Версия для печати Рецепты Десерты Торты Слоеный торт

VikkiVПоваренок 5 уровня

19 марта 2018, 15:21
74182

Постный торт "Наполеон"

Очень удачное тесто! Коржи можно раскатать тонко, как папиросную бумагу. Работать с ним легко, оно не рвётся и после выпекания получается очень хрустящее. Это тесто можно использовать и для непостного варианта. А крем на ваш вкус! У меня постный, на кокосовом молоке.

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Постный торт "Наполеон"»:

Коржи

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Масло растительное — 100 г
Вода — 140 мл
Уксус (9%) — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Сода — 0,5 ч. л.

Крем

Молоко кокосовое — 400 мл
Сахар тростниковый (Демерара ТМ Мистраль) — 6 ст. л.
Ванилин — 1 щепот.
Вода — 300 мл
Мука пшеничная / Мука — 50 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3554 ккал	белки 44 г	жиры 164.3 г	углеводы 480.1 г
Порции
ккал 444.3 ккал	белки 5.5 г	жиры 20.5 г	углеводы 60 г
100 г блюда
ккал 232.3 ккал	белки 2.9 г	жиры 10.7 г	углеводы 31.4 г

Рецепт «Постный торт "Наполеон"»:

Кокосовое молоко смешать с водой, добавить ванилин и сахар. У меня тростниковый от Мистраль.
Дать закипеть.
В отдельную миску насыпать 50 гр муки и понемногу вливать горячее молоко, хорошо размешивая, чтобы не было комков.
Затем заваренную муку соединить с основным количеством молока и варить до загустения на слабом огне, периодически помешивая. Крем должен быть консистенции сметаны.
Затем затянуть пленкой и остудить. Крем ещё загустеет, когда остынет.
Муку для коржей просеять, добавить соль и соду.
Влить масло и растереть в крошку.
В воду добавить уксус и влить к муке с маслом. Замесить гладкое тесто, которое не липнет к рукам. Убрать в холодильник на 30 минут.
Я сначала разделила тесто на 8 частей, но потом из обрезков у меня получилось ещё 4, т. е. всего 12 коржей и обрезки, которые тоже выпекаем, как и коржи 5-7 минут при 180 градусах.
Раскатываем очень тонко, это не составит труда. Можно сразу вырезать круг нужного диаметра, но учтите, что при выпечке он немного сожмется.
Я делала вот так: вырезала круг, диаметром 20 см, выпекала вместе с обрезками. Корж сжимался примерно на сантиметр. Раскатывать лучше сразу на пергаменте или силиконовом коврике.
Вот такая стопочка получается.
На блюдо укладываем по очереди коржи, смазываем остывшим кремом. Обрезки измельчаем и посыпаем торт.
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Постный стол вкуснее с Мистраль" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: десерт выпечка торт крем духовка чаепитие гости детям вегетарианство пост

Вкусы: сладкий кокосовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/150397/]Постный торт "Наполеон"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/150397/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018mar/19/02/2294663_72169-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Слоеный торт
Очень удачное тесто! Коржи можно раскатать тонко, как папиросную бумагу. Работать с ним легко, оно не рвётся и после выпекания получается очень хрустящее. Это тесто можно использовать и для непостного варианта. А крем на ваш вкус! У меня постный, на кокосовом молоке.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло растительное, Вода, Уксус, Соль, Сода, Молоко кокосовое, Сахар тростниковый, Ванилин.
Тэги: десерт, выпечка, торт, крем, духовка, чаепитие, гости, детям, вегетарианство, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Постный торт "Наполеон"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018mar/19/02/2294663_72169-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Постный торт &quot;Наполеон&quot;" title="Рецепт: Постный торт &quot;Наполеон&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень удачное тесто! Коржи можно раскатать тонко, как папиросную бумагу. Работать с ним легко, оно не рвётся и после выпекания получается очень хрустящее. Это тесто можно использовать и для непостного варианта. А крем на ваш вкус! У меня постный, на кокосовом молоке.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/170/">
          Слоеный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Постный торт "Наполеон"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7777">Молоко кокосовое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10347/">торт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/54/">крем</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/976/">вегетарианство</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/150397/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Постный торт "Наполеон"

Категория: Десерты › Торты › Слоеный торт

Ингредиенты для «Постный торт "Наполеон"»:

Мука пшеничная Масло растительное Вода Уксус Соль Сода Молоко кокосовое Сахар тростниковый Ванилин

Тэги: десерт, выпечка, торт, крем, духовка, чаепитие, гости, детям, вегетарианство, пост

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Постный торт "Наполеон"» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 марта 2018 года lena livada #

Спасибо,обязательно попробую

30 марта 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Спасибо Вам за внимание! Буду рада, если понравится!

27 марта 2018 года lena livada #

Интересно,а если коржи приготовить на сковороде на плите?

27 марта 2018 года tanyska60 #

Я готовила на сковороде,прекрасно и быстро всё получилось.Сразу сделала все заготовки коржей,а потом один за другим выпекала на среднем огне.

27 марта 2018 года lena livada #

Интересно,а если коржи приготовить на сковороде на плите?

26 марта 2018 года Alentina #

вопрос по рецепту

А сколько оптимально времени для пропитки? Часа 4 достаточно? Или лучше подольше?

26 марта 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Алевтина, достаточно. У меня пропитался через 2 часа.

26 марта 2018 года Алекс Женя #

Замечательный тортик!

26 марта 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Благодарю от души!

26 марта 2018 года tatabilga-2015 #

Вика,торт чудесный

забрала в КК ,спасибо за рецепт

26 марта 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Танечка, спасибо огромное!

Готовь на доброе здоровье!

26 марта 2018 года mishel9991 #

Прекрасный рецепт! Альтернатива Наполеону,где много каллорий! Вера должна быть в душе и пост здесь не при чём!

26 марта 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Юлия, благодарю Вас за добрые слова!

26 марта 2018 года miasslek #

Спасибо!

26 марта 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

И Вам спасибо за внимание!

26 марта 2018 года людмиилка #

Рецепт хороший, но понять не могу, разве можно в пост есть лакомства?

26 марта 2018 года Маня63 #

Конечно нет! Сейчас произошла странная подмена понятий. Пост - не баловать тело ради блага души. А не диета без яиц и мяса.

26 марта 2018 года Cathy1 #

Дело не в подмене понятий, а в том, что Великим постом бывают и праздники. Причем каждый год. У моей дочери, например, день рождения в конце марта - вечный пост! Вот в таких случаях подобные рецепты крайне уместны. Спасибо автору.

26 марта 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Благодарю Вас!

26 марта 2018 года Антония #

↑Ответ для Маня63

Маня63, Вы не правы. Еда не ублажает душу. Какая бы она не была. Если в душе скверна, то и жёсткий пост, на хлебе и воде, не поможет. Да и в любой пост у людей бывают маленькие личные праздники.

26 марта 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

↑Ответ для людмиилка

Спасибо, Людмила! В определенные дни можно.

25 марта 2018 года nat70919515 #

Интересный рецепт, особенно на счёт кокосового молока это что насмешка, и где же его можно купить да я ещё и представляю сколько оно стоит.

25 марта 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту. Я не знаю, где Вы живете, но знаю точно, что во многих городах есть кокосовое молоко и стоит оно около 150 р. Если Вам не нравится крем или Вы не хотите использовать кокосовое молоко, можно готовить крем на своё усмотрение.

26 марта 2018 года Ксения Михайленко #

не правда. У нас в г. Новосибирске кокосовое молоко стоит 450 рублей за 950 мл. Меньшей тары нет

26 марта 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Ну что ж, тогда можно приготовить другой крем.

26 марта 2018 года Чечена #

↑Ответ для Ксения Михайленко

Ну я ок.170-200 р плачу за кокосовое молоко в г.Новосибирске.

5 апреля 2018 года СветМихайловна #

↑Ответ для VikkiV

А обычное молоко для крема подойдёт? Заранее БлагоДарю...

6 апреля 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Да, конечно. Приготовьте обычный заварной крем.

25 марта 2018 года marianna8339 #

↑Ответ для nat70919515

А соевое есть у вас?

16 ноября 2018 года Vookhost #

↑Ответ для nat70919515

Я покупаю кокос. Чищу его и тру на терке. Заливаю кипятком и оставляю на часок. Потом сливаю полученную жидкость и отжимаю стружку. Полученная жидкость тоже еще немного постоит в холодильнике и прекрасно расслаивается на кокосовое молоко и кокосовое масло.

22 марта 2018 года Марьяна_Z #

23 марта 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо! Мне очень приятно!

22 марта 2018 года tanushka mikki #

Обалденный рецепт!!

22 марта 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Премного благодарна, Татьяна!

22 марта 2018 года tanushka mikki #

21 марта 2018 года Rina8091 #

[+4]

А вот и обещанное фото! Было вкусно!

22 марта 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Ирина, спасибо Вам огромное за прекрасное фото и комментарий! Мне очень приятно, что Вы воспользовались рецептом и он Вас не разочаровал! Чудесный тортик получился! Готовьте на доброе здоровье!

21 марта 2018 года Rina8091 #

Вчера приготовила, сегодня снимали дегустацию. Фото добавлю чуть позже. Очень понравилось тесто! Хрустящее, вкусное и получается дешевле, чем приготовленное на масле или маргарине. Крем так же вполне достойный. Даже мои привиреды - нелюбители кокоса и его продуктов - ели и помалкивали (что удивительно). Для поста - отличный вариант!

21 марта 2018 года Moravanka #

Прекрасный торт!

22 марта 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Наталия!

20 марта 2018 года antonina gil53 #

Спасибо большое за рецепт!

Буду готовить его всегда,а не только в пост!

Взяла в кк.

22 марта 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Спасибо Вам за интерес! Мне очень приятно! Готовьте на здоровье!

20 марта 2018 года Dama-Lorik #

Замечательный тортик, очень вкусный!

22 марта 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Лариса, спасибо за внимание!

20 марта 2018 года nadin0930 #

Викуля, блеск!

Поздравляю с Поваренком дня!!!

22 марта 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

↑Ответ для nadin0930

Спасибо большое, Надюша!

20 марта 2018 года mila berezka #

вопрос по рецепту

а кто-то готовил?

20 марта 2018 года Ирина Епенкова #

Викуля, тортик отпадный!!

Обязательно приготовлю. С удовольствием забираю в КК Спасибо.

20 марта 2018 года VikkiV # (автор рецепта)

Ира, благодарю за добрые слова!

Готовьте на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Постный торт "Наполеон"

Ингредиенты для «Постный торт "Наполеон"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постный торт "Наполеон"»:

Похожие рецепты

Рулетный торт "Один в другом"

"Торт Вдохновение"

Торт "Рубленый"

Медовый сметанный торт

Торт с фруктами на французский манер

Ореховый торт на Новый год

Торт "Наполеон с брусникой"

Торт "Лже-Наполеон"

Торт "Наполеон"

Фотографии «Постный торт "Наполеон"» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!