Я сама родилась в северном городе рыбаков Архангельске. Папа и муж - рыбаки. Нас еще называют "трескоедами" и это правда!!! Как это не покажется странным, но я обожаю рыбу и морепродукты!!! И это блюдо одно из самых любимых и простых в приготовлении. За фото к рецепту спасибо Жене Евгения_1976.
KoshurAnyaПоваренок 3 уровня
- 22 ноября 2008, 14:50
- 28337
Рыба под польским соусом
Ингредиенты для «Рыба под польским соусом»:
- Треска (филе) — 500 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец черный (горошком) — 2 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Картофель — 5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1896.6 ккал |
белки
109.8 г |
жиры
98.5 г |
углеводы
141.9 г |
| Порции | |||
| ккал 474.2 ккал |
белки 27.5 г |
жиры 24.6 г |
углеводы 35.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.7 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 9.9 г |
Рецепт «Рыба под польским соусом»:
1. Нарезаем картофель кружками и выкладываем на заранее разогретую со сливочным маслом сковороду (желательно чтобы сковорода была глубокой);
2. Отдельно пережариваем репчатый лук кольцами до золотистого цвета и добавляем к картофелю;
3. На слой картофеля и пережаренного лука выкладываем кусочками нарезанное филе трески;
4. Заливаем все или кипяченой водой, или молоком и варим в течение 10 минут;
5. Отвариваем отдельно яйцо и мелко его нарезаем.
6. В отдельной кастрюльке растопим 100 грамм сливочного масла и затем добавляем в него нарезанные мелко яйца - это и есть так называемый "польский соус".
7. В сковороду с картофелем, луком и рыбой за минуту до снятия с огня, добавляем лавровый лист и черный перец горошком.
8. На тарелку выгладываем рыбу с картошкой и луком и в качестве соуса используем растопленное сливочное масло и яйцо.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме -http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6921
2. Отдельно пережариваем репчатый лук кольцами до золотистого цвета и добавляем к картофелю;
3. На слой картофеля и пережаренного лука выкладываем кусочками нарезанное филе трески;
4. Заливаем все или кипяченой водой, или молоком и варим в течение 10 минут;
5. Отвариваем отдельно яйцо и мелко его нарезаем.
6. В отдельной кастрюльке растопим 100 грамм сливочного масла и затем добавляем в него нарезанные мелко яйца - это и есть так называемый "польский соус".
7. В сковороду с картофелем, луком и рыбой за минуту до снятия с огня, добавляем лавровый лист и черный перец горошком.
8. На тарелку выгладываем рыбу с картошкой и луком и в качестве соуса используем растопленное сливочное масло и яйцо.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме -http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6921
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
[+5]Чудесное сочетание.
Большое спасибо!
31 мая 2011 года Хозяшка #
1 сентября 2009 года tat70 #
27 июля 2009 года viktoschka #
17 июня 2009 года YanaRu deleted #
26 марта 2009 года Aron-Space deleted #
26 марта 2009 года KoshurAnya # (автор рецепта)
29 января 2009 года KoshurAnya # (автор рецепта)
29 января 2009 года talya_72 #
23 ноября 2008 года Лисенок #
23 ноября 2008 года мисс #
23 ноября 2008 года wowan5 #
24 ноября 2008 года KoshurAnya # (автор рецепта)
22 ноября 2008 года KoshurAnya # (автор рецепта)
22 ноября 2008 года Alefniunia #
22 ноября 2008 года DAISY # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: