Захотелось баранинки! Но как-нибудь полегче, без тяжелых гарниров... Приготовим с грушами!!!
NatkatiПоваренок 6 уровня
- 5 июня 2018, 12:42
- 2746
Баранина на косточке с грушевым гарниром
Ингредиенты для «Баранина на косточке с грушевым гарниром»:
- Баранина (у меня шейная часть, на косточке) — 500 г
- Груша (сорт Пакхам (твердые)) — 2 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Имбирь (сушеный, молотый) — 1 ч. л.
- Орех мускатный (немного) — по вкусу
- Кардамон (немного) — по вкусу
- Масло растительное (для обжарки мяса и лука)
- Соль — по вкусу
- Перец черный (горошек) — 5 шт
- Перец душистый (горошек) — 2 шт
- Гвоздика — 1 шт
- Вода (кипяток, чтоб покрыть мясо) — 300...400 мл
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
985.2 ккал |
белки
86.9 г |
жиры
127.9 г |
углеводы
56.6 г |
| Порции | |||
| ккал 328.4 ккал |
белки 29 г |
жиры 42.6 г |
углеводы 18.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73.5 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Баранина на косточке с грушевым гарниром»:
-
Я замочила баранину в кефире на ночь (этот шаг по желанию). Здесь три куска, по количеству членов семьи: папе - большооой, сынке - помеееньше, ну, а мне саааамый маленький:)))
-
Обсушим мясо бумажными салфетками и быстро обжарим на раскаленном масле с двух сторон до запечатывания соков. Сложим в толстостенную посуду, к примеру, в утятницу, добавим кипяток, закроем крышкой. Пусть томится до нужной Вам мягкости
-
Лук обжарим, добавим имбирь, кардамон, мускатный орех и соль
-
Подготовим груши: очистим, порежем крупно
-
Где-то в середине приготовления мяса, бросим перцы и гвоздичку. Баранина практически уже готова! Сверху выкладываем обжаренный лук и груши, присолим, закрываем крышкой, томим еще минут 15. Груши не должны потерять своей формы, отдав, при этом свой аромат мясу
-
Вот и готова наша сочная, ароматная баранина!!!
Необычной формы плод,Так и просится к вам в рот!
Этот фрукт зовется груша
Сладкий, сочный, ну ка кушай
! (Ю. Дулепина)
С любовью для Вас!!! Угощайтесь !!!
Мясо съедено, груши выловлены 
! Осталось немного соков! Закинем туда картошечку, потомим и готов гарнир к следующему блюду 
!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июня 2018 года yugai ludmila65 #
5 июня 2018 года Natkati # (автор рецепта)
5 июня 2018 года yugai ludmila65 #
5 июня 2018 года Natkati # (автор рецепта)
5 июня 2018 года yugai ludmila65 #
5 июня 2018 года virgola71 #
5 июня 2018 года Natkati # (автор рецепта)
5 июня 2018 года virgola71 #
А мне побольше юшечки, я хлебушек люблю там купать!
5 июня 2018 года Natkati # (автор рецепта)
5 июня 2018 года virgola71 #
5 июня 2018 года Natkati # (автор рецепта)
5 июня 2018 года virgola71 #
5 июня 2018 года Natkati # (автор рецепта)
5 июня 2018 года virgola71 #
5 июня 2018 года kitipi #
5 июня 2018 года Natkati # (автор рецепта)
5 июня 2018 года kitipi #
5 июня 2018 года Natkati # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: