Мягкая, сочная, нежная рыба в хрустящем ароматном кляре из кукурузной муки и специй. Вкусно, быстро, просто. Как еще один вариант жареной рыбы. Попробуйте!
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 24 мая 2018, 11:43
- 37714
Жареная рыба в кляре
Ингредиенты для «Жареная рыба в кляре»:
- Рыба — 500 г
- Мука кукурузная — 50 г
- Паприка сладкая — 1/3 ч. л.
- Куркума — 1/5 ч. л.
- Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
- Вода — 100 мл
- Масло подсолнечное (для жарки рыбы)
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
854.2 ккал |
белки
94 г |
жиры
32.2 г |
углеводы
48.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.6 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Жареная рыба в кляре»:
-
Рыбу хорошо обсушить бумажным полотенцем, нарезать на порционные кусочки. Посолить, приправить перцем.
В таком кляре можно приготовить абсолютно любую рыбу, что вы предпочитаете. Даже прозаичный минтай, которого я и готовила, преобразился. Мне крупно повезло в этот раз: в тушке оказалась икра. Удача какая. -
Кукурузную муку смешать с куркумой, паприкой и чесночным порошком.
Влить теплую кипяченую воду, перемешать кляр до однородности. Консистенция кляра - не очень густая сметана. -
В сковороду влить подсолнечное масло, хорошо его разогреть.
Каждый кусочек рыбы обмакнуть в кляр и...
-
... обжарить со всех сторон до золотистого цвета. В общей сложности минуты 4-5. Огонь сильнее умеренного.
Промокнуть рыбу бумажным полотенцем, удалить лишнее масло.
Все готово! Подавать рыбу со свежими овощами.
Приятного вам аппетита.
Источник: интернет; автор рецепта: Людмила Попова
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 мая 2018 года chapushil #
24 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 мая 2018 года Сурик #
24 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 мая 2018 года mtata #
24 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 мая 2018 года masha vet #
24 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
А сковородочка не маленькая...Это да!
25 мая 2018 года masha vet #
25 мая 2018 года masha vet #
25 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
26 мая 2018 года masha vet #
24 мая 2018 года kitipi #
24 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 мая 2018 года Волкова Алла #
24 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 мая 2018 года красавица киса #
24 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 мая 2018 года ved-marina #
Забрала весь натюрморт!
24 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: