Это традиционный румынский десерт. Пончики не обычные, а творожные. Получается нечто похожее на воздушные сырники, только более калорийные :) Папанаши всегда состоят из двух частей – основы-«бублика» и шапочки-шарика. Подаются они обязательно со сметаной и вареньем.
Ms_libertyПоваренок 3 уровня
- 8 апреля 2018, 19:29
- 5869
Румынские пончики "Папанаши"
Ингредиенты для «Румынские пончики "Папанаши"»:
- Творог — 300 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Крупа манная — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (+ немного муки для формовки) — 5 ст. л.
- Ванилин — по вкусу
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло растительное (для жарки, довольно много)
- Варенье (для подачи, любое) — по вкусу
- Сметана (для подачи) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1714.4 ккал |
белки
100.7 г |
жиры
26.4 г |
углеводы
268.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 214.3 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 33.6 г |
Рецепт «Румынские пончики "Папанаши"»:
Сухой творог протереть, чтобы получилась нежная текстура. Добавить яйца, муку, манку, разрыхлитель, ванилин. Все перемешать. Тесто будет липкое, но держитесь, не добавляйте больше муку, если хотите, чтобы пончики были действительно воздушные 
На стол насыпьте примерно полстакана муки. Выложите на нее тесто. Разделите тесто на равное количество больших шариков размером с яйцо и маленьких, размером с вишню. В больших шариках проделайте дырочки, чтобы получились бублики.
В высокой сковороде разогрейте большое количество растительного масла (как для жарки во фритюре). Когда масло будет очень горячее, кладите в него заготовки и жарьте их до золотистого цвета с двух сторон.
Сложите готовые пончики на бумажную салфетку, чтобы стекло масло. После этого бублики полейте сметаной и вареньем, накройте их шариками.
На стол насыпьте примерно полстакана муки. Выложите на нее тесто. Разделите тесто на равное количество больших шариков размером с яйцо и маленьких, размером с вишню. В больших шариках проделайте дырочки, чтобы получились бублики.
В высокой сковороде разогрейте большое количество растительного масла (как для жарки во фритюре). Когда масло будет очень горячее, кладите в него заготовки и жарьте их до золотистого цвета с двух сторон.
Сложите готовые пончики на бумажную салфетку, чтобы стекло масло. После этого бублики полейте сметаной и вареньем, накройте их шариками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2018 года asesia2007 #
9 апреля 2018 года Ms_liberty # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года asesia2007 #
9 апреля 2018 года lioliy1967 #
9 апреля 2018 года Ms_liberty # (автор рецепта)
8 апреля 2018 года Alice Ricci #
9 апреля 2018 года Ms_liberty # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: