной массы.
-
Мелко нарезать укроп и добавить в приготовленный соус, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешать ложкой. Готовый соус перелить в соусник.
-
Достаем готовые кабачки из духовки.
-
Горячие кабачки фаршированные гречкой и грибами подаем на стол с чесночно - томатным соусом, щедро посыпав каждую порцию укропом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 августа 2023 года Таш #
2 сентября 2023 года Tatanj # (автор рецепта)
1 июля 2020 года irgobarabash #
1 июля 2020 года Tatanj # (автор рецепта)
17 ноября 2018 года wise1288 #
17 ноября 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
20 ноября 2018 года lioliy1967 #
20 ноября 2018 года wise1288 #
26 апреля 2018 года wise1288 #
26 апреля 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
14 марта 2018 года Ирушенька #
14 марта 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
10 марта 2018 года Демурия #
10 марта 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
8 марта 2018 года Wera13 #
8 марта 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
7 марта 2018 года jannasimf #
8 марта 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
7 марта 2018 года mariana82 #
7 марта 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
7 марта 2018 года Kuss #
7 марта 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
7 марта 2018 года romanowalexx #
7 марта 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
7 марта 2018 года Любашка 77777 #
7 марта 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
7 марта 2018 года мисс #
7 марта 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
7 марта 2018 года красавица киса #
7 марта 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
7 марта 2018 года Ange77 #
7 марта 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
7 марта 2018 года Dama-Lorik #
7 марта 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
6 марта 2018 года tanushka mikki #
6 марта 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
6 марта 2018 года ms olya1226 #
6 марта 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
6 марта 2018 года тататима #
6 марта 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
7 марта 2018 года tanushka mikki #
7 марта 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
9 марта 2018 года tanushka mikki #
9 марта 2018 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: