Не было бы этого блюда, если бы не сеть хороших магазинов в городе, где такие цыплята появились. Весом каждый – граммов 300, не больше. При этом – достаточно упитанный и сочный. И делать с ними в силу их молодости почти ничего не нужно. В результате самых простых манипуляций такие цыплятки становятся изысканнейшим блюдом, уместном на любом столе. Для повседневного, возможно, дороговаты – товар штучный, - но вот на столе выходного дня вполне уместны. Корнишоны у нас продаются уже потрошеные, с отверстием внизу брюшка.
vasilevgПоваренок 5 уровня
- 12 марта 2018, 8:19
- 18868
Цыплята-корнишоны в духовке
Ингредиенты для «Цыплята-корнишоны в духовке»:
- Цыпленок (корнишоны, весом около 300 г) — 4 шт
- Петрушка (лучше кудрявая) — 1 пуч.
- Масло сливочное — 100 г
- Чеснок — 8 зуб.
- Соль — 2 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10239.8 ккал |
белки
1028.2 г |
жиры
435.6 г |
углеводы
556.5 г |
| Порции | |||
| ккал 2560 ккал |
белки 257.1 г |
жиры 108.9 г |
углеводы 139.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.8 ккал |
белки 16.1 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Цыплята-корнишоны в духовке»:
-
Вот такие корнишоны у меня были.
-
Приготовить зеленое масло. Для этого сливочное масло размягчить, петрушку мелко порезать. Смешать масло и петрушку, тщательно перемешать.
-
Уложить в полиэтиленовый пакет или обернуть пищевой пленкой так, чтобы получилась колбаска. Положить ее в морозилку на полтора-два часа.
-
Цыплят замариновать. Для этого раздавить чеснок.
-
Смешать чеснок с солью и перцем, натереть цыплят внутри и снаружи, оставить отдыхать на пару часов, пока замораживается зеленое масло.
-
Вынуть масло, разрезать на четыре части – получатся кусочки примерно по 25-30 граммов. Внутрь каждой тушки корнишона вложить зеленое масло, отверстие зашить.
-
Цыплят уложить на противень, слегка смазанный растительным маслом. Запекать при 200 градусах 1 час. Масло станет вытапливаться – пусть вас это не смущает. На качество блюда это не повлияет.
-
Через час цыплята зарумянятся. Корнишоны готовы.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июля 2019 года Аня-1964 #
Корнишоны - это мелкие огурцы.
А куры - корниш хенз, порода небольших кур (хен по-английски курица).
18 июля 2019 года vasilevg # (автор рецепта)
24 апреля 2018 года Зиглата #
24 апреля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
10 апреля 2018 года vlada ta #
11 апреля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
11 апреля 2018 года vlada ta #
11 апреля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
18 июля 2019 года Аня-1964 #
А куры - корниш хенз, порода небольших кур (хен по-английски курица)
18 июля 2019 года Аня-1964 #
А куры - корниш хенз, порода небольших кур (хен по-английски курица)
18 июля 2019 года vlada ta #
18 июля 2019 года vasilevg # (автор рецепта)
19 июля 2019 года Аня-1964 #
https://ru.wikipedia.org/wiki/Корнишон
Корнишон (от фр. cornichon) — название нескольких групп мелкоплодных сортов растений вида Огурец посевной
19 июля 2019 года Аня-1964 #
https://en.wikipedia.org/wiki/Cornish_game_hen
Cornish game hen is the USDA-approved name for variety of broiler chicken, produced from a cross between the Cornish and White Plymouth Rock chicken
22 июля 2019 года vasilevg # (автор рецепта)
27 июля 2019 года Аня-1964 #
29 июля 2019 года vasilevg # (автор рецепта)
13 марта 2018 года Джавгарат #
14 марта 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
12 марта 2018 года Любашка 77777 #
13 марта 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
12 марта 2018 года kolmykovata18 #
12 марта 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
13 марта 2018 года kolmykovata18 #
13 марта 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
13 марта 2018 года kolmykovata18 #
13 марта 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
24 апреля 2018 года Зиглата #
24 апреля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
24 апреля 2018 года Зиглата #
24 апреля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
12 марта 2018 года ирпенчанка #
12 марта 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
12 марта 2018 года ms olya1226 #
12 марта 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
12 марта 2018 года Маришка1964 #
12 марта 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
12 марта 2018 года Маришка1964 #
12 марта 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: