Запечённое мясо всем хорошо: возни с ним минимум, а в результате получаем два в одном - и закуска, и горячее.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 9 апреля 2018, 8:29
- 27702
Буженина из корейки
Ингредиенты для «Буженина из корейки»:
Основное
- Свинина (корейка, можно взять другие бескостные части) — 1 кг
Маринад
- Вода — 1 л
- Соль (или по вкусу) — 2 ст. л.
- Чеснок — 5 зуб.
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец черный (горошком) — 1 ч. л.
- Кориандр (в зернах) — 1 ч. л.
- Чабер — 1 ч. л.
- Орегано (или базилик) — 1 ч. л.
- Перец чили — 1 шт
Обмазка
- Томатная паста — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2885.1 ккал |
белки
170 г |
жиры
228.5 г |
углеводы
43.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.2 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Буженина из корейки»:
-
Чеснок растереть с зернами кориандра и горошинами перца.
-
В контейнер положить соль, лавровый лист, стручковый перец, чабер, орегано и растертый чеснок с кориандром и перцем.
Влить воду, перемешать, пока соль не растворится. Я заливаю кипятком и даю остыть. -
Корейку вымыть, положить в маринад и убрать в холодильник на 12 часов или на сутки.
-
Смешать томатную пасту, масло и паприку.
-
Этой смесью смазать корейку, завернуть в фольгу и запекать при 180-200° в течение 1-1,5 часов.
За 10 минут до готовности раскрыть фольгу, чтобы мясо подрумянилось. Пару раз полить мясо образовавшимся соком. -
Можно подавать в горячем и холодном виде.
Приятного аппетита!
За рецепт спасибо Армине armushik!
За рецепт спасибо Армине armushik!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2018 года subsidii66 #
9 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года Николай2405 #
9 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года Alice Ricci #
9 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года lubashka55 #
9 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года pupsik27 #
9 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года asesia2007 #
9 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года balgyr #
Красотааа. Нужно будет обязательно сделать.
Забираю.
9 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года yugai ludmila65 #
9 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года vlada ta #
9 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Если кориандр не любите, то можно его исключить.
9 апреля 2018 года gorschkovaov #
9 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года тататима #
9 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года jihljj #
9 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: